原題：專訪裘成談美國新型農(nóng)業(yè)模式；中國農(nóng)業(yè)可否復(fù)制呢？<一>

鄉(xiāng)見設(shè)計：

首先非常感謝裘成能來到上海鄉(xiāng)見跟我們分享關(guān)于美國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的相關(guān)知識。

我們經(jīng)常在討論現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，那到底什么才是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)呢？

中國鄉(xiāng)村未來的發(fā)展是否也需要走上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的道路？

如今的國內(nèi)也有很多關(guān)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、小而美農(nóng)莊等各類新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的探索與實踐，到底什么樣的方式更適合于中國農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展？

特邀嘉賓-裘成：

大家好，非常榮幸可以在這里跟大家分享我的經(jīng)驗。

首先，什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)？

國內(nèi)意識形態(tài)多以為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是農(nóng)業(yè)工業(yè)化。

談到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，我們可以先了解下美國農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

二十世紀初美國還是非常本土化的可持續(xù)農(nóng)業(yè)體系，一戰(zhàn)、二戰(zhàn)后化肥和農(nóng)藥的廣泛應(yīng)用，

大面積農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的增加從而轉(zhuǎn)換成工業(yè)化農(nóng)業(yè)體系。

目前整個美國50%的耕地只種植玉米和大豆，并且95%是轉(zhuǎn)基因的，需要施化肥農(nóng)藥，玉米和大豆應(yīng)用在工廠化養(yǎng)殖上做飼料，在各種加工食品之中作為原料。

這樣工業(yè)化農(nóng)業(yè)體系給美國造成了非常大的環(huán)境與健康問題。

美國不健康的飲食結(jié)構(gòu)和種種健康問題與其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是不可分割的，全美國目前三分之一人群肥胖，三分之二超重，糖尿病、心血管疾病以及癌癥等各種疾病在短短幾十年猛增。

由工業(yè)化食物體系所造成的健康問題讓美國付出的是很高的社會成本。

所以，二十世紀末美國又開始了向可持續(xù)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型（即可持續(xù)食物運動）。

這項運動有著非常多的組成部分，比如越來越多的美國年輕人投身生態(tài)有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)；

比如社區(qū)支持農(nóng)業(yè)、農(nóng)夫集市、從農(nóng)場到餐桌、食物港等，加強消費者和生產(chǎn)者之間的聯(lián)系，縮短食物供給鏈；比如城市農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為市民提供種植農(nóng)作物的場地，鼓勵市民利用一些城市中的廢棄空間來種植新鮮蔬菜水果等。

美國農(nóng)業(yè)部現(xiàn)在也在大力扶植有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進可持續(xù)農(nóng)業(yè)的研究。

雖然工業(yè)化農(nóng)業(yè)目前仍是主流，但它經(jīng)歷了僅僅70年時間都不到，美國就正在通過可持續(xù)食物運動快速的朝著可持續(xù)的農(nóng)業(yè)和食物體系轉(zhuǎn)型。

看待中國農(nóng)業(yè)何去何從的問題，首先從意識形態(tài)上我們要明白什么樣的農(nóng)業(yè)才是我們想要的農(nóng)業(yè)。

可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種，具有很高的科學含量，需要應(yīng)用生態(tài)學原理，從原先單一品種的種植轉(zhuǎn)向多樣化的種植。

所以對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的思考，中國不需要重復(fù)走美國的彎路，而是應(yīng)該直接轉(zhuǎn)向可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)的多樣化種植對環(huán)境對健康都有幫助，還可以扭轉(zhuǎn)氣候變化改善土壤環(huán)境，解決非常多的問題，這才是鄉(xiāng)村未來發(fā)展必將走的一條道路。

中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：今日頭條（頭條號/采蘑菇的小菇?jīng)觯?

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