摘要：技術(shù)創(chuàng)新有助于農(nóng)業(yè)企業(yè)獲取超額利潤(rùn), 而技術(shù)創(chuàng)新成果在轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)之前還需要經(jīng)過(guò)推廣、實(shí)施和回收等技術(shù)管理過(guò)程。相比制造業(yè)企業(yè), “公司+農(nóng)戶”模式中的農(nóng)業(yè)企業(yè)在進(jìn)行技術(shù)管理時(shí)面臨著農(nóng)戶非員工化、生產(chǎn)開(kāi)放化所帶來(lái)的各種困難, 阻礙了技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)。對(duì)溫氏公司的案例研究表明, 良好的企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制在保障農(nóng)戶利益的前提下, 能夠在技術(shù)管理過(guò)程中有效防止農(nóng)戶投機(jī)性市場(chǎng)交易行為, 克服技術(shù)管理中的難題, 確保企業(yè)獲取技術(shù)創(chuàng)新利潤(rùn), 進(jìn)而穩(wěn)固“公司+農(nóng)戶”這一農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。

一、問(wèn)題的提出

技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)獲取超額利潤(rùn)的途徑之一, 因此技術(shù)創(chuàng)新是各類企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的重要對(duì)象 (孟捷, 2005) 。我國(guó)政府長(zhǎng)期以來(lái)都鼓勵(lì)以技術(shù)創(chuàng)新作為推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的動(dòng)力之一。對(duì)于我國(guó)“公司+農(nóng)戶”這一農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式中的農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō), 技術(shù)創(chuàng)新有助其提升產(chǎn)品品質(zhì)、擴(kuò)大需求數(shù)量進(jìn)而獲取更多的利潤(rùn)。然而, 要使得技術(shù)創(chuàng)新真正給農(nóng)業(yè)企業(yè)帶來(lái)利益還需要經(jīng)過(guò)技術(shù)推廣、技術(shù)實(shí)施、產(chǎn)品回收等一系列技術(shù)管理過(guò)程, 需要科學(xué)合理的技術(shù)管理機(jī)制的支持。與技術(shù)創(chuàng)新相比, 農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在進(jìn)行技術(shù)推廣、技術(shù)實(shí)施、產(chǎn)品回收時(shí)將面臨更大的困難。這是因?yàn)? “公司+農(nóng)戶”這一模式是一種準(zhǔn)垂直一體化模式, 與傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)相比, 農(nóng)業(yè)企業(yè)所處環(huán)境有很大的不同, 農(nóng)戶并非企業(yè)員工、種植或養(yǎng)殖過(guò)程也不是車間化封閉式生產(chǎn), 這就給其技術(shù)管理帶來(lái)諸多困難:農(nóng)戶和土地分散且規(guī)模小, 不利于技術(shù)創(chuàng)新成果的推廣;農(nóng)戶普遍文化水平不高, 不利于技術(shù)創(chuàng)新成果的有效實(shí)施;農(nóng)戶機(jī)會(huì)主義行為較多, 不利于技術(shù)創(chuàng)新成果及利潤(rùn)的回收, 合作關(guān)系容易松動(dòng);等等。這一系列難點(diǎn)阻礙了技術(shù)管理的有效實(shí)施。因此, 進(jìn)一步研究農(nóng)業(yè)企業(yè)的管理機(jī)制特別是技術(shù)創(chuàng)新管理環(huán)節(jié), 保障技術(shù)創(chuàng)新成果能夠給企業(yè)帶來(lái)超額利潤(rùn), 進(jìn)而穩(wěn)固和發(fā)展“公司+農(nóng)戶”這一農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式, 具有重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。

本文通過(guò)個(gè)案分析的研究方法, 對(duì)“公司+農(nóng)戶”模式下農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)管理過(guò)程進(jìn)行了剖析, 分析了其技術(shù)推廣、技術(shù)實(shí)施、產(chǎn)品回收等環(huán)節(jié)存在的困難, 發(fā)現(xiàn)造成這些困難的根本原因是農(nóng)戶從自身利益出發(fā)制定決策以及開(kāi)放式的養(yǎng)殖過(guò)程使得農(nóng)戶容易參與到市場(chǎng)投機(jī)交易中謀取利益, 并降低了高水平養(yǎng)殖的積極性。分析結(jié)果表明, “公司+農(nóng)戶”模式的農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制, 在保障農(nóng)戶利益的同時(shí), 能夠有效隔離農(nóng)戶與市場(chǎng)交易, 維護(hù)農(nóng)戶積極性, 確保技術(shù)創(chuàng)新成果反映到產(chǎn)成品中, 給企業(yè)帶來(lái)技術(shù)創(chuàng)新利潤(rùn), 進(jìn)而有效支持了“公司+農(nóng)戶”這一模式的穩(wěn)固和發(fā)展。

本文的研究結(jié)構(gòu)如下:第二部分將進(jìn)行文獻(xiàn)梳理并確立研究方法;第三部分將在文獻(xiàn)回顧的基礎(chǔ)上, 闡明“公司+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式面臨的主要問(wèn)題;第四部分是個(gè)例分析, 力圖厘清農(nóng)業(yè)企業(yè)的技術(shù)管理的基本機(jī)理;第五部分重點(diǎn)分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵因素;第六部分是本文的研究結(jié)論及其啟示。

二、文獻(xiàn)回顧與研究方法

技術(shù)創(chuàng)新在促進(jìn)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí), 也是企業(yè)發(fā)展并提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑 (傅家驥, 1998) 。熊彼特 (1971) 指出了其中的原因:成功的技術(shù)創(chuàng)新使企業(yè)獲得超額利潤(rùn), 企業(yè)因此得以壯大, 形成暫時(shí)的壟斷。對(duì)于企業(yè)而言, 只有將技術(shù)創(chuàng)新成果充分體現(xiàn)在其產(chǎn)品中, 才能為企業(yè)帶來(lái)相應(yīng)的技術(shù)創(chuàng)新超額利潤(rùn)。因此, 在技術(shù)創(chuàng)新之外, 企業(yè)的整體技術(shù)管理問(wèn)題至關(guān)重要。根據(jù)美國(guó)國(guó)家研究委員會(huì)的定義, 技術(shù)管理指的是通過(guò)對(duì)技術(shù)能力的計(jì)劃、開(kāi)發(fā)和實(shí)施, 以規(guī)劃和完成組織的戰(zhàn)略性和操作性目標(biāo)。技術(shù)創(chuàng)新管理只是技術(shù)管理的一個(gè)組中部分。技術(shù)管理的核心任務(wù)在于通過(guò)研究開(kāi)發(fā)及創(chuàng)新管理提高企業(yè)核心能力, 從而使得企業(yè)能夠在新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中生存和發(fā)展 (傅強(qiáng)等, 2006) 。

王競(jìng)、孔令聰 (2000) 認(rèn)為, 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng), 無(wú)論在生產(chǎn)領(lǐng)域、加工儲(chǔ)藏領(lǐng)域還是經(jīng)營(yíng)管理領(lǐng)域, 都迫切需要技術(shù)創(chuàng)新, 提高產(chǎn)品的高科技含量、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率, 從而保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的持續(xù)發(fā)展。同時(shí), 對(duì)于我國(guó)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)而言, 技術(shù)創(chuàng)新不僅有利于企業(yè)自身的發(fā)展, 同時(shí)對(duì)農(nóng)民增收發(fā)揮著重要作用 (姜開(kāi)圣等, 2003) 。孫太清 (2002) 以及胡蘭英 (2003) 等人的研究認(rèn)為, 我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中的龍頭企業(yè)可以通過(guò)產(chǎn)學(xué)研研發(fā)合作以及建立企業(yè)內(nèi)部研發(fā)隊(duì)伍的方式進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新, 也即指出了我國(guó)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的主要方式。由此可以發(fā)現(xiàn), 與制造業(yè)企業(yè)相比較, 農(nóng)業(yè)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新方式大致相同。但是農(nóng)業(yè)企業(yè)在技術(shù)推廣等其他技術(shù)管理方面與制造業(yè)企業(yè)存在較大的差異, 主要表現(xiàn)為農(nóng)業(yè)企業(yè)在進(jìn)行技術(shù)管理時(shí)會(huì)遇到更大的困難。邵喜武、郭慶海 (2004) 總結(jié)了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)技術(shù)推廣存在問(wèn)題的原因主要有以下幾個(gè)方面:農(nóng)民文化程度低, 觀念落后;龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的利益分配機(jī)制和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不合理;以技術(shù)為主的社會(huì)化服務(wù)體系不完善, 管理不到位。而農(nóng)民的致富心理、保守心理、求穩(wěn)心理、從眾心理以及農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間利益分配不均均是導(dǎo)致龍頭企業(yè)進(jìn)行技術(shù)管理, 使得技術(shù)創(chuàng)新成果有效轉(zhuǎn)化為相應(yīng)產(chǎn)品的主要困難 (邵喜武、郭慶海, 2005) 。張躍杰等 (2004) 認(rèn)為, 影響農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)技術(shù)推廣的主要因素包括5個(gè)方面, 即農(nóng)民因素、家庭經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)及農(nóng)戶收入水平等經(jīng)濟(jì)因素、技術(shù)因素、農(nóng)民采用新技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)的因素以及土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模的因素。已有文獻(xiàn)肯定了農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)推廣具有較制造業(yè)企業(yè)更大的難度, 并識(shí)別出了造成這種困難性的主要原因, 但已有文獻(xiàn)并沒(méi)有系統(tǒng)性地對(duì)如何克服上述技術(shù)推廣困難進(jìn)行研究。張躍杰等 (2004) 認(rèn)為, 可以通過(guò)提高農(nóng)民素質(zhì)、調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu), 增加農(nóng)民收入、從農(nóng)民的利益出發(fā)推廣實(shí)用技術(shù)等方面解決上述難題。上述學(xué)者的研究盡管為我們提供了一定的思路, 但是并沒(méi)有相應(yīng)的理論剖析, 同時(shí)也沒(méi)有相應(yīng)的實(shí)證研究表明這些對(duì)策的有效性。

從以上的文獻(xiàn)研究中可以發(fā)現(xiàn), 技術(shù)創(chuàng)新對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中的農(nóng)業(yè)企業(yè)具有重要意義。農(nóng)業(yè)企業(yè)如何有效地進(jìn)行技術(shù)推廣與技術(shù)監(jiān)管從而使技術(shù)創(chuàng)新成果體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品中, 是農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍面臨的主要技術(shù)管理問(wèn)題。現(xiàn)有文獻(xiàn)研究成果表明, 導(dǎo)致這一管理問(wèn)題的主要原因有兩個(gè)方面, 首先是農(nóng)戶的種植或養(yǎng)殖與工人的車間生產(chǎn)不同, 具有其特殊性;其次是企業(yè)與農(nóng)戶之間沒(méi)有平衡好相關(guān)利益, 使得農(nóng)戶在采用和實(shí)施新技術(shù)的過(guò)程中, 缺少有效的激勵(lì)機(jī)制。本文選取廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司 (以下簡(jiǎn)稱溫氏公司) 作為研究對(duì)象, 重點(diǎn)研究農(nóng)業(yè)企業(yè)如何通過(guò)有效的內(nèi)部管理機(jī)制解決上述技術(shù)管理中的難題, 從而保障技術(shù)創(chuàng)新帶來(lái)的超額利潤(rùn), 穩(wěn)固“公司+農(nóng)戶”這一農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式, 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。選取溫氏公司作為典型案例, 主要原因有兩個(gè):一是溫氏公司是一家典型的“公司+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式中的龍頭企業(yè), 擁有4萬(wàn)多戶合作農(nóng)戶, 并連續(xù)保持了25年的快速發(fā)展, 已成為亞洲最大、世界第五大的肉雞養(yǎng)殖企業(yè);二是因?yàn)闇厥瞎鹃L(zhǎng)期注重企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與技術(shù)管理, 是一家高技術(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè), 它不僅通過(guò)企業(yè)內(nèi)部研發(fā)及產(chǎn)學(xué)研合作的方式進(jìn)行大量的技術(shù)創(chuàng)新, 同時(shí)通過(guò)一定的管理手段有效地將技術(shù)創(chuàng)新成果體現(xiàn)在其肉雞產(chǎn)品中。通過(guò)研究溫氏公司這一案例, 對(duì)解決龍頭企業(yè)技術(shù)管理時(shí)存在的問(wèn)題, 進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展, 具有重要啟示。

本研究采用案例研究的方法進(jìn)行。案例研究方法是管理學(xué)研究的基本方法之一, 也是管理理論創(chuàng)新的重要研究方法之一 (Eisenhardt, 1989) 。本研究遵守了西方學(xué)者關(guān)于案例研究方法的基本步驟和研究原則, 同時(shí)借鑒了學(xué)者在研究國(guó)內(nèi)問(wèn)題時(shí)采取的案例研究方法。多人的研究團(tuán)隊(duì)可以捕獲盡可能多的信息來(lái)為研究結(jié)論作證, 通過(guò)討論后得出的結(jié)論能盡量減少研究者個(gè)人的偏見(jiàn)和主觀性 (毛基業(yè), 張霞, 2008) 。因此, 我們成立了課題研究小組, 主要包括管理學(xué)與經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域的教授和博士研究生。為提高研究結(jié)果的效度, 課題組使用借鑒了Miles和Huberman (1994) 提出的三角測(cè)度法, 從訪談、文檔及討論等不同角度收集數(shù)據(jù), 以實(shí)現(xiàn)多種來(lái)源數(shù)據(jù)之間的相互印證。信息來(lái)源主要包括:對(duì)溫氏公司高層管理人員的訪談、與溫氏合作農(nóng)戶的討論、企業(yè)內(nèi)部文檔資料、媒體以及學(xué)術(shù)界對(duì)溫氏公司的報(bào)道與研究。

首先是深度訪談。課題組在2009年對(duì)溫氏公司位于廣東省云浮市新興縣簕竹鎮(zhèn)的公司總部進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。在此期間, 對(duì)集團(tuán)公司副總裁、集團(tuán)公司信息中心總經(jīng)理、溫氏研究院副院長(zhǎng)、集團(tuán)公司生產(chǎn)技術(shù)部副總經(jīng)理、集團(tuán)公司市場(chǎng)部副總經(jīng)理和集團(tuán)公司財(cái)務(wù)部經(jīng)理以及兩家二級(jí)半公司經(jīng)理進(jìn)行了訪談。每次訪談時(shí)間在2~3小時(shí)。共整理訪談錄音8段、訪談?dòng)涗?0篇。在訪談的過(guò)程中首先由一名研究人員進(jìn)行提問(wèn), 再由第二名研究人員進(jìn)行補(bǔ)充提問(wèn), 于此同時(shí)由第三名研究人員進(jìn)行系統(tǒng)的錄音及文字記錄。訪談前, 研究小組共同討論決定提問(wèn)主要涉及的領(lǐng)域, 再各自確定具體的訪談問(wèn)題, 這一做法可以防止思維方式趨同而遺漏可能的關(guān)鍵問(wèn)題。訪談的主要問(wèn)題包括公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的主要特點(diǎn)、技術(shù)創(chuàng)新及技術(shù)管理對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)的作用、技術(shù)管理過(guò)程中面對(duì)的主要問(wèn)題、解決上述問(wèn)題的主要做法以及這些做法的效果等方面。

與溫氏公司管理人員進(jìn)行訪談的同時(shí), 課題組還與溫氏公司合作養(yǎng)殖戶進(jìn)行了訪談, 并向其承諾訪談內(nèi)容不會(huì)向溫氏公司提供。在訪談養(yǎng)殖戶的過(guò)程中, 嚴(yán)格要求全程沒(méi)有溫氏公司人員的參與, 這一做法有效保證了從養(yǎng)殖戶取得的信息的真實(shí)性與獨(dú)立性。在討論的過(guò)程中, 首先邀請(qǐng)參與者介紹自己的基本情況, 再由研究人員有針對(duì)性地提出問(wèn)題, 參與者在回答的過(guò)程中研究人員會(huì)就模糊的概念、進(jìn)一步想了解的情況繼續(xù)提問(wèn)。討論的主要內(nèi)容包括:參與者的基本情況、與溫氏公司合作的歷史、養(yǎng)殖收益情況、養(yǎng)殖過(guò)程中的技術(shù)采用與實(shí)施的困難、溫氏公司是否有相應(yīng)的做法解決上述困難等內(nèi)容。

其次是專家討論。課題組在實(shí)際調(diào)研的基礎(chǔ)上, 為澄清和印證已獲得的主要觀點(diǎn), 先后組織和參與了多次專題研討會(huì), 與企業(yè)管理界的專家及資深人士進(jìn)行了交流與討論, 進(jìn)一步提升了對(duì)于溫氏公司技術(shù)管理問(wèn)題的認(rèn)知。此外, 課題組通過(guò)“中國(guó)知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)”等途徑, 收集到百余篇有關(guān)溫氏公司的報(bào)道或?qū)W術(shù)研究報(bào)告, 及溫氏公司的文檔資料。

三、“公司+農(nóng)戶”模式的管理困境

在農(nóng)業(yè)“公司+農(nóng)戶”模式下, 龍頭企業(yè)是承擔(dān)技術(shù)管理的主體。技術(shù)管理是保障技術(shù)創(chuàng)新成果最終為企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)的一系列管理環(huán)節(jié), 在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中包括了技術(shù)推廣、技術(shù)實(shí)施、產(chǎn)品回收等環(huán)節(jié) (見(jiàn)圖1) ?？茖W(xué)合理的技術(shù)管理機(jī)制, 才能確保技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為企業(yè)實(shí)際獲得的利益。

與傳統(tǒng)制造企業(yè)相比, 農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)管理的環(huán)境具有兩個(gè)主要的不同點(diǎn)。第一, 種植或養(yǎng)殖活動(dòng)的主體是農(nóng)戶, 而農(nóng)戶并非企業(yè)的員工, 企業(yè)難以對(duì)農(nóng)戶實(shí)施類似于管理員工式的監(jiān)管和約束。農(nóng)戶是一種獨(dú)立的利益主體, 在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下以自身利益最大化為目標(biāo), 具有機(jī)會(huì)主義行為模式。農(nóng)戶一般教育程度較低, 對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)的態(tài)度屬于厭惡型。第二, 種植或養(yǎng)殖活動(dòng)不是車間化封閉式生產(chǎn), 而是散落在廣袤的農(nóng)村中的開(kāi)放式養(yǎng)殖, 不利于現(xiàn)有制造業(yè)中的各種先進(jìn)管理理念和監(jiān)控技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。由于這兩點(diǎn)不同之處, 農(nóng)業(yè)企業(yè)相比制造企業(yè)在技術(shù)管理過(guò)程中會(huì)遇到特殊的困難, 我們按照具體流程分析主要有以下幾點(diǎn)。

一是技術(shù)推廣, 指將技術(shù)創(chuàng)新的成果普及應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整個(gè)過(guò)程中去。農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新成果中包含了種苗、飼料、獸藥等投入品。這些投入品的市場(chǎng)規(guī)模較大, 競(jìng)爭(zhēng)激烈, 各種營(yíng)銷手段層出不窮, 使得農(nóng)戶很容易接觸到這一市場(chǎng)。然而該類市場(chǎng)產(chǎn)品良莠不齊, 低端產(chǎn)品充斥市場(chǎng), 而高端產(chǎn)品稀缺且較高的價(jià)格難以為農(nóng)戶普遍接受。在這種環(huán)境下就給龍頭企業(yè)推廣技術(shù)創(chuàng)新成果帶來(lái)了困難。首先, 農(nóng)戶很少主動(dòng)采用高端投入品。其次, 即使企業(yè)通過(guò)合同約束等手段規(guī)定農(nóng)戶使用相應(yīng)投入品, 由于農(nóng)戶能夠方便地接觸市場(chǎng), 因此其機(jī)會(huì)主義傾向會(huì)促使其倒賣高端投入品來(lái)賺取差價(jià), 這樣就無(wú)法保證技術(shù)推廣的效果。

圖1 農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)技術(shù)管理過(guò)程

二是技術(shù)實(shí)施, 指在生產(chǎn)活動(dòng)中正確合理地應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新成果, 使之反映在最終產(chǎn)品中。在技術(shù)成功推廣之后, 技術(shù)實(shí)施也非常重要。然而技術(shù)創(chuàng)新成果一般對(duì)實(shí)施要求較高, 而農(nóng)戶普遍文化程度不高, 要準(zhǔn)確無(wú)誤地實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新成果存在困難。并且在自主養(yǎng)殖轉(zhuǎn)換到委托養(yǎng)殖之后, 其養(yǎng)殖積極性也會(huì)有所下降, 很容易喪失高水平養(yǎng)殖的動(dòng)力, 從而影響技術(shù)實(shí)施的效果。因此除了通過(guò)專業(yè)技術(shù)人員輔導(dǎo)和監(jiān)督來(lái)幫助農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)實(shí)施之外, 也需要在利益層面維持農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性。

三是農(nóng)產(chǎn)品回收, 指農(nóng)業(yè)企業(yè)從農(nóng)戶處全部回收帶有技術(shù)創(chuàng)新成果的養(yǎng)殖產(chǎn)品, 保證所有產(chǎn)品都從企業(yè)專有渠道進(jìn)入市場(chǎng), 確保高技術(shù)含量的產(chǎn)品所帶來(lái)的利潤(rùn)能夠被企業(yè)全部回收。含有技術(shù)創(chuàng)新成果的產(chǎn)成品一般價(jià)值較高, 較易受到市場(chǎng)的青睞, 企業(yè)也會(huì)為此設(shè)立較高的銷售價(jià)格來(lái)體現(xiàn)品牌和技術(shù)價(jià)值, 賺取超額利潤(rùn)。然而只有當(dāng)這些產(chǎn)品從企業(yè)控制的渠道銷售出去時(shí), 企業(yè)才能夠獲取相應(yīng)的利潤(rùn)。在“公司+農(nóng)戶”模式下, 養(yǎng)殖過(guò)程并非封閉式生產(chǎn), 因此企業(yè)雖然具有名義上的產(chǎn)品所有權(quán), 但實(shí)際并未完全控制產(chǎn)品。這就使得市場(chǎng)其他參與者有了獲取產(chǎn)品的可能。一些參與者可能以比龍頭企業(yè)回收價(jià)格更高的價(jià)格從農(nóng)戶處購(gòu)得產(chǎn)品, 再以龍頭企業(yè)市場(chǎng)售價(jià)較低的價(jià)格傾銷, 從中謀取利益。而農(nóng)戶從自身利益出發(fā), 很容易參與這種交易。盡管龍頭企業(yè)可以在制度上以合同的方式約定回收全部產(chǎn)品, 但是在利益的驅(qū)使下, 農(nóng)戶很可能采用其他低技術(shù)含量產(chǎn)品來(lái)頂替高技術(shù)含量產(chǎn)品, 而用高技術(shù)含量產(chǎn)品參與市場(chǎng)交易謀取利益, 這就給龍頭企業(yè)造成了損失, 并損害了“公司+農(nóng)戶”模式的穩(wěn)定性。

綜上所述, 農(nóng)戶作為獨(dú)立利益主體, 其所做決策是從自身利益出發(fā)。農(nóng)戶存在機(jī)會(huì)主義傾向且風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力較小, 因此他們往往會(huì)在委托養(yǎng)殖過(guò)程中直接參與到市場(chǎng)交易中謀取投機(jī)收益, 而開(kāi)放式的養(yǎng)殖環(huán)境又為這種交易提供了便利。這就是農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在技術(shù)管理中遇到困難的根本原因, 它成為了阻礙企業(yè)將技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為超額利潤(rùn)的主要障礙。因此, 農(nóng)業(yè)企業(yè)在技術(shù)管理中要克服這些難題, 必須要做到兩點(diǎn):一是將農(nóng)戶與市場(chǎng)投機(jī)性交易隔絕開(kāi)來(lái), 杜絕其投機(jī)行為, 保證技術(shù)推廣的效果和創(chuàng)新產(chǎn)品的回收;二是保障農(nóng)戶的利益, 調(diào)動(dòng)農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性, 消除農(nóng)戶的投機(jī)意愿, 始終將重點(diǎn)放在委托養(yǎng)殖上, 從而自覺(jué)自愿地提高技術(shù)實(shí)施質(zhì)量, 客觀上穩(wěn)固和推進(jìn)“公司+農(nóng)戶”模式的發(fā)展。

四、案例背景與農(nóng)業(yè)企業(yè)的技術(shù)管理

廣東省溫氏食品集團(tuán)有限公司位于云浮市新興縣簕竹鎮(zhèn), 創(chuàng)立于1983年, 從最初的“七戶八股”8000元資金起步, 以黃羽雞 (三黃雞、土雞) 養(yǎng)殖、肉豬養(yǎng)殖為主業(yè), 發(fā)展成為亞洲最大、世界第五大的養(yǎng)殖企業(yè)。2008年總資產(chǎn)81.1億元, 總產(chǎn)值156.5億元, 合作養(yǎng)戶4.1萬(wàn)戶, 年上市肉雞6.3億只、肉豬250.7萬(wàn)頭。溫氏公司的發(fā)展可以分為3個(gè)階段。

第一個(gè)階段:“自養(yǎng)自銷”。1983年6月, 創(chuàng)業(yè)帶頭人溫北英聯(lián)合7戶8人集資8000元, 與新興縣簕竹人民公社 (現(xiàn)簕竹鎮(zhèn)) 一個(gè)瀕臨倒閉的集體養(yǎng)殖場(chǎng)聯(lián)營(yíng)養(yǎng)雞。1984年, 溫北英等全面承包了這個(gè)集體養(yǎng)殖場(chǎng), 承包期限15年 (后來(lái)延長(zhǎng)到30年) , 并以股份制形式創(chuàng)辦了簕竹養(yǎng)雞場(chǎng) (1993年改名為新興縣溫氏食品集團(tuán)公司, 1994年改名為廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司) , 專業(yè)飼養(yǎng)肉雞 (土雞、三黃雞) 。起初, 溫氏公司是一家自繁、自育、自養(yǎng)、自銷的小型養(yǎng)殖企業(yè), 1984年養(yǎng)殖規(guī)模僅為種雞300只, 肉雞8000只。

第二個(gè)階段:“代購(gòu)代銷”。農(nóng)村每家每戶向來(lái)有養(yǎng)雞的傳統(tǒng), 當(dāng)?shù)卮迕裰栏浇幸粋€(gè)養(yǎng)雞場(chǎng), 都來(lái)這里購(gòu)買雞苗。后來(lái), 村民們覺(jué)得自己到縣城買飼料、賣雞所付出的時(shí)間和成本高, 就請(qǐng)溫氏公司代購(gòu)飼料、代為賣雞。1986年溫氏公司采取“場(chǎng)戶合作”、“代購(gòu)代銷”的方法, 與周邊的農(nóng)戶進(jìn)行合作。掛靠農(nóng)戶從溫氏公司購(gòu)買雞苗進(jìn)行飼養(yǎng), 溫氏公司向農(nóng)戶提供技術(shù)、飼料、防疫等產(chǎn)中服務(wù), 代農(nóng)戶銷售成雞, 每只雞收取5分錢的代售傭金。實(shí)際上, 溫氏公司已經(jīng)開(kāi)始深入到養(yǎng)殖過(guò)程中, 為農(nóng)戶提供養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)。

第三個(gè)階段:“保價(jià)收購(gòu)”。到1989年, 由于合作養(yǎng)戶增加, 肉雞的數(shù)量猛增, 加上肉雞銷售市場(chǎng)低迷, 價(jià)格下跌, 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)徒增。面對(duì)這樣的情況, 溫北英等股東把原來(lái)的“代購(gòu)代銷”變?yōu)椤氨r(jià)收購(gòu)”, 即合作養(yǎng)戶自建雞舍, 向溫氏公司繳納一定的生產(chǎn)預(yù)付金后, 到溫氏公司領(lǐng)取雞苗、飼料和獸藥, 按照公司規(guī)定的技術(shù)和管理流程飼養(yǎng), 接受溫氏公司的技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo), 按事先約定的價(jià)格和規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)把成雞全部交給溫氏公司, 按照約定價(jià)格結(jié)算養(yǎng)戶收入 (如圖2) 。溫氏公司則將成雞拿到市場(chǎng)上進(jìn)行交易, 其利潤(rùn)為市場(chǎng)售價(jià)和溫氏公司實(shí)際成本之間的差額扣除農(nóng)戶收益以后的收益。后來(lái)在合同約定價(jià)格基礎(chǔ)上又實(shí)行二次分配機(jī)制, 如果市場(chǎng)行情好、養(yǎng)殖管理水平高, 溫氏公司以補(bǔ)貼形式將部分利潤(rùn)返還給農(nóng)戶。圖2是溫氏公司“公司+農(nóng)戶”模式的示意圖。

圖2 溫氏公司和農(nóng)戶的合作模式

從技術(shù)管理的角度來(lái)看, 在“自養(yǎng)自銷”階段, 溫氏公司類似于傳統(tǒng)制造業(yè), 通過(guò)自有員工在封閉式的環(huán)境下進(jìn)行養(yǎng)殖。但這一階段的養(yǎng)殖規(guī)模較小, 且當(dāng)時(shí)公司也不具備實(shí)力進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新, 其技術(shù)管理職能并不突出。在“代購(gòu)代銷”階段, 溫氏公司雖然開(kāi)始為農(nóng)戶提供技術(shù)管理服務(wù), 但此時(shí)交易主體仍然是農(nóng)戶, 溫氏公司只是處于一種中介服務(wù)的地位, 產(chǎn)品的質(zhì)量和暢銷與否和公司本身并無(wú)直接關(guān)系, 公司也沒(méi)有依靠技術(shù)創(chuàng)新來(lái)獲取超額利潤(rùn)。在“保價(jià)收購(gòu)”階段, 已經(jīng)形成了“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式, 溫氏公司成為了龍頭企業(yè)即交易主體, 而農(nóng)戶則成為了委托養(yǎng)殖協(xié)作方。此時(shí)溫氏公司開(kāi)始聚焦力量進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新, 著力于黃羽雞產(chǎn)業(yè)的飼養(yǎng)技術(shù)體系研發(fā)和技術(shù)成果的推廣應(yīng)用, 并依托其獲取超額利潤(rùn), 從而實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展, 因此企業(yè)內(nèi)部的技術(shù)管理開(kāi)始顯現(xiàn)其重要性。溫氏公司的技術(shù)管理機(jī)制主要包括4個(gè)方面。

一是技術(shù)研發(fā)。1992年溫氏公司開(kāi)始走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、自主創(chuàng)新的道路。設(shè)立科研基金, 每年從銷售收入中提取3%作為科研經(jīng)費(fèi), 2008年達(dá)到4.8億元, 并成立了溫氏研究院。在種苗繁育方面, 溫氏公司建成了全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)肉雞種質(zhì)資源庫(kù), 建立和培育了50多個(gè)專門化品系;在飼料研發(fā)方面, 制定了25種飼料的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);在疾病防治方面, 突破家禽主要疾病的綜合防治技術(shù), 形成科學(xué)的免疫程序。

二是技術(shù)推廣。農(nóng)戶需和公司簽訂合同, 只能使用溫氏公司提供的專屬雞苗、飼料、疫苗和獸藥, 不得使用其他雞苗、飼料、疫苗及藥物。種苗、飼料和獸藥是黃羽雞養(yǎng)殖業(yè)的主要中間投入品, 其技術(shù)水平對(duì)養(yǎng)殖水平具有關(guān)鍵性作用, 通過(guò)專屬投入品的生產(chǎn)和供應(yīng)能夠在很大程度上保證了公司技術(shù)傳遞和技術(shù)鏈的控制。同時(shí)溫氏公司在向農(nóng)戶提供投入品時(shí), 是按照高于市場(chǎng)價(jià)格的方式進(jìn)行結(jié)算, 從而避免了專屬投入品進(jìn)入市場(chǎng)流通。

三是技術(shù)實(shí)施。溫氏公司按照服務(wù)半徑30公里設(shè)立一個(gè)分 (子) 公司, 50~100個(gè)養(yǎng)殖戶配備1名技術(shù)員, 建立了專家隊(duì)伍—專業(yè)部門—區(qū)域技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)部—養(yǎng)殖戶助理員等技術(shù)推廣和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。技術(shù)人員、養(yǎng)殖戶助理員定期到養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)與服務(wù), 包括養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇, 飼料安全使用技術(shù), 獸藥、疫苗安全使用技術(shù), 疫病綜合防治技術(shù), 糞便污水處理技術(shù), 以及通風(fēng)保溫、飼養(yǎng)密度、飼養(yǎng)周期等進(jìn)行具體指導(dǎo), 有效地保證了養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的運(yùn)用, 養(yǎng)殖效益的提升。

四是產(chǎn)品回收。溫氏公司和農(nóng)戶簽訂合同, 要求回收全部成雞, 其回收價(jià)格要高于市場(chǎng)價(jià), 并高于投入品的價(jià)格, 而農(nóng)戶的利潤(rùn)就是回收價(jià)和投入品價(jià)格的差額。通過(guò)這種方式可以促使農(nóng)戶只將委托養(yǎng)殖的成雞賣給溫氏公司, 保證了產(chǎn)品的全部回收。

溫氏公司作為“公司+農(nóng)戶”模式中農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)成功的典范, 其在技術(shù)管理過(guò)程中也遇到同樣的困難。而溫氏公司技術(shù)管理流程中的措施卻有效地克服了這些困難, 并幫助溫氏公司依靠技術(shù)創(chuàng)新帶來(lái)的利潤(rùn)保持了10余年的快速增長(zhǎng)。因此我們將對(duì)溫氏公司案例進(jìn)行分析, 了解其采取的各種措施是如何實(shí)現(xiàn)杜絕農(nóng)戶投機(jī)交易和保障農(nóng)戶利益的, 以及這些措施的效果。

五、技術(shù)管理與內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制

根據(jù)上文分析, 農(nóng)業(yè)企業(yè)在技術(shù)管理中為了確保技術(shù)創(chuàng)新成果最終轉(zhuǎn)化為利潤(rùn), 需要將農(nóng)戶與市場(chǎng)投機(jī)交易隔離, 同時(shí)還要保障農(nóng)戶的利益。溫氏公司的案例從現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的角度驗(yàn)證這一理論推斷的準(zhǔn)確性與有效性。

(一) 內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算與隔離市場(chǎng)投機(jī)交易

“公司+農(nóng)戶”模式中的農(nóng)戶并非企業(yè)的員工, 而是獨(dú)立的利益主體。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的情況下, 利益主體均以自身利益最大化為目標(biāo)來(lái)進(jìn)行決策。只要市場(chǎng)出現(xiàn)了相應(yīng)的機(jī)會(huì), 農(nóng)戶就存在將專屬投入品和高質(zhì)量產(chǎn)成品在市場(chǎng)進(jìn)行交易的可能性, 從而賺取這類風(fēng)險(xiǎn)可控的投機(jī)收益。已有的理論研究通常從制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度出發(fā), 研究合同對(duì)于農(nóng)戶的約束效果, 發(fā)現(xiàn)合同對(duì)于合作農(nóng)戶的約束力不強(qiáng), 約束效果不佳 (劉鳳芹, 2003;尹云松等, 2003) 。這是因?yàn)楸M管企業(yè)可以通過(guò)合同的方式來(lái)約束農(nóng)戶, 但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下無(wú)法徹底根除這類逐利行為。因此需要在合同約束之外采用更有效的機(jī)制將農(nóng)戶和市場(chǎng)投機(jī)交易徹底隔離, 從而保障技術(shù)管理的有效性。

調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)重要且十分值得研究的現(xiàn)象, 即溫氏公司在與農(nóng)戶進(jìn)行結(jié)算時(shí)存在一種內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制。具體來(lái)說(shuō), 就是溫氏公司為合作養(yǎng)殖農(nóng)戶提供肉雞養(yǎng)殖全過(guò)程所必須的中間投入品的價(jià)格, 如雞苗、疫苗、飼料、獸藥等的價(jià)格, 以及成雞回收的價(jià)格, 與外部市場(chǎng)供求價(jià)格沒(méi)有關(guān)系, 而是基于溫氏公司內(nèi)部計(jì)劃確定的價(jià)格, 稱作“流程價(jià)格”。溫氏公司與農(nóng)戶簽訂的《委托養(yǎng)殖合同》中規(guī)定:“公司提供給養(yǎng)殖戶的各種物料及畜禽回收價(jià)格, 均為流程定價(jià), 與市場(chǎng)價(jià)格不具有可比性?！币簿褪钦f(shuō), 流程價(jià)格不與基于供求關(guān)系的外部市場(chǎng)價(jià)格掛鉤, 只是內(nèi)部的調(diào)撥價(jià)格。而實(shí)際案例表明, 正是這一內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制有效隔離了農(nóng)戶和市場(chǎng)的投機(jī)交易, 使技術(shù)管理發(fā)揮出了最大功效。原因就在于溫氏公司設(shè)定的投入品內(nèi)部售價(jià)和成雞的回收定價(jià)均高于市場(chǎng)價(jià)格, 這樣在和農(nóng)戶交易時(shí)形成了一種新的價(jià)格體系。這種高于市場(chǎng)價(jià)格的內(nèi)部?jī)r(jià)格體系導(dǎo)致使用內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算的投入品和產(chǎn)成品無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)價(jià)格體系進(jìn)行流通, 否則就會(huì)直接導(dǎo)致利益損失, 從而有效地將委托養(yǎng)殖的農(nóng)戶和市場(chǎng)投機(jī)交易隔離開(kāi)來(lái)。

圖3以示意圖的方式揭示了溫氏公司內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制的基本原理。依實(shí)際調(diào)研情況我們假設(shè), 某時(shí)期農(nóng)戶自行養(yǎng)殖一只普通成品雞的平均成本為9元, 該時(shí)期普通成雞的市場(chǎng)平均售價(jià)為10元, 自營(yíng)農(nóng)戶養(yǎng)殖一只普通成品雞利的潤(rùn)為1元。在溫氏公司從事了大量技術(shù)創(chuàng)新投入的情況下, 其生產(chǎn)一只含有科技投入的成品雞, 所有投入品的實(shí)際成本則要達(dá)到9.5元;但是, 由于溫氏公司組織生產(chǎn)的成雞具有較高的技術(shù)含量, 屬于中高端產(chǎn)品, 其單雞的市場(chǎng)售價(jià)可達(dá)到12.5元, 實(shí)現(xiàn)3元的毛利潤(rùn)。溫氏公司在委托農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí), 所有投入品按照內(nèi)部?jī)r(jià)格12元進(jìn)行記賬, 即農(nóng)戶在賬面上賒欠溫氏公司12元, 待農(nóng)戶完成一個(gè)養(yǎng)殖周期后, 溫氏公司以13.5元的價(jià)格向合作農(nóng)戶回收成品雞, 這樣, 農(nóng)戶可以得到1.5元/只的收益?？鄢r(nóng)戶收益以后, 溫氏公司自身也得到了1.5元/只的收益。農(nóng)戶從利益最大化角度出發(fā), 必然會(huì)選擇與溫氏公司合作, 因?yàn)檗r(nóng)戶小規(guī)模、低水平的生產(chǎn)會(huì)使成雞養(yǎng)殖成本高而售價(jià)低, 獲取的利潤(rùn)要小于與溫氏公司合作養(yǎng)殖的利潤(rùn);而溫氏公司通過(guò)高價(jià)出售給農(nóng)戶投入品的方式, 使農(nóng)戶無(wú)法將投入品放到市場(chǎng)上參與投機(jī)交易。另一方面, 溫氏公司以高于市場(chǎng)平均價(jià)格的水平回收成雞, 也迫使農(nóng)戶從收益角度出發(fā)選擇將成雞賣給溫氏公司, 而不會(huì)選擇進(jìn)入外部市場(chǎng)私自交易。這樣, 雖然農(nóng)戶依舊在開(kāi)放式的環(huán)境下進(jìn)行委托養(yǎng)殖, 但通過(guò)價(jià)格機(jī)制杜絕了農(nóng)戶私下倒賣帶有技術(shù)創(chuàng)新成果的高端投入品和產(chǎn)成品的可能性, 有效隔離了農(nóng)戶和市場(chǎng)交易。與此同時(shí), 因?yàn)闇厥瞎灸軌驅(qū)⒓夹g(shù)創(chuàng)新成果落實(shí)在它的產(chǎn)品 (成品雞) 中, 能夠獲取高額利潤(rùn), 反過(guò)來(lái)也能保障農(nóng)戶較高的養(yǎng)殖收益。

基于內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制, 農(nóng)業(yè)企業(yè)在技術(shù)推廣階段能夠確保推廣的有效性, 技術(shù)創(chuàng)新投入品被真實(shí)應(yīng)用到養(yǎng)殖過(guò)程中。同時(shí)在產(chǎn)品回收階段, 農(nóng)戶只能通過(guò)將產(chǎn)成品出售給龍頭該農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)獲取養(yǎng)殖利潤(rùn), 能夠保證農(nóng)業(yè)企業(yè)按合同回收到所有帶有技術(shù)創(chuàng)新成果的產(chǎn)成品。

(二) 內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算與保障農(nóng)戶的利益

溫氏公司的內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制除了確保技術(shù)創(chuàng)新收益之外, 也有效地保護(hù)了農(nóng)戶的養(yǎng)殖收益, 促使農(nóng)戶具備所需的高水平養(yǎng)殖的動(dòng)力。“公司+農(nóng)戶”模式中農(nóng)戶是處于弱勢(shì)的一方, 無(wú)論是議價(jià)能力還是風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)的能力都十分孱弱, 因此企業(yè)和農(nóng)戶的合作機(jī)制如果過(guò)于死板, 容易導(dǎo)致“公司+農(nóng)戶”關(guān)系的破裂, 同時(shí)也無(wú)法保障農(nóng)戶高水平養(yǎng)殖的積極性。對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō), 其目的不是通過(guò)盤剝農(nóng)戶來(lái)獲取自身利益, 而是實(shí)現(xiàn)“公司+農(nóng)戶”這一模式整體利益最大化, 所以穩(wěn)定的農(nóng)戶關(guān)系對(duì)于“公司+農(nóng)戶”模式的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有重要作用, 也可以降低企業(yè)進(jìn)行技術(shù)管理的難度。要達(dá)到這一目的, 農(nóng)業(yè)企業(yè)在確保技術(shù)創(chuàng)新給企業(yè)帶來(lái)超額利潤(rùn)的同時(shí), 還應(yīng)適當(dāng)保護(hù)和提升農(nóng)戶的利益, 更多地承擔(dān)市場(chǎng)需求波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn), 從而維護(hù)和調(diào)動(dòng)好農(nóng)戶的積極性, 這樣才能激勵(lì)農(nóng)戶在技術(shù)推廣、技術(shù)實(shí)施以及產(chǎn)品回收等環(huán)節(jié)上予以配合。溫氏公司案例表明, 其內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制也能夠保障農(nóng)戶的利益, 維護(hù)好農(nóng)戶的高水平養(yǎng)殖積極性。

圖3 溫氏公司內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制示意圖

溫氏公司的內(nèi)部?jī)r(jià)格高于外部的市場(chǎng)價(jià)格, 這種價(jià)格機(jī)制雖然杜絕了農(nóng)戶的投機(jī)行為, 但同時(shí)也會(huì)加大農(nóng)戶的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn), 因?yàn)檗r(nóng)戶只有養(yǎng)殖出達(dá)到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才可能獲得高于平均養(yǎng)殖利潤(rùn)的收益, 否則農(nóng)戶將自己承擔(dān)高價(jià)格投入品的風(fēng)險(xiǎn)。因此, 溫氏公司在確定內(nèi)部結(jié)算價(jià)格時(shí), 實(shí)行“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)多擔(dān)”的原則, 即內(nèi)部結(jié)算價(jià)格并非只是簡(jiǎn)單地同比例調(diào)高投入品和產(chǎn)品的價(jià)格來(lái)獨(dú)立于外部市場(chǎng)價(jià)格, 而是依據(jù)一定時(shí)期內(nèi)的市場(chǎng)情況和既有規(guī)則對(duì)投入品的價(jià)格和成雞回收的價(jià)格進(jìn)行適時(shí)調(diào)整, 目的在于保持兩種價(jià)格間適當(dāng)?shù)牟铑~, 以保障農(nóng)戶的收益, 穩(wěn)定公司與農(nóng)戶的合作關(guān)系。這種內(nèi)部?jī)r(jià)格的調(diào)整機(jī)制, 減少了農(nóng)戶受到市場(chǎng)需求波動(dòng)所帶來(lái)的沖擊。當(dāng)市場(chǎng)不景氣時(shí), 內(nèi)部?jī)r(jià)差的波動(dòng)幅度比市場(chǎng)波動(dòng)幅度要小, 企業(yè)承擔(dān)了大部分風(fēng)險(xiǎn), 農(nóng)戶的基本收益則得到了保障。

圖4比較了正常市場(chǎng)環(huán)境和波動(dòng)市場(chǎng)環(huán)境下溫氏公司內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制的利益調(diào)整機(jī)理。本文中正常市場(chǎng)環(huán)境是指成品雞市場(chǎng)價(jià)格比較穩(wěn)定的情況, 而波動(dòng)的市場(chǎng)環(huán)境則主要是指因各種因素導(dǎo)致成雞價(jià)格下降的情況。依據(jù)內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制, 當(dāng)市場(chǎng)不景氣時(shí), 溫氏品牌的成雞市場(chǎng)價(jià)格下跌到11元, 導(dǎo)致總利潤(rùn)下降到1.5元。此時(shí), 溫氏公司可適時(shí)調(diào)整內(nèi)部?jī)r(jià)格使農(nóng)戶的收益并沒(méi)有等比例大幅下降, 仍然保持著1元的收益。但溫氏公司的自身收益會(huì)大幅下降, 只有0.5元, 其承擔(dān)了絕大部分的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。于此同時(shí), 普通成雞的市場(chǎng)價(jià)格跌倒了9.5元, 使得自營(yíng)農(nóng)戶只有0.5元的收益, 特殊時(shí)期成雞價(jià)格的下跌幅度更大甚至導(dǎo)致了農(nóng)戶的虧損。因此, 由于溫氏公司的內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制保障了農(nóng)戶的利益, 極大減少了農(nóng)戶承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn), 對(duì)農(nóng)戶具有非常大的吸引力。在我們對(duì)溫氏公司合作農(nóng)戶的訪談中, 農(nóng)戶表示與溫氏公司合作最重要的好處在于“不用自己承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)”。我國(guó)絕大多數(shù)的農(nóng)戶屬于風(fēng)險(xiǎn)厭惡型, 他們更偏向于長(zhǎng)期穩(wěn)定的收益, 而非短期的高收益, 所以他們更傾向于與能夠?qū)崿F(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的合作者合作。值得提及的是, 特殊時(shí)期為了保障農(nóng)戶的利益, 溫氏公司甚至是虧損的, 例如在過(guò)去10年里的“非典”時(shí)期和禽流感時(shí)期。但由于通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新積累了雄厚的資本, 溫氏公司的資產(chǎn)報(bào)酬率遠(yuǎn)高于全國(guó)工業(yè)企業(yè)平均水平以及農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)平均水平, 如表1所示。因而溫氏公司具有足夠的實(shí)力來(lái)承擔(dān)這類風(fēng)險(xiǎn), 從而牢牢吸引住農(nóng)戶, 保證了穩(wěn)定的生產(chǎn)規(guī)模, 并在后續(xù)的景氣年份里更快地發(fā)展。溫氏公司的實(shí)際做法表明, 巧妙、合理的內(nèi)部?jī)r(jià)格機(jī)制能夠保障農(nóng)戶的合理利潤(rùn), 在充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)積極性的同時(shí), 又起到了對(duì)“公司+農(nóng)戶”模式穩(wěn)定器的重要作用。

表1 1997~2008年溫氏公司與全國(guó)工業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)資產(chǎn)報(bào)酬率比較

圖4 波動(dòng)市場(chǎng)環(huán)境下溫氏公司內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制比較

由于養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚且有保障, 農(nóng)戶不再試圖從投入品和產(chǎn)成品的倒賣中獲取利潤(rùn), 而是安心進(jìn)行養(yǎng)殖, 并積極配合技術(shù)人員的指導(dǎo), 在養(yǎng)殖過(guò)程中準(zhǔn)確合理地實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新成果。這就保證了技術(shù)創(chuàng)新成果能夠充分反映到產(chǎn)成品中, 真正提升產(chǎn)品品質(zhì)。最終農(nóng)戶也會(huì)將產(chǎn)品全部出售給企業(yè)以換取相應(yīng)的高水平報(bào)酬。這樣一來(lái), 農(nóng)業(yè)企業(yè)就實(shí)現(xiàn)了利用技術(shù)創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)超額收益的目的。

(三) 內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制與農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)管理

溫氏公司的內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制在本質(zhì)上是一種企業(yè)內(nèi)部交易價(jià)格機(jī)制, 這類內(nèi)部?jī)r(jià)格一般都是虛擬價(jià)格。一般企業(yè)設(shè)立內(nèi)部交易機(jī)制是為了考核內(nèi)部各部門生產(chǎn)率水平、核算產(chǎn)品在各部門的生產(chǎn)成本 (唐清泉, 1999) 以及核算各部門的虛擬利潤(rùn)來(lái)分配不同部門之間的利益 (閻達(dá)五、耿建新, 1994) ?？鐕?guó)公司進(jìn)行內(nèi)部交易的主要目的是為了實(shí)現(xiàn)避稅、降低匯率風(fēng)險(xiǎn)等 (王劍秋, 1996) 。而大型集團(tuán)企業(yè)還會(huì)通過(guò)建立企業(yè)結(jié)算中心的方式充分發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部融資的作用。因此傳統(tǒng)來(lái)講, 企業(yè)設(shè)立內(nèi)部交易價(jià)格的根本目的是提高企業(yè)管理的效率, 并不顯著影響企業(yè)的實(shí)際利潤(rùn)。這類方法常用于工業(yè)企業(yè)中 (謝基煌, 1985) 。

然而從管理職能這一角度而言, 溫氏公司的內(nèi)部結(jié)算價(jià)格與一般企業(yè)的內(nèi)部交易價(jià)格存在顯著差異。溫氏公司內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制主要具備兩項(xiàng)主要的管理職能。首先, 通過(guò)內(nèi)部與市場(chǎng)價(jià)差來(lái)控制農(nóng)戶的養(yǎng)殖行為, 從而保障溫氏公司的技術(shù)創(chuàng)新充分體現(xiàn)在最終的產(chǎn)品中;其次, 通過(guò)農(nóng)戶投入品成本與產(chǎn)成品價(jià)格之間的差額來(lái)確定農(nóng)戶的收益水平, 進(jìn)而也能確保溫氏公司獲得技術(shù)創(chuàng)新帶來(lái)的超額利潤(rùn)。由此可見(jiàn), 企業(yè)內(nèi)部交易機(jī)制對(duì)于農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)而言就有不同的管理職能, 它能有效輔助龍頭企業(yè)實(shí)施技術(shù)管理。

之所以會(huì)產(chǎn)生上述差異, 主要原因仍然在于“公司+農(nóng)戶”模式的特殊性。對(duì)于農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)而言, 技術(shù)管理是確保企業(yè)獲得超額利潤(rùn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié), 然而農(nóng)戶并非企業(yè)的內(nèi)部員工, 其養(yǎng)殖活動(dòng)也并非企業(yè)內(nèi)部的封閉式生產(chǎn)活動(dòng), 因此其技術(shù)管理相比制造企業(yè)需要更好的協(xié)調(diào), 以克服委托養(yǎng)殖環(huán)節(jié)帶來(lái)的困難。內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制在農(nóng)業(yè)企業(yè)這種特殊情況下, 除了繼續(xù)發(fā)揮績(jī)效考核和利潤(rùn)分配的職能以外, 更重要的是起到了一種輔助技術(shù)管理的作用, 使得公司和農(nóng)戶兩個(gè)利益主體能夠有機(jī)結(jié)合為一個(gè)整體, 朝著整體利益最大化的方向來(lái)制定決策。

綜上所述, 溫氏公司的內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制能夠有效地隔離農(nóng)戶在市場(chǎng)上的投機(jī)交易, 并保障農(nóng)戶的利益, 因而克服了農(nóng)業(yè)企業(yè)在技術(shù)管理過(guò)程中的諸多難題, 確保了技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化為企業(yè)超額利潤(rùn)。并且內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制的有效性也反映出農(nóng)業(yè)企業(yè)的技術(shù)管理不僅需要合同約束, 更需要從市場(chǎng)角度, 使用價(jià)格機(jī)制來(lái)處理好利益關(guān)系, 協(xié)調(diào)農(nóng)戶的行為, 從而確保技術(shù)管理的有效性。而對(duì)于企業(yè)內(nèi)部交易理論, 本文的研究表明, 對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè), 巧妙使用企業(yè)內(nèi)部交易不僅是協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部各部門間的管理工具, 更是輔助企業(yè)進(jìn)行技術(shù)管理的有效手段, 從而拓展了企業(yè)內(nèi)部交易理論的研究思路。

六、結(jié)論及啟示

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主要發(fā)展動(dòng)力之一是技術(shù)創(chuàng)新, “公司+農(nóng)戶”模式中的農(nóng)業(yè)企業(yè)要獲取技術(shù)創(chuàng)新所帶來(lái)的超額利潤(rùn)還需要科學(xué)的技術(shù)管理, 以支持技術(shù)推廣、技術(shù)實(shí)施和產(chǎn)品回收等過(guò)程。然而, 農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)面臨著非員工化的協(xié)作農(nóng)戶和開(kāi)放式生產(chǎn)兩大問(wèn)題, 導(dǎo)致其技術(shù)管理難度大, 技術(shù)創(chuàng)新不易真正反映到產(chǎn)品中, 阻礙了企業(yè)獲得相應(yīng)的技術(shù)創(chuàng)新利潤(rùn)。案例分析表明:只有杜絕農(nóng)戶參與市場(chǎng)投機(jī)交易以及保障農(nóng)戶利益才能保證技術(shù)管理的有效性, 使得技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)。溫氏公司的成功案例驗(yàn)證了這一結(jié)論, 其內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制能夠有效隔離農(nóng)戶和投機(jī)交易, 其內(nèi)部?jī)r(jià)格的調(diào)整還能幫助農(nóng)戶抵抗市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn), 保障農(nóng)戶的利益, 從而調(diào)動(dòng)了農(nóng)戶高水平委托養(yǎng)殖的積極性, 確保技術(shù)創(chuàng)新成果在推廣、實(shí)施和回收過(guò)程中的有效性, 進(jìn)而持續(xù)為溫氏公司帶來(lái)超額利潤(rùn), 形成了良性循環(huán)。本文建議農(nóng)業(yè)企業(yè)在進(jìn)行技術(shù)管理時(shí), 不僅要考慮傳統(tǒng)的合同約束的方式, 更應(yīng)該從利益角度出發(fā), 利用類似內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制等方法保障農(nóng)戶的養(yǎng)殖收益并規(guī)避其投機(jī)行為, 從而促使農(nóng)戶更好地配合企業(yè)的技術(shù)管理, 使“公司+農(nóng)戶”在技術(shù)創(chuàng)新利潤(rùn)的支持下穩(wěn)固地發(fā)展。

本文分析了農(nóng)業(yè)企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新過(guò)程中面對(duì)的困難, 并指出只有隔絕農(nóng)戶和市場(chǎng)投機(jī)交易以及保障農(nóng)戶利益才能克服這些困難。通過(guò)對(duì)溫氏公司案例的分析, 我們發(fā)現(xiàn)其內(nèi)部?jī)r(jià)格結(jié)算機(jī)制作為一種價(jià)格機(jī)制能夠巧妙地實(shí)現(xiàn)這兩種目的, 從而幫助農(nóng)業(yè)企業(yè)有效地開(kāi)展技術(shù)管理。我們也希望探求是否還有其他機(jī)制也能夠?qū)崿F(xiàn)同樣的目標(biāo), 不同的機(jī)制所適用的范圍是什么, 這些都是我們需要進(jìn)一步思考的。同時(shí), 通過(guò)我們的研究發(fā)現(xiàn), 企業(yè)內(nèi)部交易對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè)具有輔助技術(shù)管理的職能, 這與傳統(tǒng)工業(yè)企業(yè)的情況有所差異。企業(yè)內(nèi)部交易這一特殊職能發(fā)揮作用的機(jī)制及條件同樣是一個(gè)重要的管理學(xué)研究問(wèn)題。

中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：管理世界2011年03期

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