治國(guó)理政，悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。盡管我國(guó)自2004~2015年取得了糧食生產(chǎn)的“十二連增”，并且相關(guān)部門透露的最新信息也表明，今年的糧食產(chǎn)量有望突破6億噸，但仍不能忘記我國(guó)糧食形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜，中長(zhǎng)期糧食供求總量緊平衡與個(gè)別品種階段性過(guò)剩并存的現(xiàn)實(shí)國(guó)情。對(duì)于糧食拋損浪費(fèi)，仍要警鐘長(zhǎng)鳴，決不可放松“糧食安全之弦”。

現(xiàn)在有不少人或許認(rèn)為，我國(guó)糧食行業(yè)已經(jīng)“糧滿為患”，“去庫(kù)存”已成為當(dāng)前的一項(xiàng)重要任務(wù)。的確，對(duì)于個(gè)別品種糧食，確實(shí)存在市場(chǎng)消化慢、庫(kù)存大的問(wèn)題。以玉米為例，玉米“去庫(kù)存”任務(wù)確實(shí)相當(dāng)嚴(yán)峻。這是因?yàn)?，一方面我?guó)玉米產(chǎn)量、儲(chǔ)備量增加;另一方面，玉米的南北市場(chǎng)價(jià)格、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)價(jià)格“雙雙倒掛”，而與此同時(shí)，玉米的需求又有所減少。正是在這樣的雙重作用下，玉米等糧食出現(xiàn)了高庫(kù)存情況。

不過(guò)這種高庫(kù)存現(xiàn)象并不普遍，還有個(gè)別種類的糧食生產(chǎn)任務(wù)還十分迫切。中國(guó)食品(農(nóng)產(chǎn)品)電子商務(wù)研究院在發(fā)布《2015～2016年中國(guó)糧食安全(評(píng)估)發(fā)展報(bào)告》時(shí)就曾指出，中國(guó)糧食行業(yè)安全狀況不容樂(lè)觀。小麥基本安全或者弱安全;稻谷基本安全或者弱安全;食用油、花生、大豆進(jìn)口率太高不安全。面對(duì)此種形勢(shì)，人們尤其是“關(guān)鍵部門”務(wù)必充分認(rèn)識(shí)確保糧食安全的重要性、長(zhǎng)期性和艱巨性，不可掉以輕心。

因此，不管是餐桌上的浪費(fèi)，還是餐桌外的損失，都應(yīng)當(dāng)引起人們足夠的重視，同時(shí)保持清醒頭腦，積極應(yīng)對(duì)不必要的浪費(fèi)損耗問(wèn)題。

有報(bào)道顯示，中國(guó)糧食產(chǎn)后損失驚人，每年的糧食損失浪費(fèi)量大約相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)量，比第一產(chǎn)糧大省黑龍江省一年的產(chǎn)量還要多。根據(jù)測(cè)算，中國(guó)糧食產(chǎn)后僅儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量達(dá)700億斤以上。這些損失讓人觸目驚心，更令人痛心。管好糧倉(cāng)，降低損耗，杜絕浪費(fèi)，一定程度上來(lái)說(shuō)，其意義不啻守住耕地紅線。

因此，對(duì)糧食生產(chǎn)后的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)精細(xì)化管理顯得尤為重要。筆者也在此呼吁，在糧食運(yùn)儲(chǔ)管理上，用創(chuàng)新、有效的技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)、低效的手段，同時(shí)政府、社會(huì)、企業(yè)多方共同參與，做好硬件設(shè)施建設(shè)和普及科學(xué)儲(chǔ)糧知識(shí)的工作，切實(shí)將科學(xué)管理貫穿在糧食減損的每一個(gè)環(huán)節(jié)，真正把“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大。

中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自:河南經(jīng)濟(jì)報(bào)

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