星期天的早晨,為了給孩子養(yǎng)的蠶寶寶找吃的,我去了一趟西安玉祥門里的西倉巷,這里雖在城區(qū),卻保持著每周四、周日開集的傳統(tǒng),賣的東西從水果蔬菜到生活日用再到花鳥魚蟲,林林總總,十分繁雜,肯定有賣桑葉的。恰逢周日開集,一去市集就切身感受到了什么叫熙熙攘攘,惚若回到了鄉(xiāng)間的集市。這些天一直在思考農(nóng)村電商的事情,見些場景,思緒瞬間又飛出去老遠,不覺聯(lián)想起幾個問題來。
為什么在城里還存在著這樣傳統(tǒng)形式的市集?可直觀地歸結(jié)為“二老”因素:一個是老城區(qū),沒有改造,多少年一直保持著窄街小巷的風貌,如果要是新城區(qū),肯定陷入街寬無市的尷尬,實際上各地新修的仿古街區(qū),也在刻意營造窄街小巷的場景以增加人氣;二是老人多,大體上城市與農(nóng)村類似,也在出現(xiàn)空心化趨勢,年輕人搬到新區(qū)的多,而老年人留守老城區(qū)的多,而老人又大部分曾經(jīng)是農(nóng)村人,所以對于逛集有著深厚的感情,正好又有大量的閑暇時間,樂此不疲。
為什么這樣傳統(tǒng)的市集還這么紅火?大體有三個看得見的原因:一個是定期開集,人流量大,商家多,商品豐富還便宜,像10元的泳衣、20元的運動服等低價商品不少,款式是老了些,對老年人來說問題倒不大,價格很有吸引力;第二個是與老年人普遍節(jié)儉的消費習慣相匹配,看一眼來市集的人群,基本上是銀發(fā)一族,供給與需求契合度高;第三個是滿足了老年人的精神需求,不一定每人都要買東西,有的老人轉(zhuǎn)了大前天,買幾根蔥一小塊豆腐,甚至還有空手而歸的,主要是感受一下熱鬧的氣氛,看東西,散心慌,找鄉(xiāng)愁,其樂融融。
為什么市集上的東西這么便宜?一像唯聚會,尾貨商品不少,自然便宜,有的已經(jīng)在商場當尾貨處理過了,依然沒有銷售掉,到這里再試試,有一點價格就賣,而一些老人就在這里掃尾貨;二像聚劃算,趁著人多,活動大促,低價銷售,掙個吆喝,好多水果和食品都是可以現(xiàn)場品嘗的;三像“雙11”,每逢開集,“流量”大增,拉低生意成本,完全可以薄利多銷,如我在微信上發(fā)了春筍2.5元一斤的照片后,馬上就有朋友大呼便宜。如果再從市集的角度反觀電商,則電商零售也像市集,甚至一些農(nóng)村電商就借用了市集的形式,比如樂村淘平臺的“樂六集”活動,就是為農(nóng)民創(chuàng)造了一個每周六的網(wǎng)上趕集。更重要的是,市集體現(xiàn)了電商的去中間化特征,好多農(nóng)產(chǎn)品是整車運來的,甚至連批發(fā)市場也沒有進,更沒有經(jīng)過層層批發(fā),也沒有門店租金,減少了許多中間環(huán)節(jié),降低了綜合成本,所以新鮮還便宜。
市集帶給電商那些思考?我想至少有四個方面:
首先,必須正視線上線下的差異。購物的事,絕對不是買東西那么簡單,還要享受一種感覺,欣賞琳瑯滿目的商品就是一種感覺,在線下還可以摸、嘗、試,而線上則看圖、讀文、查評價,以不同的方式,達到殊途同歸的效果,即提高顧客的體驗感。還有,在生鮮電商方面,尤其要注重向線下學(xué)習,其新鮮、快捷、低成本的優(yōu)勢依然突出。像這個市集上的農(nóng)產(chǎn)品,可能只經(jīng)過了農(nóng)戶(基地)——販運者——城市經(jīng)銷商三個環(huán)節(jié),甚至有的經(jīng)銷商就是城郊的農(nóng)民,所有的中間環(huán)節(jié)都省了;但一般的生鮮電商要經(jīng)過農(nóng)戶(基地)——買手選擇——干線運輸——倉儲保鮮——二次分揀——快遞到戶等環(huán)節(jié),明顯多了環(huán)節(jié),肯定要增加時間和運營成本,也會增加損耗,自然要貴一些。如何減少環(huán)節(jié),降低成本,是生鮮電商的當務(wù)之急,而不是想法提高客單價的“單相思”,矛盾的破解要在供給側(cè)多做文章。
其次,走差異化的道路。市集固然令人羨慕,但電商特別是生鮮電商斷然沒有必要紅眼或者替代之,因為銀發(fā)一族要成為“剁手黨”的機率是很低的,而要讓年輕人耐著性子去市集上晃晃悠悠浪費半天時間,他們大多是不肯的。線上線下各有優(yōu)缺點,各自的目標客戶不同,完全可以實現(xiàn)差異化發(fā)展。但有些時候,電商的定位還不如市集,市集還知道就是服務(wù)老年人,經(jīng)濟實惠,新鮮便宜就好;而電商有的定位十分寬泛,運營粗糙,只好賠本還賺不來吆喝,都大數(shù)據(jù)時代了,還好意思繼續(xù)盲人摸象?
再次,在供應(yīng)鏈上下功夫。多一個環(huán)節(jié)就是增加一層成本,電商如果自己成為又一個中間環(huán)節(jié),那么注定將被革命或被拋棄。為什么超市的菜沒有菜市場新鮮,就是因為多了環(huán)節(jié)。至于生鮮電商更要命,一旦進了自己的倉儲,批發(fā)進來,零售出去,更是成本激增,損耗更會相應(yīng)增加。同時,源頭的采購是要害,如果產(chǎn)品出了問題,再好的營銷也白搭,再考慮到農(nóng)產(chǎn)品的非標準性、自然性,則供應(yīng)鏈的重要性更加凸顯。到了今天這個年代,還幻想著批發(fā)市場拿點貨,回來包裝一下再網(wǎng)上賣出去,已經(jīng)很難了。
第四,農(nóng)村電商可以借鑒市集模式。農(nóng)村人沒有城里人那樣急躁,三天網(wǎng)購的東西不到就急不可耐,而農(nóng)村住戶又分散,訂單零零星星,物流配送很不經(jīng)濟,所以農(nóng)村電商絕對不可以套用城市和工業(yè)電商模式,要在和農(nóng)村現(xiàn)實結(jié)合的路子上多趟一趟。比如前面說樂村淘借鑒了市集模式,推出“樂六集”;而今年阿里巴巴、京東等平臺搞的春耕節(jié)也收效良好;下一步農(nóng)產(chǎn)品上行同樣可以給城里人搞出網(wǎng)上市集來,因為農(nóng)產(chǎn)品有明顯的季節(jié)性,櫻桃就是五六月,杏子時間更短,過季不候;再比如說武功縣結(jié)合文化下鄉(xiāng),推出了電商納涼晚會,在夏天辦晚會的過程中推廣農(nóng)村電商,等等。農(nóng)村電商的內(nèi)涵可以現(xiàn)代些,理念也要新,但落地的方法還是可以傳統(tǒng)一些的。
現(xiàn)在大家對農(nóng)村電商擔憂很多,我倒不悲觀,因為才開始,也隨時在調(diào)整。我反倒是對這城里的市集表示擔憂,一旦拆遷改造,這樣的街區(qū)可能就成為歷史了,而那些老人依然很難轉(zhuǎn)化為電商的有效客戶。

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