一、糧食

1.原料產(chǎn)品生產(chǎn)情況

湖南省是產(chǎn)糧大省，水稻生產(chǎn)在全國占有十分重要的地位，位居全國前六位。全省水稻面積6238萬畝，稻谷總產(chǎn)量2969.35萬噸，占全國糧食總量的6%。湖南省糧食產(chǎn)量較大的地區(qū)分別為益陽、岳陽、邵陽、常德等地，益陽糧食播種面積1036萬畝，總產(chǎn)415萬噸;岳陽糧食播種面積660萬畝，總產(chǎn)330萬噸;邵陽糧食播種面積834萬畝，總產(chǎn)310萬噸;常德糧食播種面積695萬畝，總產(chǎn)304萬噸。

2.原料基地建設(shè)情況

湖南省優(yōu)質(zhì)稻面積3760萬畝，占水稻面積的59.6%，有30多個縣被列為優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的基地縣，高檔優(yōu)質(zhì)稻面積保持在800萬畝。金健米業(yè)與農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)機制擁有基地面積100萬畝;天龍米業(yè)公司在祁陽與農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)機制擁有基地面積105萬畝。

3.精深加工情況

湖南省大米通過精深加工，產(chǎn)品增值達到18%左右。由于大力推行優(yōu)質(zhì)品牌，省內(nèi)原來被泰國香米占領(lǐng)的高檔優(yōu)質(zhì)米消費市場，現(xiàn)在已有70%被湖南省高檔香米奪回;優(yōu)質(zhì)大米銷往港澳、非洲、菲律賓、古巴以及東南亞一些國家，出口量達到40萬噸，出口創(chuàng)匯達5000萬美元。

二、水果

1.基本情況

湖南是以柑桔為主的多種水果產(chǎn)區(qū)，全省栽培的果樹有14科、24屬、48種，其中較多的有柑桔、梨、桃、李、棗、柿、梅、楊梅、枇杷、獼猴桃、葡萄、石榴等13種。目前，全省68%以上的水果面積、78%以上的水果產(chǎn)量、三分之二的水果產(chǎn)值是柑桔。湖南水果產(chǎn)量占全國水果總產(chǎn)量的5.4%，柑桔產(chǎn)量居全國第四位。

全省水果主產(chǎn)區(qū)集中在湘南、湘西地區(qū)，主產(chǎn)市州為永州市、懷化市、湘西自治州、常德市、郴州市、邵陽市、衡陽市，主產(chǎn)縣為石門縣、桃源縣、麻陽自治縣、慈利縣、祁陽縣、瀘溪縣、保靖縣、永興縣、藍山縣、花垣縣、宜章縣、洪江市、邵陽縣、洞口縣、江永縣等;全省水果加工較好的市州為永州市、湘西自治州、邵陽市、郴州市、懷化市。

2.原料基地分布情況

全省共有各類園林水果種植面積480820公頃，其中柑桔種植面積325850公頃(占67.8%)、梨種植面積為36930公頃(占7.7%)、桃子種植面積為26650公頃(占5.5%)、葡萄種植面積為18890公頃(占3.9%)、獼猴桃種植面積為10770公頃(占2.2%)。

全省園林水果種植面積較多的市州為永州市、懷化市、湘西自治州、常德市、郴州市、邵陽市，種植較多的縣為桃源縣、石門縣、永興縣、麻陽自治縣、祁陽縣、永順縣。

全省柑桔種植面積較多的市州為懷化市、湘西自治州、常德市、永州市、邵陽市、郴州市，種植較多的縣為石門縣、桃源縣、麻陽自治縣、慈利縣、祁陽縣、瀘溪縣、保靖縣。

全省梨種植面積較多的市州為湘西自治州、郴州市、永州市、懷化市、邵陽市，種植較多的縣為藍山縣、花垣縣、宜章縣、洪江市、邵陽縣。

全省桃子種植面積較多的市州為衡陽市、岳陽市、郴州市、懷化市、常德市、永州市，種植較多的縣為岳陽縣、衡南縣、汝城縣、麻陽自治縣、桃源縣。

全省葡萄種植面積較多的市州為懷化市、衡陽市、郴州市、永州市、邵陽市，種植較多的縣為汝城縣、中方縣、祁東縣、珠暉區(qū)、麻陽自治縣、道縣。

全省獼猴桃種植面積集中在湘西自治州，其他市州有零星種植，湘西自治州獼猴桃種植面積占了全省的63.6%，僅永順縣就占了31.1%，種植面積較多的縣依次為永順縣、鳳凰縣、花垣縣、龍山縣。

3.產(chǎn)量分布情況

全省各類水果總產(chǎn)量651.11萬噸，產(chǎn)量較多的市州為永州市、懷化市、岳陽市、邵陽市、衡陽市、郴州市、湘西自治州，產(chǎn)量較多的縣為石門縣、溆浦縣、麻陽自治縣、桃源縣、洞口縣、汨羅市、衡南縣、祁陽縣、岳陽縣、芝山區(qū)。全省園林水果總產(chǎn)量337.4萬噸，其中柑桔269.9萬噸(占80%)，柚子8.1萬噸, 梨13.3萬噸, 李子9.9萬噸, 桃子10.8萬噸, 葡萄7.3萬噸，獼猴桃2.9萬噸、紅棗2.5萬噸、鮮柿子1.7萬噸、枇杷0.7萬噸、其他水果10.4萬噸。

全省柑桔產(chǎn)量較多的市州為常德市、懷化市、永州市、湘西自治州、邵陽市、郴州市，產(chǎn)量較多的縣為石門縣、慈利縣、麻陽縣、桃源縣、洞口縣、洪江市、祁陽縣、道縣、保靖縣、沅江縣。

全省柚子產(chǎn)量較多的市州為永州市、常德市、郴州市、湘西自治州、長沙市，產(chǎn)量較多的縣為江永縣、桃源縣、瀏陽市、道縣、臨武縣。

全省梨產(chǎn)量較多的市州為郴州市、懷化市、永州市、邵陽市、張家界市、湘潭市, 產(chǎn)量較多的縣為藍山縣、洞口縣、永定縣、岳陽樓區(qū)、嘉禾縣。

全省李子產(chǎn)量較多的市州為郴州市、永州市、衡陽市、邵陽市、岳陽市、長沙市，產(chǎn)量較多的縣為汝城縣，洞口縣，衡南縣，湘潭縣，臨武縣，寧遠縣，祁東縣。

全省桃子產(chǎn)量較多的市州為岳陽市、永州市、郴州市、懷化市、常德市、衡陽，產(chǎn)量較多的縣為祁陽縣、衡陽縣、湘陰縣、洞口縣、臨武縣、華容縣、溆浦縣、瀏陽市。

全省葡萄產(chǎn)量較多的市州為衡陽市、郴州市、長沙市、懷化市、永州市、常德市，產(chǎn)量較多的縣市區(qū)為珠輝區(qū)、蘇仙區(qū)、長沙縣、中方縣、東安縣、衡山縣、澧縣、岳麓區(qū)、臨澧縣。

三、畜禽

1.基本情況

湖南是全國的養(yǎng)殖業(yè)大省，畜牧業(yè)僅次于河南、四川，居全國第三位。生豬出欄量居全國第二位，生豬外銷和中仔豬出口均居全國第一位，活大豬出口居全國第二位，鮮冷凍豬肉出口居全國第五位;牛、羊、家禽出欄(籠)量分別居全國第十位、第八位、第七位。

近年來，通過抓生豬品改和“瘦肉精”等違禁藥品使用的整治，大力發(fā)展地方名特禽類生產(chǎn)，生豬品質(zhì)提高，外銷量不斷擴大，生豬加工業(yè)快速發(fā)展;衡陽湘黃雞、武岡銅鵝、臨武鴨等地方名特禽類生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大;湘西黃牛、濱湖水牛、湘東黑山羊、馬頭山羊等草食動物生產(chǎn)異軍突起。涌現(xiàn)了正虹雙匯、唐人神、先鋒集團、新五豐、臨武舜華鴨業(yè)有限公司、加華牛業(yè)、五江集團天華牧業(yè)有限公司、株洲市好棒美食品有限公司、湖南永順縣錦華生物農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司等一批加工龍頭企業(yè)。

2.生豬、牛、羊、家禽養(yǎng)殖規(guī)模分布情況

全省生豬出欄總量較多的市州為衡陽市、邵陽市、長沙市、岳陽市、永州市、湘潭市，出欄較多的縣為湘潭縣、長沙縣、汨羅市、寧鄉(xiāng)縣、湘鄉(xiāng)市、洞口縣、衡陽縣、雙峰縣、衡南縣、武岡縣。

全省牛出欄量較多的市州為邵陽市、永州市、懷化市、益陽市、岳陽市、郴州市，出欄量較多的縣為安化縣、道縣、新化縣、江永縣、隆回縣、洞口縣、新晃縣、寧鄉(xiāng)縣、耒陽縣、平江縣。

全省羊出欄量較多的市州為常德市、長水市、懷化市、衡陽市、益陽市、永州市，出欄量較多的縣為石門縣、桃源縣、瀏陽市、安化縣、祁東縣、平江縣、澧縣、合同縣、醴陵市、臨澧縣。

全省家禽出籠量較多的市州為常德市、衡陽市、永州市、邵陽市、長沙市、懷化市，出籠量較多的縣為桃源縣、寧鄉(xiāng)縣、衡南縣、石門縣、澧縣、臨澧縣、芝山區(qū)、衡陽縣、華容縣、冷水灘市。

四、蔬菜

1.基本情況

湖南是全國重要的商品蔬菜生產(chǎn)基地，常年蔬菜種植面積在1400萬畝以上。辣椒、大蒜、藠頭等在國內(nèi)外很深歡迎，加工轉(zhuǎn)化能力較強。祁東黃花菜、洞庭湖區(qū)的水生蔬菜等地方特色品種在全國享有盛譽。同時，各地反季節(jié)蔬菜、時令蔬菜發(fā)展迅速，外銷量不斷提高。涌現(xiàn)了長沙陳家渡、湘陰藠頭、衡陽黃花菜、張家界高山反季節(jié)蔬菜等知名品牌。全省蔬菜種植面積1812萬畝，平均畝產(chǎn)1637公斤，總產(chǎn)量2966.4萬噸，總產(chǎn)值409.86億元。全省蔬菜加工企業(yè)發(fā)展到1562家，規(guī)模企業(yè)183家，省級以上龍頭企業(yè)13家，其中國家級2家、省級11家;獲湖南省著名商標(biāo)14個，湖南省名牌產(chǎn)品17個。

2.全省蔬菜分布情況

全省蔬菜種植面積較多的市州為長沙市、永州市、衡陽市、岳陽市、邵陽市、常德市，種植較多的縣為寧鄉(xiāng)縣、瀏陽市、望城縣、湘鄉(xiāng)市、長沙縣、華容縣、道縣、東安縣、湘潭縣、祁東縣。

全省蔬菜產(chǎn)量較大的市州為長沙市、永州市、衡陽市、岳陽市、郴州市、常德市，產(chǎn)量較大的縣為寧鄉(xiāng)縣、長沙縣、望城縣、瀏陽市、衡南縣、湘潭縣、華容縣、芝山區(qū)、祁東縣、道縣。

全省瓜果類蔬菜種植較多的市州為懷化市、衡陽市、永州市、邵陽市、岳陽市、郴州市，瓜果類蔬菜種植面積較多的縣為祁陽縣、衡陽縣、衡南縣、邵陽縣、汨羅市、辰溪縣、岳陽縣、麻陽自治縣、芝山區(qū)、衡東縣、東安縣。

全省瓜果類蔬菜產(chǎn)量較大的市州為岳陽市、衡陽市、永州市、懷化市、邵陽市、郴州市，瓜果類蔬菜種植面積較多的縣為汨羅市、岳陽縣、衡南縣、會同縣、衡陽縣、華容縣、芝山區(qū)、祁陽縣、耒陽縣、邵陽縣。

（作者王禹系吾谷網(wǎng)專欄作家）

中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：吾谷網(wǎng)

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