有機(jī)食品作為目前安全等級最高的食品，受到越來越多人的關(guān)注，自然而然成為當(dāng)下的熱點話題。越來越多的人選擇購買有機(jī)食品，選擇這種更健康的生活方式。有機(jī)食品，是一種食品，更是一種生活態(tài)度。

一、天然食品不一定有機(jī)

以前我們認(rèn)為生長在鄉(xiāng)間田野，農(nóng)家土地上的瓜果蔬菜才是最安全健康的食物，那時候在我們看來天然=健康?？烧娴氖沁@樣嗎？有機(jī)食品的出現(xiàn)，讓我們對健康食品、天然食品都有了新的認(rèn)識。天然的食品也不一定不健康，因為它所處環(huán)境可能受到污染，比如種植農(nóng)產(chǎn)品的土壤和水可能受到附近工廠的污染，又比如農(nóng)家可能禽畜受到瘟疫的影響等等。因為天然食品沒有檢驗和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，是商家對消費者的誤導(dǎo)，天然食品和有機(jī)食品沒有必然聯(lián)系。

二、有機(jī)食品的特點

而有機(jī)食品是國家大力推廣的健康食品，擁有全面的認(rèn)證體系，完整的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)食品要求農(nóng)作物在種植過程中不使用非天然的化學(xué)物質(zhì)或有機(jī)物質(zhì)，如農(nóng)藥(即殺蟲劑、除草劑等)、化學(xué)肥料，加工過程禁止使用化學(xué)添加物。有機(jī)食品對生產(chǎn)過程各方面因素，如大氣、水、土壤、所在環(huán)境等等都有明確要求與限制，比如土壤方面需要幾年之內(nèi)沒使用過限制的農(nóng)藥、化肥。并且認(rèn)證后還有三年的轉(zhuǎn)換期，才能稱之為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，在三年的轉(zhuǎn)換期內(nèi)只能稱為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品。

三、有機(jī)種植的意義

有研究表明，在有機(jī)條件下種植的農(nóng)產(chǎn)品受病菌感染幾率更低，相應(yīng)的保鮮時間也更久，因為有機(jī)環(huán)境下生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品具有更強(qiáng)的抗病性。另外有機(jī)食品的甜度更高，普通種植方式的甘蔗含糖量為13%，而有機(jī)種植含糖量達(dá)到16%。有機(jī)柿子，有機(jī)草莓，有機(jī)蘋果等都有相同表現(xiàn)。

有機(jī)的種植方式，對我們的環(huán)境保護(hù)來說有積極的意義，因此科學(xué)地推廣有機(jī)食品是相當(dāng)有必要。我們知道在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中使用農(nóng)藥化肥會對農(nóng)田周圍的環(huán)境造成污染，過多的使用農(nóng)藥和化肥還會影響到消費者的身體健康。而有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥和化肥，有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。全球都在發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，全球人類都在創(chuàng)建一個更優(yōu)質(zhì)、更適宜生存的生態(tài)空間。

現(xiàn)在大家理解有機(jī)食品是一種食品，更是一種生活態(tài)度了吧。常吃有機(jī)食品有助于身體健康，發(fā)展有機(jī)食品有助于全人類的健康。

中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：湖南綠色食品網(wǎng) 2016-11-10

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