今年是黨的百年華誕，回顧黨的百年歷史，三農(nóng)為中國(guó)的革命、中國(guó)的建設(shè)和中國(guó)的改革都作出了巨大貢獻(xiàn)?？梢杂萌湓?huà)概括：戰(zhàn)爭(zhēng)年代，農(nóng)村包圍城市；建設(shè)年代，農(nóng)業(yè)支援工業(yè)；改革年代，農(nóng)民服務(wù)市民。戰(zhàn)爭(zhēng)年代，千千萬(wàn)萬(wàn)農(nóng)民為了革命事業(yè)獻(xiàn)出了生命，建設(shè)年代，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代工業(yè)原值的百分之九十多都是來(lái)自于農(nóng)業(yè)的剩余。今天我們已經(jīng)建立了世界上最完備的工業(yè)體系。2020年底，聯(lián)合國(guó)調(diào)查設(shè)了41個(gè)大項(xiàng)、207個(gè)中項(xiàng)、666個(gè)小項(xiàng)，對(duì)全世界各個(gè)國(guó)家的工業(yè)進(jìn)行摸底，只有中國(guó)把這個(gè)表填滿(mǎn)了，沒(méi)有第二個(gè)國(guó)家。也就是說(shuō)我們現(xiàn)在的工業(yè)體系是世界上最完備的，這都得益于農(nóng)業(yè)農(nóng)村和農(nóng)民的貢獻(xiàn)。中國(guó)的改革發(fā)源于農(nóng)村，2.8億農(nóng)民工在給城市作貢獻(xiàn)，城里現(xiàn)在那些最苦、最臟、最累、最危險(xiǎn)、報(bào)酬最低的活，都是農(nóng)民工在頂著?？梢哉f(shuō)一旦農(nóng)民工從大中城市撤出，這個(gè)城市可能會(huì)難以運(yùn)轉(zhuǎn)，這些工作就沒(méi)人干了。
改革開(kāi)放40多年來(lái)，我們已經(jīng)結(jié)束了以農(nóng)養(yǎng)政的時(shí)代。幾千年以來(lái)，中國(guó)歷史上歷朝歷代、每個(gè)王朝都是靠農(nóng)業(yè)稅養(yǎng)活這個(gè)國(guó)家，養(yǎng)活這個(gè)王朝。沒(méi)有農(nóng)業(yè)稅，這個(gè)國(guó)家、這個(gè)王朝就不可能存在。今天我們已經(jīng)結(jié)束了這個(gè)時(shí)代，2006年農(nóng)業(yè)稅宣告免除，我們已經(jīng)進(jìn)入了以工養(yǎng)政、以商養(yǎng)政的時(shí)代。因此今天我們要推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)了鄉(xiāng)村振興促進(jìn)法，這個(gè)法可以說(shuō)是國(guó)家宣誓、國(guó)家宣言。
鄉(xiāng)村振興是前無(wú)古人的事業(yè)，世界上發(fā)達(dá)國(guó)家的工業(yè)與農(nóng)業(yè)、城市與鄉(xiāng)村，基本上是同步推進(jìn)現(xiàn)代化；發(fā)展中國(guó)家有二元制度的可能就是中國(guó)和朝鮮，其他國(guó)家都沒(méi)有城鄉(xiāng)二元制度。和非洲、南美那些落后地區(qū)的鄉(xiāng)村不一樣，我們是文明型落后，他們是原始型落后。我們?nèi)嫱七M(jìn)鄉(xiāng)村振興，既要活化傳統(tǒng)、繼承傳統(tǒng)，又要發(fā)展現(xiàn)代、接續(xù)未來(lái)，在這樣一個(gè)背景下，古今中外沒(méi)有成例可鑒、沒(méi)有成規(guī)可循，需要我們很好的探索。
第一問(wèn)：重中之重有多重？
2003年黨中央首先提出三農(nóng)工作是我們?nèi)h工作的重中之重，后來(lái)又提出是全國(guó)工作、政府全部工作的重中之重，今天重中之重已經(jīng)成為全社會(huì)的口頭禪，但要落實(shí)起來(lái)很難。習(xí)近平總書(shū)記說(shuō)，三農(nóng)工作的重心已經(jīng)發(fā)生戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)移，轉(zhuǎn)移到哪兒了？那就是轉(zhuǎn)移到鄉(xiāng)村振興。鄉(xiāng)村振興成為我們黨工作的重中之重，這個(gè)重究竟有多重？怎么看這個(gè)重中之重？筆者認(rèn)為應(yīng)從兩個(gè)層面上去看，一個(gè)是從縱向上看所處的歷史方位，一個(gè)是從橫向上看所處的時(shí)代坐標(biāo)。從縱向看就是大歷史觀(guān)，改革開(kāi)放以來(lái)，推進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，有方方面面的因素都起了很大作用，但個(gè)人認(rèn)為最關(guān)鍵的，是4臺(tái)威力巨大的發(fā)動(dòng)機(jī)的推動(dòng)。
第一臺(tái)就是家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制。小崗村率先發(fā)起的家庭承包經(jīng)營(yíng)，不光是解決溫飽問(wèn)題，家庭承包充分釋放家庭能量后，農(nóng)民手里有了余錢(qián)，就走出第一產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入二三產(chǎn)業(yè)，發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)最活躍的時(shí)候占據(jù)我們經(jīng)濟(jì)的半壁江山。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的活力被城市國(guó)有經(jīng)濟(jì)發(fā)現(xiàn)，就借鑒了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的做法，推進(jìn)國(guó)有企業(yè)改革，城市經(jīng)濟(jì)也活了。高層智慧者就發(fā)現(xiàn)其中有一個(gè)奧妙，那就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律，所以就制定了社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制這么一個(gè)構(gòu)架，過(guò)去的傳統(tǒng)觀(guān)念，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)是社會(huì)主義的，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是資本主義，在那個(gè)時(shí)候要突破這個(gè)觀(guān)念很難。鄧小平同志非常偉大，一句話(huà)就把這個(gè)扣解開(kāi)了，他說(shuō)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是人類(lèi)共同的文明，社會(huì)主義也可以拿來(lái)使用，因此今天我們才得以實(shí)施社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)這個(gè)制度。小崗村的家庭承包經(jīng)營(yíng)，從邏輯上起到這個(gè)作用，有這么一個(gè)價(jià)值。
第二臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)就是恢復(fù)高考。沒(méi)有恢復(fù)高考的人才儲(chǔ)備，我們就不可能有今天培養(yǎng)的幾千萬(wàn)大學(xué)畢業(yè)生，1000多萬(wàn)研究生，這個(gè)人才儲(chǔ)備帶來(lái)的效果，就是各類(lèi)人才在各個(gè)領(lǐng)域都發(fā)揮著頂梁柱的作用。
第三臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)就是對(duì)外開(kāi)放。借鑒人類(lèi)文明300多年的科技進(jìn)步，我們的科技從跟跑到并跑，有些領(lǐng)域我們現(xiàn)在已經(jīng)領(lǐng)跑，像量子、科大訊飛，這都是走在前沿的，特別是我們比較完備的工業(yè)體系也得益于引進(jìn)，沒(méi)有引進(jìn)、沒(méi)有彎道超車(chē)，就不可能有今天這樣輝煌的成就。
第四臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)就是民營(yíng)經(jīng)濟(jì)。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)給我們帶來(lái)的巨大效益，可以用“56789”概括?！?”就是財(cái)稅貢獻(xiàn)率50%以上，“6”就是占GDP的份額60%以上，“7”就是科技成果創(chuàng)新率占70%以上，“8”就是就業(yè)人數(shù)占80%以上，“9”就是企業(yè)的個(gè)數(shù)占整個(gè)企業(yè)個(gè)數(shù)的90%以上。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的活力對(duì)于推進(jìn)我們的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展起了非常巨大的作用。
今天我們需要新的動(dòng)能轉(zhuǎn)換，黨中央、國(guó)務(wù)院就給我們又打造了一臺(tái)新的發(fā)動(dòng)機(jī)，那就是鄉(xiāng)村振興，鄉(xiāng)村振興將是推進(jìn)中國(guó)發(fā)展的第5臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)。鄉(xiāng)村振興帶起來(lái)的消費(fèi)能量，可以說(shuō)不可估量。中國(guó)在世界上最有競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備就是鄉(xiāng)村消費(fèi)，鄉(xiāng)村有七八億人，消費(fèi)如果啟動(dòng)，將是世界上最有競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)力量。不管科技多發(fā)達(dá)、社會(huì)多進(jìn)步，消費(fèi)才能拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。美國(guó)20多年前就號(hào)召各州修高速鐵路，中央拿90%的錢(qián)、地方拿10%，到現(xiàn)在沒(méi)有修起來(lái)，原因在于沒(méi)人坐、不賺錢(qián)。我們的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用發(fā)達(dá)，就是因?yàn)槿硕?，有這個(gè)消費(fèi)能力。所以個(gè)人覺(jué)得，鄉(xiāng)村振興應(yīng)當(dāng)是推進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的第五臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)。
從橫向上看它的時(shí)代坐標(biāo)。首先我們當(dāng)前面臨最突出的矛盾和問(wèn)題，就是發(fā)展不平衡和不充分的問(wèn)題。要解決不平衡不充分問(wèn)題，鄉(xiāng)村振興就是關(guān)鍵戰(zhàn)略。不平衡就是城鄉(xiāng)的不平衡，不充分就是鄉(xiāng)村的不充分，鄉(xiāng)村振興了，這個(gè)矛盾和問(wèn)題就解決了。
第二是我們要建設(shè)強(qiáng)美富中國(guó)。習(xí)近平總書(shū)記在2013年農(nóng)村工作會(huì)議上就提出：“中國(guó)要強(qiáng)，農(nóng)業(yè)必須強(qiáng)；中國(guó)要美，農(nóng)村必須美；中國(guó)要富，農(nóng)民必須富。”深刻闡明了中國(guó)的強(qiáng)美富與三農(nóng)強(qiáng)美富之間的關(guān)系。也就是說(shuō)，沒(méi)有三農(nóng)的強(qiáng)美富，就沒(méi)有中國(guó)的強(qiáng)美富。所以要建設(shè)強(qiáng)美富中國(guó)，鄉(xiāng)村振興又是關(guān)鍵戰(zhàn)略。
第三是我們要實(shí)現(xiàn)第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)，建設(shè)現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)，短腿就是三農(nóng)，短腿不加長(zhǎng)，第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)就不可能實(shí)現(xiàn)。所以要實(shí)現(xiàn)第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)，鄉(xiāng)村振興又是關(guān)鍵戰(zhàn)略。只有鄉(xiāng)村振興了，這個(gè)短腿才能加長(zhǎng)。
第四是前不久習(xí)近平總書(shū)記提出，民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興。把鄉(xiāng)村振興提到民族復(fù)興的高度。中華民族要復(fù)興，沒(méi)有鄉(xiāng)村的振興不行。要實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興這個(gè)夢(mèng)，鄉(xiāng)村振興又是關(guān)鍵戰(zhàn)略。
第五是應(yīng)對(duì)世界百年未有之變局，鄉(xiāng)村振興又是關(guān)鍵戰(zhàn)略。世界格局現(xiàn)在風(fēng)云變幻，作為一個(gè)14億人口的大國(guó)，農(nóng)業(yè)可以說(shuō)是最重要的產(chǎn)業(yè)，因?yàn)?4億人，一日三餐，頓頓不能少，這是鐵律。農(nóng)業(yè)這個(gè)壓艙石不把它穩(wěn)住，我們應(yīng)對(duì)世界風(fēng)云變幻就沒(méi)有底氣。守好壓艙石，鄉(xiāng)村振興就是關(guān)鍵戰(zhàn)略，這就是鄉(xiāng)村振興的時(shí)代坐標(biāo)。
第二問(wèn)：全面推進(jìn)向哪進(jìn)？
今年中央一號(hào)文件提出要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，向哪推進(jìn)？從宏觀(guān)上看，就是要實(shí)現(xiàn)兩高、兩宜和兩富，這是總的戰(zhàn)略目標(biāo)。兩高就是農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效，兩宜就是農(nóng)村宜居宜業(yè)，兩富就是農(nóng)民富裕富足，富裕就是物質(zhì)生活，富足就是精神生活。要落實(shí)這個(gè)宏觀(guān)戰(zhàn)略總目標(biāo)，微觀(guān)實(shí)踐上就是要開(kāi)發(fā)三農(nóng)三多，就是農(nóng)業(yè)的多種功能、農(nóng)民的多項(xiàng)技能和農(nóng)村的多元價(jià)值。
農(nóng)業(yè)有6大功能，中央一號(hào)文件2006年就提出來(lái)了，食物保障功能、就業(yè)收入功能、原料供給功能、旅游休閑功能、生態(tài)保育功能和文化傳承功能。
食物保障功能今天比任何時(shí)候都嚴(yán)峻，因?yàn)槿藢?duì)吃的要求標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，過(guò)去我們是吃飽就行了，后來(lái)要求吃好，好了之后還要求吃出營(yíng)養(yǎng)。今天不光吃出營(yíng)養(yǎng)，還要吃出健康，對(duì)身體、對(duì)健康沒(méi)有直接好處不行，要實(shí)現(xiàn)這么一個(gè)社會(huì)的消費(fèi)需求還是比較困難。食物保障功能任務(wù)越來(lái)越艱巨，特別是我們這樣一個(gè)人多地少的國(guó)家，我們占世界人口的18%，但是耕地只占9%，淡水資源只占世界的6%，用9%的耕地、6%的水養(yǎng)活18%的人，壓力非常大。滿(mǎn)足我們現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品需求，需要有35億畝農(nóng)作物播種面積，但即使算上復(fù)種面積，我國(guó)的農(nóng)作物播種面積也只有25億畝，還有10億畝缺口，這就是我們的現(xiàn)實(shí)。耕地資源的約束使糧食安全、食物安全成為最重要的一個(gè)問(wèn)題。
就業(yè)收入功能。中國(guó)是一個(gè)農(nóng)村大國(guó)、農(nóng)民大國(guó)、農(nóng)業(yè)大國(guó)，不管到什么時(shí)候都需要有農(nóng)業(yè)，就業(yè)收入對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)非常重要。城市化哪怕達(dá)到百分之七十、八十，還要有幾億人在鄉(xiāng)村生活，更何況現(xiàn)在城市病越來(lái)越重、老齡化速度越來(lái)越快，城市里退休老人都可能要到鄉(xiāng)村去找一個(gè)山清水秀、空氣新鮮的地方生活。幾億人在鄉(xiāng)村生活，他們的就業(yè)收入永遠(yuǎn)都是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題。
原料供給功能。現(xiàn)在全世界的糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)為4：2：4，人的口糧有4成，畜禽飼料用4成，2成是工業(yè)原料。我們的醫(yī)藥、化工原料好多都是來(lái)自于糧食，汽車(chē)加滿(mǎn)一箱乙醇燃料大約需要400斤玉米才能生產(chǎn)出來(lái)。飼料需求量比人的口糧增加速度要快得多，我們現(xiàn)在糧食消費(fèi)已經(jīng)越來(lái)越少，肉、蛋、奶直線(xiàn)上升，肉蛋奶都需要轉(zhuǎn)化，對(duì)這個(gè)原料供給功能是一個(gè)無(wú)限需求。
生態(tài)保育功能。經(jīng)濟(jì)學(xué)家把產(chǎn)業(yè)分成一二三產(chǎn)，只有一產(chǎn)保育環(huán)境，包括城市的栽樹(shù)種草，都屬于大農(nóng)業(yè)的范疇。從空間上看，我們960萬(wàn)平方公里的土地，600多個(gè)城市占地只有6萬(wàn)多平方公里，加上縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地建城區(qū)，面積大約是12萬(wàn)多平方公里，再加上許多開(kāi)發(fā)區(qū)和其他建筑設(shè)施、水利等建設(shè)用地，也不過(guò)是20萬(wàn)平方公里，在960萬(wàn)平方公里這個(gè)份額中比例很小，其他都是鄉(xiāng)村，生態(tài)環(huán)境保育面積非常大。
旅游休閑功能。旅游休閑是從100多年前的法國(guó)、意大利開(kāi)始的，20世紀(jì)六七十年代傳到日本、韓國(guó)，包括我們的臺(tái)灣，90年代中期進(jìn)入大陸，現(xiàn)在已經(jīng)是鄉(xiāng)村中一個(gè)非常紅火的產(chǎn)業(yè)。但不是到處都可以發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，全國(guó)調(diào)查只有5%左右的鄉(xiāng)、村有條件發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，不要村村覆蓋。如果有這樣的條件環(huán)境，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，特別是養(yǎng)生養(yǎng)老，將是一個(gè)非常有前途的產(chǎn)業(yè)。未來(lái)老齡化率越來(lái)越高，城市退休的人都想到鄉(xiāng)村去找個(gè)地方生活，所以這個(gè)產(chǎn)業(yè)未來(lái)會(huì)是一個(gè)蒸蒸日上的產(chǎn)業(yè)。
文化傳承功能。中華民族五千年文明史主體是鄉(xiāng)村文化、載體是村莊。所以在鄉(xiāng)村振興過(guò)程中，要守好我們的傳統(tǒng)文化。世界上有四大文明古國(guó)，其中三個(gè)都沒(méi)有了，只有中國(guó)延續(xù)到今天，為什么，就是農(nóng)業(yè)文明沒(méi)有中斷。農(nóng)業(yè)文明時(shí)代，農(nóng)業(yè)一中斷，國(guó)家、民族、王朝就會(huì)消亡。我們民族生生不息、薪火相傳，就是由于農(nóng)業(yè)文明的薪火相傳，文化傳承不是我們簡(jiǎn)單理解的那些小事上的傳承，應(yīng)包括思想理念、思維方式和優(yōu)秀制度三大方面：一個(gè)就是思想理念的傳承。天時(shí)地利人和，但是可能很少有人知道，這是中國(guó)勞動(dòng)人民總結(jié)出來(lái)的，叫農(nóng)業(yè)哲學(xué)思想，被西方認(rèn)為是放之四海而皆準(zhǔn)的人類(lèi)文明的黃金定律。不管做什么事，不符合這六個(gè)字就很難做成。這種思想理念我們一定要繼承。所謂思維方式，就是中國(guó)農(nóng)民做什么，他都從一個(gè)基本的思路出發(fā)，要遵循自然規(guī)律，這是它的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。世代積累的生活經(jīng)驗(yàn)告訴他們，不遵循自然規(guī)律，不能適應(yīng)自然，就會(huì)出問(wèn)題。還有一個(gè)制度傳承。幾千年以來(lái)，鄉(xiāng)村中積累了許多優(yōu)秀的制度，這些制度的傳承我們應(yīng)該很好地挖掘。比如江西萬(wàn)載縣有一條小河，100多年前河兩岸的人就成立了一個(gè)用水協(xié)會(huì)，誰(shuí)家?guī)桩€地用多少水，什么時(shí)候誰(shuí)先澆、什么時(shí)候誰(shuí)后澆，這個(gè)制度非常完善，100多年后的今天都還在用，這就是一個(gè)非常好的制度。陜西大荔縣有個(gè)“豐圖義倉(cāng)”，慈禧太后給它題名“天下第一倉(cāng)”，糧倉(cāng)的防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防雨、通風(fēng)等綜合功能設(shè)計(jì)得全面且科學(xué)合理，全縣50多個(gè)村每村在這里都有一間糧倉(cāng)，豐年的時(shí)候，大家把余糧放到糧倉(cāng)，災(zāi)年的時(shí)候再下發(fā)給受災(zāi)的民眾。歷朝歷代官家都設(shè)常平倉(cāng)，像現(xiàn)在的國(guó)家儲(chǔ)備糧庫(kù)，豐年收儲(chǔ)災(zāi)年放糧，從而實(shí)現(xiàn)有求有供平抑市場(chǎng)糧價(jià)?！柏S圖義倉(cāng)”的價(jià)值就在于實(shí)現(xiàn)了民間自救，不單單依靠國(guó)家。這都是很好的制度，鄉(xiāng)村社會(huì)在幾千年的積淀中孕育了豐富的民間自治制度，把一些優(yōu)秀的制度發(fā)掘起來(lái)、傳承下去應(yīng)是鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容。
第二個(gè)就是農(nóng)民的多項(xiàng)技能。為什么要培養(yǎng)農(nóng)民的多項(xiàng)技能？年輕人現(xiàn)在都知道有種稱(chēng)呼，叫斜杠青年，向外介紹自己的時(shí)候，有幾個(gè)斜杠，就掌握多少種技能。中國(guó)的農(nóng)民因?yàn)槿硕嗟厣?，必須兼業(yè)，這將延續(xù)一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的歷史階段，不兼業(yè)，光靠一畝三分地難以發(fā)展起來(lái)，所以兼業(yè)是一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的歷史過(guò)程。今天必須培養(yǎng)農(nóng)民的多項(xiàng)技能，農(nóng)閑的時(shí)候要有地方去打工，能掙點(diǎn)土地之外的錢(qián)，這樣他才能發(fā)展。三產(chǎn)融合，發(fā)展鄉(xiāng)村二、三產(chǎn)業(yè)，不是為了增加GDP，就是為了使在家種地的農(nóng)民，能夠在農(nóng)閑的時(shí)候就近就地打工，能夠增加收入，使他們安心種地，不然光靠土地，收入難以增加。讓種地的農(nóng)民們能就近就地兼業(yè)的關(guān)鍵在于，一是發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)，二是培養(yǎng)農(nóng)民兼業(yè)的技能。
第三個(gè)就是農(nóng)村的多元價(jià)值。今天的鄉(xiāng)村已經(jīng)和過(guò)去的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村不一樣，今天的鄉(xiāng)村具有多元價(jià)值，首先要保障三大安全，這是對(duì)全社會(huì)最重要的功能，那就是食物安全、生態(tài)安全和文化安全。所有食物都來(lái)自于鄉(xiāng)村，這個(gè)量有多大？我們知道現(xiàn)在最熱門(mén)的產(chǎn)業(yè)——房地產(chǎn)，每年的量有十幾萬(wàn)億，我們食物消費(fèi)跟房地產(chǎn)差不多，每年都有十幾萬(wàn)億，但是買(mǎi)一套房子可以用三代人，三代人就消費(fèi)這一次。而食物消費(fèi)年年都需要這個(gè)量，且隨著生活水平的提高，增速很快?？梢?jiàn)鄉(xiāng)村的食物保障功能潛力是多么巨大。第二生態(tài)安全。960萬(wàn)平方公里，城鎮(zhèn)什么都加上才20萬(wàn)多一點(diǎn)，剩下的全是鄉(xiāng)村，沒(méi)有一個(gè)好的生態(tài)環(huán)境，就不可能生活質(zhì)量那么高。第三文化安全。有人說(shuō)文化還有什么安全？文化安全非常重要，文化如果中斷了，那么這個(gè)民族可能漸漸就會(huì)消亡。文化是一個(gè)民族的靈魂，鄉(xiāng)村文化建設(shè)可以說(shuō)是鄉(xiāng)村振興的靈魂工程。
除此之外，旅游休閑、養(yǎng)生養(yǎng)老功能越來(lái)越活躍，因?yàn)槿祟?lèi)的消費(fèi)或者叫財(cái)富積累已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)新的階段。理論家研究人類(lèi)的財(cái)富積累已經(jīng)進(jìn)入第五階段，所謂財(cái)富積累就是有錢(qián)朝哪花。第一階段是土地，有錢(qián)就買(mǎi)地，擁有土地資源，財(cái)富才能有更多的積累，第二階段是機(jī)器，第三階段是金融，第四階段是教育開(kāi)發(fā)智力，今天進(jìn)入第五階段健康養(yǎng)生。對(duì)有錢(qián)人來(lái)說(shuō)，無(wú)論多貴，只要說(shuō)對(duì)健康有好處，不惜代價(jià)?，F(xiàn)在傳銷(xiāo)、推銷(xiāo)保健品，受騙最多的就是那些離退休的老年人，健康養(yǎng)生已經(jīng)成為財(cái)富集聚的新的潮流。想要找一個(gè)養(yǎng)生養(yǎng)老的地方，首先是環(huán)境要好，空氣要新鮮，這個(gè)地方在哪？肯定不在城市，肯定在鄉(xiāng)村，康養(yǎng)功能的凸顯，應(yīng)該做足文章。
再一個(gè)就是應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，只有鄉(xiāng)村才有這個(gè)功能，特別是應(yīng)對(duì)人類(lèi)無(wú)法招架的、突如其來(lái)的新情況。比如新冠肺炎疫情，好多有錢(qián)人舉家到山清水秀的地方生活，不住在城里。這應(yīng)該是我們必須未雨綢繆的事，不要覺(jué)得就是玩笑，這種難以應(yīng)對(duì)的突發(fā)性災(zāi)難，隨時(shí)都有可能發(fā)生。從SARS非典一直到現(xiàn)在，有越來(lái)越多人類(lèi)無(wú)法應(yīng)對(duì)的問(wèn)題。城市相比鄉(xiāng)村承受這些災(zāi)難的能力非常脆弱，陶淵明的《桃花源記》文載“乃不知有漢，無(wú)論魏晉”，外界發(fā)生什么變化都不知道，但是人在那兒生活得很好。鄉(xiāng)村就有這么一個(gè)自我封閉的內(nèi)循環(huán)功能。
第三問(wèn)：村莊定位靠啥定？
鄉(xiāng)村振興首先要弄清楚一個(gè)問(wèn)題，就是要建設(shè)一個(gè)什么樣的村莊，這是鄉(xiāng)村振興的元問(wèn)題。元問(wèn)題就是根本問(wèn)題、基礎(chǔ)性問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題不弄清楚，其他問(wèn)題白研究。建設(shè)一個(gè)什么樣的村莊都沒(méi)搞清楚，那怎么建？因?yàn)榇迩f建設(shè)不是兒童壘積木，可以推倒重來(lái)，建了之后要管幾代人，所以村莊的定位非常重要。那么靠什么來(lái)確定這個(gè)村莊的定位？筆者覺(jué)得有三個(gè)方面：按功能定位、按價(jià)值取向定位、按發(fā)展走勢(shì)定位。鄉(xiāng)村振興，首先要給農(nóng)民一個(gè)宜居宜業(yè)的地方。什么樣的環(huán)境才算宜居？綠樹(shù)、池塘、荷花；小橋、流水、人家；粉墻、黛瓦、籬笆；蔬菜、瓜果、雞鴨，有這么一些元素組合起來(lái)，這么樣一個(gè)美好的環(huán)境就應(yīng)該是比較宜居的，有一個(gè)農(nóng)家小院，就是非常宜居的，做到這樣的宜居不難。農(nóng)家小院就是農(nóng)民宜居的必備條件，和城市人不一樣，城市人生產(chǎn)工具就是一個(gè)包，工具、電腦、本子什么都裝在里面，農(nóng)民不一樣，農(nóng)民要放置農(nóng)具，要晾曬農(nóng)產(chǎn)品，要搞一些家務(wù)活動(dòng)。房前屋后種瓜種豆，這是傳統(tǒng)農(nóng)家小院的特色。因?yàn)檗r(nóng)民沒(méi)有那么方便的超市，城市人下了班到超市，買(mǎi)什么都有，農(nóng)民要解決他的日常需求，就必須在房前屋后種點(diǎn)瓜果蔬菜，隨時(shí)可以拿來(lái)使用。煮面條鍋開(kāi)了，到小院里拔一把菜，水管一沖下到鍋里，新鮮又方便。因此農(nóng)家小院對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)非常重要，不要趕農(nóng)民上樓。宜居宜業(yè)有兩個(gè)必備條件，一個(gè)就是種地不能太遠(yuǎn)，一些地方搞大規(guī)模的拆遷，趕農(nóng)民上樓，有的開(kāi)車(chē)跑十幾里甚至幾十里去種地，收的莊稼還不夠油錢(qián)，農(nóng)民怨氣很大。第二個(gè)就是能夠就近就地就業(yè)，這樣才能宜業(yè)。光種那一點(diǎn)地肯定不行，想發(fā)展沒(méi)有就近打工這個(gè)條件發(fā)展不了，這是“九園之鄉(xiāng)”的第一個(gè)園，農(nóng)民宜居宜業(yè)的家園。
第二個(gè)就是農(nóng)品高效生態(tài)的田園。未來(lái)的田園產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)高效。高效比較好做，就是把現(xiàn)代元素注入。說(shuō)起來(lái)很復(fù)雜，其實(shí)化繁為簡(jiǎn)，就是像工業(yè)像城市那樣把現(xiàn)代元素注入農(nóng)業(yè)，就能高效。什么現(xiàn)代元素？把現(xiàn)代技術(shù)、現(xiàn)代設(shè)施、現(xiàn)代管理、現(xiàn)代人才、現(xiàn)代金融、現(xiàn)代服務(wù)等等這些現(xiàn)代元素注入到農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)就高效了。但是要做到高質(zhì)很難，自從100多年前石油農(nóng)業(yè)（從石油里面提煉出化肥農(nóng)藥）出現(xiàn)，就打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的內(nèi)循環(huán)格局。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)就是在一個(gè)自我封閉的內(nèi)循環(huán)里面不斷向前發(fā)展，農(nóng)藥化肥的注入，打破了這個(gè)內(nèi)循環(huán)，導(dǎo)致土地質(zhì)量不斷下降，再加上水污染等其他因素，我們的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量越來(lái)越差。按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，一畝優(yōu)質(zhì)土壤應(yīng)有16萬(wàn)條蚯蚓，300公斤真菌細(xì)菌，5%~12%的有機(jī)質(zhì)含量，我們現(xiàn)在許多地的有機(jī)質(zhì)含量不到1%了，大家都用化肥，土雜肥有機(jī)肥沒(méi)人再用，水的污染越來(lái)越厲害，在土、肥、水都有問(wèn)題的條件下，就種不出高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。今天應(yīng)該從源頭上做起，改良土壤，治理水污染，至少這兩個(gè)方面解決了，農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)問(wèn)題，才能有起色。
中央提出農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，改什么？就是我們現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品不適合消費(fèi)者的需求，消費(fèi)者要的是高品質(zhì)的、沒(méi)有污染的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，應(yīng)該走的路就是以低端傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)對(duì)接高端現(xiàn)代需求。所謂高端現(xiàn)代需求，就是綠色的、有機(jī)的、高品質(zhì)的東西，雞蛋可以5毛錢(qián)一個(gè)，也可以5塊錢(qián)一個(gè)；大米2塊錢(qián)一斤可以，20塊錢(qián)一斤也可以；豬肉一斤可以10塊錢(qián)，也可以100塊錢(qián)。根據(jù)消費(fèi)者的需求做文章，農(nóng)業(yè)的價(jià)值就上來(lái)了。農(nóng)產(chǎn)品要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高效，最關(guān)鍵的是建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，現(xiàn)在的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)投資太少，從中央層面上原來(lái)是1500元一畝，現(xiàn)在可能提高到2000多元，那還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。據(jù)筆者個(gè)人調(diào)查，一般可能都要在五六千元，有的恐怕要花上萬(wàn)元改造土壤，低投入肯定建不出高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)田。
第三個(gè)就是市民休閑養(yǎng)生的逸園。鄉(xiāng)村振興不光是為了鄉(xiāng)村，還為了城市市民休閑養(yǎng)生，生活質(zhì)量水平的提高是現(xiàn)在最現(xiàn)實(shí)的需求，特別是未來(lái)的養(yǎng)生養(yǎng)老，更是一個(gè)不可估量的發(fā)展方向。
第四個(gè)就是人與自然和諧的樂(lè)園。人與自然各得其所，都快樂(lè)地生活在自己的天地里，人不破壞自然，自然也不再懲罰人類(lèi)。全世界現(xiàn)在都關(guān)注南極北極的冰山融化，作為中華民族，除了關(guān)注南北極，還更應(yīng)該關(guān)注的是我們的水塔——青藏高原的冰川融化。專(zhuān)家研究，不少地方的雪線(xiàn)每年都以十幾米的速度在上移，這樣下去三五十年之后，冰都化完了，這是非常值得關(guān)注的一個(gè)大環(huán)境問(wèn)題。去年澳大利亞課題組研究，全世界每人每個(gè)禮拜吃進(jìn)的塑料微顆粒達(dá)到5克，5克是個(gè)什么概念呢？就是一張銀行卡。每個(gè)人每個(gè)禮拜都吃進(jìn)去這么多，對(duì)身體會(huì)帶來(lái)什么危害，現(xiàn)在還很難說(shuō)，諸如此類(lèi)的環(huán)境問(wèn)題都應(yīng)該引起高度關(guān)注。環(huán)境質(zhì)量?jī)?yōu)劣，關(guān)鍵在鄉(xiāng)村。
第五個(gè)就是游子寄托鄉(xiāng)愁的留園。鄉(xiāng)村振興不少地方都在推進(jìn)村莊改造，現(xiàn)在中國(guó)的村莊有三種類(lèi)型，一個(gè)就是住的都只有老年人，這些人去世之后，村莊可能就消亡了。還有一種就是需要新選一個(gè)點(diǎn)，建設(shè)一個(gè)新村，這兩種都是少數(shù)，最多的可能就是舊村改造。在村莊建設(shè)上一定要記住習(xí)近平總書(shū)記的話(huà)，“留住鄉(xiāng)愁”。為什么要留住鄉(xiāng)愁？因?yàn)猷l(xiāng)村是中華民族文化的源頭，五千年文明史，主體在鄉(xiāng)村，載體是村莊，這是其一。其二，我們高速推進(jìn)的城鎮(zhèn)化，從20世紀(jì)30年代一直到90年代，跨越半個(gè)多世紀(jì)，從鄉(xiāng)村走進(jìn)城市的這么一個(gè)龐大的群體，他們都有一個(gè)對(duì)于村莊的集體記憶，一定要給他們留下一個(gè)回憶的場(chǎng)景，要不然是對(duì)這個(gè)群體的情感傷害，這就是為什么要留住鄉(xiāng)愁的一個(gè)重要原因，不要讓這個(gè)龐大群體找不到回憶的場(chǎng)景。對(duì)舊村的改造，要“外面五千年、內(nèi)里五星級(jí)”，所謂外面五千年，就是保住傳統(tǒng)，盡可能多地保持傳統(tǒng)；所謂內(nèi)里五星級(jí)，就是引入現(xiàn)代，這應(yīng)該是我們遵循的一個(gè)基本思路。
第六個(gè)就是農(nóng)耕文化傳承的故園，五千年農(nóng)耕文化留下了豐富的精華，寶貴的資源。我們現(xiàn)在可以看到名字的農(nóng)業(yè)著作有600多部，可以讀到原著的有300多部，這是一個(gè)非常了不起的遺產(chǎn)，任何國(guó)家和民族都沒(méi)有的寶貴資源，這些農(nóng)耕文化的傳承不能丟失。今天我們津津樂(lè)道的生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)等等，我們的祖先早就作出實(shí)踐，并且總結(jié)出成套的經(jīng)驗(yàn)。
第七個(gè)就是民間矛盾調(diào)處的諧園。美國(guó)的鄉(xiāng)村是有農(nóng)莊無(wú)農(nóng)村，中國(guó)的鄉(xiāng)村不一樣，幾千年以來(lái)世世代代聚族而居，形成了一個(gè)熟人社會(huì)。這個(gè)熟人社會(huì)最大的特點(diǎn)就是守誠(chéng)信、重感情。鄉(xiāng)村解決矛盾靠什么？靠誠(chéng)信和情感。在鄉(xiāng)村面對(duì)矛盾和問(wèn)題，遵守的是情、理、法，西方社會(huì)是法、理、情，首先是打官司。中國(guó)的鄉(xiāng)村不是先打官司，先找熟人說(shuō)說(shuō)，就是找村里邊德高望重的人出來(lái)協(xié)調(diào)，這是中國(guó)鄉(xiāng)村特有的一種解決矛盾問(wèn)題的方式。當(dāng)然有它的弊病，但是也有很多的好處。如果鄉(xiāng)村的矛盾和問(wèn)題都靠打官司，我們每個(gè)村辦一個(gè)法庭，每天12小時(shí)開(kāi)庭可能都處理不完、解決不了，有些事就靠那些有權(quán)威的人，幾句話(huà)就擺平了，這個(gè)是留下來(lái)的一個(gè)傳統(tǒng)，應(yīng)該繼承。
第八就是應(yīng)對(duì)新型災(zāi)難的后園，新型災(zāi)難就是像新冠肺炎這種，鄉(xiāng)村就是我們應(yīng)對(duì)這些新型災(zāi)難的后園。
第九就是累積家園紅利的福園。什么是家園紅利？那就是長(zhǎng)期在一個(gè)地方生活，生成了一個(gè)看不見(jiàn)摸不著，又特別起作用的一種社會(huì)福利。鄉(xiāng)村是一個(gè)熟人社會(huì)，互相之間情況非常了解，這個(gè)家園紅利對(duì)于資源的配置、矛盾的調(diào)處、鄰里的互助、應(yīng)急事故的處置都非常有好處，看不見(jiàn)摸不著，但是他時(shí)時(shí)刻刻都在產(chǎn)生著影響。為什么家雖窮卻故土難離？為什么中國(guó)人都想找一個(gè)熟人圈，就是家園紅利帶來(lái)的這個(gè)社會(huì)福利，比如資源配置，跟鄰居關(guān)系很好，向鄰居借錢(qián)不會(huì)寫(xiě)借條也不會(huì)要抵押物，更不需要信息搜索。家園紅利隨著人口的流動(dòng)越來(lái)越淡化。家園紅利是一個(gè)優(yōu)秀的文化傳承，是我們鄉(xiāng)村的優(yōu)質(zhì)資源，對(duì)于社會(huì)管理起到非常大的作用，它具有提高效率、節(jié)省成本、節(jié)約資源等多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)。
個(gè)人覺(jué)得鄉(xiāng)村振興應(yīng)該把這九園作為我們村莊建設(shè)總體格局框架，因地制宜，從這些方面去著手謀劃，給我們的村莊建設(shè)定位在這么一個(gè)范圍，這樣的鄉(xiāng)村才是未來(lái)我們理想中所需要的。
第四問(wèn)：產(chǎn)業(yè)興旺何以旺？
靠什么讓產(chǎn)業(yè)興旺起來(lái)？今天中國(guó)的農(nóng)業(yè)正面臨著一個(gè)新的挑戰(zhàn)，那就是產(chǎn)業(yè)變革，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)急需變革，怎么變革？
筆者認(rèn)為應(yīng)該在以下9個(gè)方面采取措施，第一個(gè)就是要變革產(chǎn)業(yè)鏈。我們長(zhǎng)期以來(lái)搞農(nóng)業(yè)目標(biāo)就是產(chǎn)量高不高、質(zhì)量好不好，就是在一產(chǎn)里做文章。所以過(guò)去叫東西少了辦法多、東西多了辦法少。發(fā)達(dá)國(guó)家長(zhǎng)期與過(guò)剩作斗爭(zhēng)，人家積累了許多與過(guò)剩作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)，我們長(zhǎng)期與不足作斗爭(zhēng)，積累的都是怎么樣來(lái)生產(chǎn)。今天應(yīng)該把眼光放得更遠(yuǎn)，除了在一產(chǎn)里面做好文章，高質(zhì)高效，還要把產(chǎn)業(yè)鏈拉長(zhǎng)，發(fā)展二產(chǎn)三產(chǎn)。我們的二產(chǎn)嚴(yán)重不足，發(fā)達(dá)國(guó)家都是增值四五倍，我們才增值兩倍多，潛力巨大。鄉(xiāng)村拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展二產(chǎn)重要的是農(nóng)產(chǎn)品加工，還有一些手工業(yè)。再一個(gè)就是三產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)的服務(wù)業(yè)。我們長(zhǎng)期的二元制度使社會(huì)生成了一個(gè)二元文化，輕農(nóng)、棄農(nóng)、厭農(nóng)，這個(gè)問(wèn)題不解決，我們的二產(chǎn)、三產(chǎn)都很難發(fā)展。從事農(nóng)業(yè)工作的同志都知道，美國(guó)的農(nóng)民占總?cè)丝诘谋壤俜种稽c(diǎn)多，3億多人口，300多萬(wàn)農(nóng)民。但美國(guó)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)的服務(wù)業(yè)就業(yè)人數(shù)占美國(guó)總?cè)丝诘谋壤话阍?7%~20%，一個(gè)農(nóng)民身后都有十幾個(gè)人給他服務(wù)，肯定賺錢(qián)，不賺錢(qián)沒(méi)人愿意干。所以我們要發(fā)展鄉(xiāng)村二三產(chǎn)業(yè)，首先要在觀(guān)念上有改變，不要認(rèn)為從事農(nóng)業(yè)就低人一等。農(nóng)業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，只要人需要吃飯，就需要有農(nóng)業(yè)，只要需要有農(nóng)業(yè)就需要有農(nóng)民。這樣鄉(xiāng)村的二三產(chǎn)業(yè)才能發(fā)展起來(lái)，一二三產(chǎn)才能形成一個(gè)完整的鏈條。再一個(gè)就是三次產(chǎn)業(yè)要融合發(fā)展。什么是融合發(fā)展？那就是三次產(chǎn)業(yè)要互相支撐、互為作用，這才叫融合。農(nóng)業(yè)哪里都有，一個(gè)地方再辦個(gè)窯廠(chǎng)，這就是二產(chǎn)，開(kāi)個(gè)飯店開(kāi)個(gè)商店，這就是三產(chǎn)。這三次產(chǎn)業(yè)之間沒(méi)有什么關(guān)聯(lián)，這就不叫三產(chǎn)融合，一定要互相支持、互相關(guān)聯(lián)，這樣才叫三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。對(duì)于農(nóng)村來(lái)說(shuō)，那就是主要發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、一些手工業(yè)和為農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)的服務(wù)業(yè)。
第二個(gè)就是要變革供應(yīng)鏈，疫情使許多地方的供應(yīng)鏈中斷，帶來(lái)許多問(wèn)題。有一個(gè)很有意思的現(xiàn)象，疫情期間，美國(guó)出現(xiàn)了一個(gè)叫本地化運(yùn)動(dòng)，有些城里的市民買(mǎi)不到自己需要的農(nóng)產(chǎn)品了，所以他們就聯(lián)合起來(lái)到當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)，找農(nóng)場(chǎng)主說(shuō)以后你的東西先滿(mǎn)足我們當(dāng)?shù)氐男枨螅缓竽阍傧蛲赓u(mài)，這個(gè)現(xiàn)象對(duì)我們也很有啟發(fā)。供應(yīng)鏈?zhǔn)紫葢?yīng)該開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)氐男枨?。還有一個(gè)例子就是日本，日本出臺(tái)了一個(gè)食育基本法。內(nèi)容很多，其中有一條就規(guī)定機(jī)關(guān)學(xué)校食堂的消費(fèi)，本地的農(nóng)產(chǎn)品占多大比例，并且要逐年增長(zhǎng)。那就省了許多事，運(yùn)輸儲(chǔ)藏，包括能源、保險(xiǎn)、價(jià)格都會(huì)有很大改善。供應(yīng)鏈的立足點(diǎn)，首先要把這個(gè)問(wèn)題解決了。我們當(dāng)前的供應(yīng)鏈問(wèn)題，就是因?yàn)榛A(chǔ)設(shè)施和一些服務(wù)有很大缺陷。比如有些農(nóng)產(chǎn)品，就需要冷庫(kù)建在地邊上，一摘下來(lái)就進(jìn)庫(kù)。安徽省蒙城縣在這個(gè)方面做了一些工作。未來(lái)這個(gè)供應(yīng)鏈的整體完善上，要在中央提出的雙循環(huán)上做文章。對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)主要是解決我們自己的問(wèn)題，像美國(guó)是地多人少，它的農(nóng)業(yè)主要是賣(mài)錢(qián)，我們是人多地少，首先解決我們自己的問(wèn)題。所以我們的供應(yīng)鏈要把我們自己的供應(yīng)做好，像日本那個(gè)做法，我們也應(yīng)該學(xué)習(xí)借鑒。
第三個(gè)就是變革生態(tài)鏈。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)就是在一個(gè)植物、動(dòng)物、微生物三物封閉內(nèi)循環(huán)的狀態(tài)下向前發(fā)展。植物是生產(chǎn)者，動(dòng)物是消費(fèi)者，微生物是分解還原者，它把動(dòng)植物的殘?jiān)鼜U料包括人畜糞便，通過(guò)微生物的分解，還原作為一產(chǎn)的肥料，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)就是在這樣一個(gè)封閉的內(nèi)循環(huán)圈里向前發(fā)展，有了農(nóng)藥化肥之后，這個(gè)循環(huán)圈被打破了，微生物被排除到循環(huán)之外，這就帶來(lái)了問(wèn)題。
今天我們變革生態(tài)鏈就是要變過(guò)去的“二物思維”，只重視植物動(dòng)物的開(kāi)發(fā)，為“三物思維”，植物、動(dòng)物、微生物同時(shí)開(kāi)發(fā)，三物并重。讓微生物參加這個(gè)循環(huán)，我們的土壤質(zhì)量才能提高，我們的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量才能提高，我們才能實(shí)現(xiàn)中央提出的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革目標(biāo)。
微生物不光是解決分解植物、動(dòng)物，包括人畜糞便、殘?jiān)鼜U料作為一產(chǎn)肥料的問(wèn)題。微生物還有一個(gè)重要的功能，就是食用菌，我們吃的蘑菇，包括高端的靈芝、蟲(chóng)草都是菌物產(chǎn)品，這是一個(gè)后起之秀，現(xiàn)在已經(jīng)被稱(chēng)為第五大農(nóng)產(chǎn)品，糧食、油料、蔬菜、水果之后的第五大農(nóng)產(chǎn)品就是菌類(lèi)。改革開(kāi)放以來(lái)，菌類(lèi)飛速發(fā)展，產(chǎn)量漲了多少呢？700倍。世界上沒(méi)有哪一種作物能有這么快的增長(zhǎng)速度，現(xiàn)在已經(jīng)4000多萬(wàn)噸年產(chǎn)量。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每人每天應(yīng)該吃250克以上食用菌，現(xiàn)在我們平均大概攝入60克，差距還很大。如果按照這么一個(gè)需求，還要翻4倍，那就是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)的產(chǎn)業(yè)。世界衛(wèi)生組織給人類(lèi)未來(lái)餐桌的建議，叫“一葷一素一菇”，一菇就是食用菌，因此這個(gè)產(chǎn)業(yè)潛力非常大，它對(duì)人體非常有好處，它是個(gè)有機(jī)的東西，不是靠農(nóng)藥化肥生產(chǎn)出來(lái)的，它的發(fā)展前景應(yīng)該說(shuō)是相當(dāng)可觀(guān)。變革生態(tài)鏈就是指的把二物變成三物，讓微生物參加循環(huán)，把我們的有機(jī)肥用起來(lái)，我們的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量才能提高。
第四個(gè)就是變革組織鏈。世界上讓農(nóng)民走進(jìn)現(xiàn)代化，融入大市場(chǎng)的道路，比較成功的有兩條，一個(gè)是以美國(guó)為代表的人少地多的西方“大農(nóng)”，一下就是幾千幾萬(wàn)畝地，他們的做法就是建立合作社和專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，使農(nóng)民與現(xiàn)代化大市場(chǎng)融為一體。第二條成功的路子就是東亞的“小農(nóng)”，日本、韓國(guó)包括我們的臺(tái)灣，它靠的是綜合性的農(nóng)協(xié)組織，就是我們過(guò)去說(shuō)的從搖籃到墳?zāi)谷鼣堔r(nóng)民的一切，一個(gè)農(nóng)協(xié)組織就全做到了。
這兩個(gè)路子我們都走不了。第一個(gè)路子，我們是小農(nóng)戶(hù)，種十來(lái)畝地，參加這個(gè)組織那個(gè)組織，成本太大不劃算。第二條路子，制度上還有一些沒(méi)有疏通，現(xiàn)在還不可能建立一個(gè)全國(guó)性的組織。那么我們現(xiàn)在面臨的就是要探索一條符合中國(guó)國(guó)情的第三條道路。個(gè)人認(rèn)為就是政府、市場(chǎng)、社會(huì)三位一體共同發(fā)力，帶農(nóng)民進(jìn)入現(xiàn)代化、融入大市場(chǎng)，這是我們的制度優(yōu)勢(shì)。我們的供銷(xiāo)合作社，本意設(shè)計(jì)就是這么一個(gè)意圖，后來(lái)沒(méi)有起到這個(gè)作用，特別是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡的時(shí)候，沒(méi)有做好轉(zhuǎn)化，中國(guó)鄉(xiāng)村的集體經(jīng)濟(jì)分縱橫兩條線(xiàn)，縱向的即從鄉(xiāng)鎮(zhèn)到國(guó)家層級(jí)型的供銷(xiāo)合作系統(tǒng)，橫向的即以鄉(xiāng)村或鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位的社區(qū)型集體經(jīng)濟(jì)組織，如果讓供銷(xiāo)合作社下沉到村，就可以打通縱橫兩條線(xiàn)，盤(pán)活鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟(jì)。
第五個(gè)就是變革知識(shí)鏈。今天我們的農(nóng)民面臨的是一個(gè)大變革的時(shí)代、知識(shí)爆炸的時(shí)代，需要方方面面的支持，要讀三本大書(shū)。從閱讀史上看，人類(lèi)農(nóng)業(yè)文明時(shí)代就是讀天地之書(shū)，工業(yè)文明時(shí)代就是讀文字之書(shū)，今天信息化時(shí)代就是讀視頻之書(shū)。從事其他職業(yè)今天只要讀兩本書(shū)，文字之書(shū)、視頻之書(shū)就行了。只有農(nóng)民還需要三本大書(shū)一起讀，不了解自然，不掌握自然變化規(guī)律，就沒(méi)法種莊稼，不是像有些人說(shuō)的那么簡(jiǎn)單，有個(gè)手機(jī)在城里指揮就可以種田了。今天我們需要的是全科農(nóng)民，全科農(nóng)民什么都要懂，不懂的話(huà)肯定當(dāng)不好農(nóng)民。
再一個(gè)，還需要遵循三大規(guī)律，一個(gè)是市場(chǎng)規(guī)律，一個(gè)是自然規(guī)律，還有一個(gè)是社會(huì)需求規(guī)律。所謂自然規(guī)律，春種夏管，秋收冬藏，這就是自然規(guī)律，農(nóng)作物超越不了這個(gè)規(guī)律。所謂市場(chǎng)規(guī)律，那就要賺錢(qián)，不賺錢(qián)種地沒(méi)法再延續(xù)。所謂社會(huì)需求規(guī)律，不論賺錢(qián)不賺錢(qián)，都需要種，這是社會(huì)的剛性需求。同時(shí)，今天的農(nóng)民還需要“士農(nóng)工商”一肩挑?！笆俊钡慕巧褪且煜ぁ⒗斫夂驼莆崭骷?jí)各類(lèi)涉農(nóng)方針政策，從改革開(kāi)放以來(lái)，中央每年都出臺(tái)一個(gè)三農(nóng)方面的文件，僅一號(hào)文件就出臺(tái)了23個(gè)，中央各涉農(nóng)部門(mén)又出臺(tái)同樣的配套文件，各級(jí)又出臺(tái)相應(yīng)的文件，這40多年以來(lái)形成了一個(gè)龐大的政策體系。領(lǐng)導(dǎo)干部對(duì)這些政策的把握要了解，當(dāng)農(nóng)民也得知道，不知道每年的政策變化，就會(huì)吃虧?！稗r(nóng)”就不要說(shuō)了，是農(nóng)民本身的職責(zé)?！肮ぁ庇袃蓚€(gè)層面的意思，一個(gè)工就是農(nóng)產(chǎn)品加工，過(guò)去農(nóng)民賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品有一個(gè)很幽默的順口溜，“披頭散發(fā)”（不加整理），“赤身裸體”（沒(méi)有包裝），“沒(méi)名沒(méi)姓”（沒(méi)有牌子），“來(lái)歷不明”（不知產(chǎn)地），現(xiàn)在還用這種方法賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品肯定不行。今天需要至少粗加工，精深加工更好。第二個(gè)工就是要打工，光種地收入跟不上，所以要有多項(xiàng)技術(shù)。再一個(gè)就是“商”，應(yīng)該懂線(xiàn)上線(xiàn)下怎么銷(xiāo)售，你要不會(huì)這東西就得吃虧。郎咸平曾經(jīng)做過(guò)這個(gè)計(jì)算，農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)價(jià)值生產(chǎn)端只占10%，剩下90%都在后續(xù)環(huán)節(jié)。比如像設(shè)計(jì)、包裝、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售這些環(huán)節(jié)，利潤(rùn)比生產(chǎn)環(huán)節(jié)高得多。今天不變革知識(shí)鏈，農(nóng)民就要吃大虧。
第六個(gè)就是變革價(jià)值鏈。每一個(gè)環(huán)節(jié)都要想方設(shè)法、千方百計(jì)讓它增值。這里我特別要說(shuō)的就是一個(gè)縣一個(gè)鄉(xiāng)，應(yīng)該想方設(shè)法培養(yǎng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈鏈主，一個(gè)龍頭企業(yè)它具有左右調(diào)控整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的能力，我們叫做價(jià)值鏈鏈主，每個(gè)環(huán)節(jié)怎么增值，全產(chǎn)業(yè)鏈怎么增值，需要不斷地深入研究，這是產(chǎn)業(yè)變革必須做好的功課。
第七個(gè)就是變革動(dòng)力鏈。人類(lèi)農(nóng)業(yè)從人動(dòng)時(shí)代到畜動(dòng)時(shí)代，那就是馴養(yǎng)家畜，馴養(yǎng)牛、馴養(yǎng)馬，讓它來(lái)作為動(dòng)力。到后來(lái)的蒸汽機(jī)發(fā)明之后，到了機(jī)動(dòng)時(shí)代，今天又進(jìn)入智動(dòng)時(shí)代。智能機(jī)器人在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域已經(jīng)有了很廣泛的應(yīng)用，特別是像無(wú)人機(jī)，在噴灑農(nóng)藥化肥、施肥、調(diào)查農(nóng)作物產(chǎn)量、病蟲(chóng)害等方面都發(fā)揮了非常大的作用。有些山區(qū)丘陵地方的小型機(jī)器人，耕種收都在發(fā)揮作用，新的這個(gè)智動(dòng)時(shí)代，應(yīng)該加快進(jìn)入我們的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。當(dāng)然我們?cè)谵r(nóng)機(jī)研制上差距還很大，農(nóng)機(jī)專(zhuān)家認(rèn)為我們的農(nóng)機(jī)和發(fā)達(dá)國(guó)家可能還要差30年的距離，這個(gè)肯定需要一個(gè)過(guò)程，國(guó)家正在加大力度研發(fā)新型的智能化農(nóng)機(jī)具。
第八就是變革食物鏈，我們今天要保障糧食安全，更要保障大食物安全。今天我們應(yīng)該有一個(gè)大食物觀(guān)念，不光要向耕地要糧食，還應(yīng)該向江河湖海、草原沙漠要食物?，F(xiàn)在不僅要主食安全還要副食安全，肉蛋奶、蔬菜水果，包括薯類(lèi)，品種越來(lái)越多。不僅要保障人的口糧安全，還要保障畜禽飼料安全；不僅向動(dòng)物植物要食物，還要向微生物要食物，比如食用菌，這都是大食物觀(guān)提出的要求。
第九個(gè)鏈就是變革思維鏈，農(nóng)業(yè)的思維方式經(jīng)歷了六個(gè)層面，第一個(gè)就是溫飽思維，溫飽思維探索的是品類(lèi)，那是為了吃飽肚子。在那個(gè)時(shí)期就是嘗試植物和動(dòng)物什么能吃、什么不能吃。當(dāng)然這個(gè)現(xiàn)象一直到現(xiàn)在還在繼續(xù)，在原始森林里的那些民族，他們還在探索。第二個(gè)階段就是小康思維，這個(gè)階段追求的是優(yōu)化品種，今天我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全面小康。所謂優(yōu)化品種，現(xiàn)在探索出來(lái)植物大概有2000多種可以吃，3000多種可以作為藥用，總量就是這么一個(gè)總量，但是要優(yōu)化品種，什么樣的東西容易種植、產(chǎn)量又高、營(yíng)養(yǎng)又好，把這樣的品種優(yōu)化出來(lái)?，F(xiàn)在我們的主糧就是小麥、大米，再加點(diǎn)玉米，這就是優(yōu)化品種階段。第三個(gè)階段是豐裕思維，東西多了看品牌，這個(gè)階段就是崇尚品牌，不是那個(gè)牌子，消費(fèi)者就不買(mǎi)。第四個(gè)階段叫健康思維，不是光看牌子，主要強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，并且它已經(jīng)擴(kuò)展到生產(chǎn)的日期、周期、產(chǎn)地、時(shí)令、鮮度等等，這些都是消費(fèi)者考慮的，只有這樣的東西追求健康的人才會(huì)消費(fèi)。第五個(gè)階段就是味道思維，主要是欣賞品味，味道不好，他不吃?，F(xiàn)在有些企業(yè)在做三原農(nóng)業(yè)的文章，叫原種、原法、原味。原種那就是過(guò)去的土種，我們今天吃黃瓜不是黃瓜味，西紅柿不是西紅柿味，菠菜不是菠菜味，通過(guò)改良味道變了，有些企業(yè)就正在找原來(lái)的那個(gè)土種，用傳統(tǒng)的辦法生產(chǎn)，不管是植物還是動(dòng)物，只有這樣生產(chǎn)出的東西才具有原味。最后一個(gè)就是生態(tài)思維，生態(tài)思維追求的是品行，要求生產(chǎn)者必須是品正行端，要樹(shù)立生態(tài)道德的理念，不能弄虛作假，說(shuō)是有機(jī)的就要用有機(jī)肥把它生產(chǎn)出來(lái)，不能偷偷上農(nóng)藥化肥。
第五問(wèn)：精神富足咋滿(mǎn)足？
所謂精神富足就是精神生活富足，精神生活就是文化建設(shè)。在基層常聽(tīng)到這么一個(gè)說(shuō)法，文化這東西，看不見(jiàn)，摸不著，又虛又空，沒(méi)得抓，不知道怎么辦。什么是文化？不同層次、不同職業(yè)、不同階層的人理解不一樣，一般老百姓眼中的文化，那就是懂古文、會(huì)外文、有文憑，宣傳部門(mén)的同志理解的文化，就是宣傳加娛樂(lè)。考古學(xué)家眼中的文化最大，凡有人類(lèi)活動(dòng)的痕跡都叫文化。那么我們應(yīng)該怎么理解這個(gè)文化？筆者覺(jué)得文化就是除了物質(zhì)生活之外的精神生活，這就是我們鄉(xiāng)村振興要抓的文化建設(shè)，文化建設(shè)應(yīng)該是鄉(xiāng)村振興的靈魂工程，只有文化建設(shè)才能提升人們的精氣神，沒(méi)有精氣神，什么事都干不成。二萬(wàn)五千里長(zhǎng)征，爬雪山過(guò)草地，靠什么？就靠那一股精氣神，沒(méi)有那一股精氣神，肯定過(guò)不了雪山，也過(guò)不了草地。鄉(xiāng)村振興同樣需要一股精氣神，這股精氣神就是靠文化建設(shè)，那么文化建設(shè)具體來(lái)說(shuō)抓什么？筆者覺(jué)得有十大方面，很好地抓起來(lái)，鄉(xiāng)村文化就能活躍起來(lái)。
第一個(gè)就是興教育。鄉(xiāng)村教育這樣衰敗下去肯定不行。鄉(xiāng)村振興需要的人才支撐靠的就是鄉(xiāng)村教育。美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家的鄉(xiāng)村教育，哪怕只有一個(gè)孩子都要把這個(gè)學(xué)校辦下去，所有的教學(xué)設(shè)施都要配齊，這是政府的基本責(zé)任義務(wù)。全世界的義務(wù)教育兩個(gè)特點(diǎn)，就近和不要錢(qián)，這是政府必須做到的。鄉(xiāng)村教育必須抓起來(lái)，這是鄉(xiāng)村振興人才支撐的基礎(chǔ)。
第二個(gè)就是續(xù)文脈。所謂續(xù)文脈就是延續(xù)農(nóng)業(yè)文明之脈，我們中華民族傳統(tǒng)文化里最重要的一個(gè)方面，就是耕讀傳家。習(xí)近平總書(shū)記說(shuō)我國(guó)農(nóng)耕文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的根。耕讀傳家，耕是為了小家，讀是為了大家，耕是為了生存，讀是為了發(fā)展，它透現(xiàn)的是“修齊治平”的大格局、高境界，是農(nóng)業(yè)文明時(shí)代中華民族生生不息綿延不絕的源泉。
第三個(gè)就是集器物。傳統(tǒng)的生產(chǎn)生活用具，很多東西都被現(xiàn)代化的工具代替了，我們得趕快把它們收集起來(lái)，建立博物館，鄉(xiāng)村應(yīng)該有這樣的博物館。我們14億多人，只有6000個(gè)博物館，美國(guó)3億多人，3萬(wàn)多個(gè)博物館，美國(guó)才200多年的文明，我們是5000年的文明，差距太大了。我們應(yīng)該重視起來(lái)，趕快把這些生產(chǎn)生活用品收集起來(lái)。
第四個(gè)就是修村志。安徽人很驕傲，《四庫(kù)全書(shū)》里面收錄了唯一的一部村志，就是池州杏花村村志，能收入乾隆皇帝親自主編的《四庫(kù)全書(shū)》，說(shuō)明它的價(jià)值不同一般。今天是一個(gè)大變革的時(shí)代，中國(guó)的村落的裂變與分化，重構(gòu)與再造，可能歷史上從來(lái)沒(méi)有過(guò)。像今天這樣劇烈，不光是量的增減，形的重塑，關(guān)鍵是人的大流動(dòng)，一個(gè)村莊的人到多少個(gè)地方打工，這個(gè)村莊的虛擬空間就會(huì)延伸到那個(gè)地方。不管是在美國(guó)，還是在澳大利亞，通過(guò)視頻隨時(shí)都可以與村里人對(duì)話(huà)，這都是很值得記錄的現(xiàn)象。志書(shū)太重要了，村、鄉(xiāng)、縣、市、省都應(yīng)該有志，一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族完整的歷史應(yīng)包括四大方面：國(guó)有史、方有志、族有譜、家有信。這四大部分，才能使一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族它的歷史完整。法國(guó)有一個(gè)科學(xué)家叫法布爾，說(shuō)歷史贊美把人們引向死亡的戰(zhàn)場(chǎng)，卻不屑于講述人們賴(lài)以生存的麥田。盛世修志，今天應(yīng)該組織那些退休教師、文學(xué)愛(ài)好者、退休干部，有這些方面能力的人，包括出去的大學(xué)生，組織他們開(kāi)展這種文化活動(dòng)。
第五個(gè)就是承技藝。把那些傳統(tǒng)的技藝傳承下去，有些技藝是相當(dāng)有價(jià)值的，特別是有些開(kāi)發(fā)成旅游產(chǎn)品能賣(mài)大價(jià)錢(qián)，能使一個(gè)地方致富。芬蘭小學(xué)生有一個(gè)必修課，就是必須掌握一門(mén)本民族的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不然畢不了業(yè)。這個(gè)做法應(yīng)該在我國(guó)推廣，讓這些非遺傳承人進(jìn)學(xué)校，教孩子。
第六個(gè)就是訂鄉(xiāng)約。鄉(xiāng)規(guī)民約在鄉(xiāng)村治理中非常有價(jià)值，宋代就有一個(gè)藍(lán)田鄉(xiāng)約，呂氏兄弟寫(xiě)了一個(gè)小冊(cè)子，提出“德業(yè)相勸、過(guò)失相規(guī)、禮俗相交、患難相恤”，建立起中國(guó)最早的鄉(xiāng)村自治制度，后來(lái)許多州官、縣官把它推廣到各地，治理非常有效，鄉(xiāng)規(guī)民約在鄉(xiāng)村治理中相當(dāng)起作用。今天我們應(yīng)該廣泛發(fā)動(dòng)縣鄉(xiāng)村，制定合乎當(dāng)?shù)貙?shí)際的鄉(xiāng)規(guī)民約。
第七個(gè)就是立家訓(xùn)。有言之教謂之訓(xùn)，無(wú)言之教謂之風(fēng)，有了好的家訓(xùn)和家風(fēng)才能形成好的家教，良好的家教是社會(huì)文明的基礎(chǔ)。什么叫有言之教？那就是用文字表述寫(xiě)在紙上掛起來(lái)。什么叫無(wú)言之教？那就是家長(zhǎng)身體力行，以身作則做給子孫看，用行為影響后代。有了這兩條才能形成一個(gè)好的家教，好的家訓(xùn)在家族傳承史上相當(dāng)起作用。中紀(jì)委網(wǎng)站前幾年不斷推出一些好的家教家訓(xùn)，中國(guó)最有名的家訓(xùn)就是浙江錢(qián)氏家訓(xùn)，1000多年了，每個(gè)朝代這個(gè)家族都出了許許多多的人物。今天大家都知道的錢(qián)學(xué)森、錢(qián)三強(qiáng)、錢(qián)偉長(zhǎng)、錢(qián)穆、錢(qián)鐘書(shū)，這些名人都是錢(qián)氏出來(lái)的。全世界各個(gè)國(guó)家院士級(jí)的科學(xué)家，錢(qián)氏有200多個(gè)，就是因?yàn)槟莻€(gè)家訓(xùn)寫(xiě)得好，600多字，一直傳承到今天，已經(jīng)被列入國(guó)家級(jí)非遺。上海郊區(qū)一些村莊正在推廣立家訓(xùn)，這是建設(shè)鄉(xiāng)風(fēng)文明的重要抓手。
第八個(gè)就是開(kāi)夜市。宋朝以前所有城市一律實(shí)行宵禁，只在幾個(gè)節(jié)日開(kāi)市。宋朝開(kāi)先河取消宵禁，城里人就有夜生活了，今天城市夜生活非常豐富，鄉(xiāng)村特別是留守群體，叫月光下的孤獨(dú)。5000人左右的村有條件都可以借鑒一些成功的經(jīng)驗(yàn)開(kāi)辦夜市，對(duì)于活躍經(jīng)濟(jì)、增進(jìn)友誼和人們之間的感情聯(lián)絡(luò)都非常有好處。
第九個(gè)就是革陋習(xí)。一些落后的不好的習(xí)俗，應(yīng)該把它革除。筆者在整個(gè)華北地區(qū)調(diào)查，這幾個(gè)省都流行這么一個(gè)彩禮，叫“萬(wàn)紫千紅一片綠、一動(dòng)不動(dòng)”，“萬(wàn)紫”指一萬(wàn)張5元鈔票，“千紅”指一千張100元鈔票，“一片綠”指若干張50元鈔票，為什么沒(méi)數(shù)？就是根據(jù)你的家庭情況，一張也行，無(wú)數(shù)張也行，最要命的是“一動(dòng)不動(dòng)”，“一動(dòng)”是汽車(chē)，“不動(dòng)”是房子，什么樣的家庭都會(huì)被這個(gè)彩禮給搞垮，諸如此類(lèi)的種種陋習(xí)要革除。
最后一個(gè)就是辦賽事。讓鄉(xiāng)村的文化活躍起來(lái)，歌舞比賽、書(shū)法、繪畫(huà)和體育，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、勞動(dòng)競(jìng)技，都可以經(jīng)常因地制宜舉辦賽事。特別是美食，中國(guó)的美食太豐富了，專(zhuān)家調(diào)查，僅面條現(xiàn)在就有1200多個(gè)品種?？棵鏃l發(fā)財(cái)?shù)暮芏?，臺(tái)灣的頂新企業(yè)在臺(tái)灣就瀕臨倒閉，到大陸弄了一個(gè)康師傅就發(fā)大財(cái)了。我國(guó)方便面年銷(xiāo)量最多的時(shí)候有400多億碗，現(xiàn)在大概還有200多億碗，全世界每年銷(xiāo)量有1000多億碗，現(xiàn)在靠面條發(fā)財(cái)?shù)钠髽I(yè)和個(gè)人越來(lái)越多。青海化隆縣蘭州拉面在全國(guó)有8萬(wàn)多家門(mén)店，在國(guó)外還開(kāi)了100多家連鎖店。很多美食，像沙縣的小吃、縉云的燒餅、太和的板面、懷寧的包子大饃，各地都有很多品牌，許多地方都在創(chuàng)造這些美食價(jià)值，這些東西如果推向國(guó)外，那就可以更加增強(qiáng)我們的文化自信。中華民族文化積淀最厚的就是中國(guó)人的舌尖，中國(guó)人做美食、品美食的本事可能比任何國(guó)家任何民族的水平都高，我們現(xiàn)在到處辦孔子學(xué)院，推廣中華文化，如果讓我們的美食走出去，推廣舌尖上的中國(guó)，可能比推廣哲學(xué)上的中國(guó)更方便、更有效。
第六問(wèn)：鄉(xiāng)村治理從哪理？
三個(gè)方面：即識(shí)人、識(shí)物、識(shí)勢(shì)。鄉(xiāng)村治理非常復(fù)雜，鄉(xiāng)村的工作任務(wù)非常繁重，上面千條線(xiàn)，下面一根針，縣鄉(xiāng)村的干部面臨著巨大的工作壓力，承擔(dān)著繁重的工作任務(wù)，他們自己開(kāi)玩笑說(shuō)，叫“5+2、白加黑、夢(mèng)加醒、夜總會(huì)”。“夢(mèng)加醒”就是做夢(mèng)想得是工作，醒了還是工作；“夜總會(huì)”就是總是在夜里開(kāi)會(huì)。不管多繁重的任務(wù)，多復(fù)雜的問(wèn)題，鄉(xiāng)村治理重在把握三個(gè)方面，就能提綱挈領(lǐng)，亂中取勝。所謂“慧眼三識(shí)”，就是識(shí)人、識(shí)物和識(shí)勢(shì)。識(shí)人就是把各方面的能人都找出來(lái)，讓他充分發(fā)揮作用，在鄉(xiāng)村建立一個(gè)“能人叢”，讓各類(lèi)能人都能施展才智，各種能人的智慧都能充分涌流。懂經(jīng)營(yíng)的帶領(lǐng)農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)致富；道德水平、文化水準(zhǔn)比較高的，讓他成為道德標(biāo)桿引領(lǐng)鄉(xiāng)風(fēng)文明；會(huì)協(xié)調(diào)矛盾的，幫助化解各種糾紛；會(huì)組織文體活動(dòng)的，讓他經(jīng)常開(kāi)展一些文體競(jìng)賽，諸如此類(lèi)。把這些能人組織起來(lái)發(fā)揮作用，這就是識(shí)人。
所謂識(shí)物，有三個(gè)層面，一個(gè)是物產(chǎn)，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)什么有價(jià)值的物產(chǎn)，要研究好。有的同志可能發(fā)現(xiàn)不了當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)價(jià)值，這需要有慧眼。最經(jīng)典的故事就是青茅之謀。當(dāng)年周天子分封諸侯，100多個(gè)諸侯國(guó)不聽(tīng)他的指揮，天子沒(méi)錢(qián)了，財(cái)政有問(wèn)題。周天子找管仲問(wèn)計(jì)，管仲馬上給他想了個(gè)主意，說(shuō)那個(gè)地方產(chǎn)一種茅草，以后讓諸侯國(guó)祭祀，都得用這種茅草。周天子回去，就把茅草地都圍起來(lái)，誰(shuí)要買(mǎi)都得到這兒來(lái)，錢(qián)就源源不斷地跑到他的腰包里，一種普通的草，被管仲的慧眼發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值。這樣的典型很多，湖北蘄春近些年開(kāi)發(fā)艾草，已經(jīng)把這種田邊地頭到處生長(zhǎng)的野草做到了幾十億的年產(chǎn)值。一個(gè)普通的物產(chǎn)，不是它沒(méi)有價(jià)值，要看我們能不能發(fā)現(xiàn)它的價(jià)值。金子放錯(cuò)了地方就是垃圾，垃圾放對(duì)了地方就是金子。第二個(gè)就是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，要善于發(fā)現(xiàn)它的價(jià)值。許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)非常有價(jià)值，怎么開(kāi)發(fā)、怎么利用都是問(wèn)題。用得好，變成有特色的文旅產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)知名度、文化影響力都會(huì)產(chǎn)生難以估量的效應(yīng)。第三個(gè)就是要挖掘現(xiàn)代科技的價(jià)值。山東曹縣前一段時(shí)間熱到發(fā)燙，“寧要曹縣一張床，不要浦東一套房”。有些網(wǎng)友還很幽默，提個(gè)問(wèn)題說(shuō)，你家住在曹幾環(huán)，北京分二環(huán)三環(huán)四環(huán)五環(huán)六環(huán)，你家住在曹幾環(huán)，曹縣變成這樣的中心了。曹縣10年前還是一個(gè)貧困縣，后來(lái)利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展淘寶村，現(xiàn)在每個(gè)鄉(xiāng)都有許多淘寶村，大概有五六個(gè)鄉(xiāng)全部都是淘寶村。全世界的演出服，有1/3是從曹縣出來(lái)的，現(xiàn)在女孩子喜歡穿的漢服，大部分也都是從曹縣出來(lái)的。同樣，曹縣還賣(mài)給日本人棺材，日本人的風(fēng)俗是死了之后，棺材和人一起燒掉，棺材雕刻都很精美，據(jù)說(shuō)90%的日本棺材都是曹縣做的。利用現(xiàn)代科技手段很快就讓一個(gè)貧困縣翻身翻到這種地步。
再一個(gè)就是識(shí)勢(shì)。第一個(gè)是形勢(shì)，現(xiàn)在是一個(gè)大變革的時(shí)代，農(nóng)村各項(xiàng)改革不斷深化，要隨時(shí)把握形勢(shì)的發(fā)展走向，特別是鄉(xiāng)村的變化，我們要緊跟著形勢(shì)。第二個(gè)就是地勢(shì)，研究清楚所處的地理方位，這個(gè)地方不通高速，突然通了高速，還有一個(gè)出口，會(huì)帶來(lái)什么；村子在城郊，可以發(fā)揮為城市人做服務(wù)的優(yōu)勢(shì)；山清水秀的地方，應(yīng)該發(fā)展旅游、養(yǎng)生養(yǎng)老。沒(méi)有條件也別瞎折騰，以免勞民傷財(cái)。條件可以創(chuàng)造，但要因地制宜、量力而行。最后一個(gè)就是順應(yīng)趨勢(shì)，趨勢(shì)就是規(guī)律，要適應(yīng)規(guī)律，要跟著規(guī)律走。比如當(dāng)年小崗村大包干，誰(shuí)先跟著他學(xué)，順應(yīng)這個(gè)趨勢(shì)，誰(shuí)就先吃飽肚子。再如集體產(chǎn)權(quán)制度改革，這是推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性工作，必須做扎實(shí)，不順應(yīng)這個(gè)趨勢(shì)，會(huì)給未來(lái)留下無(wú)盡的隱患。再如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本規(guī)律就是家庭經(jīng)營(yíng)為主體，尤其是大田作物，古今中外的農(nóng)業(yè)，概莫能外，奴隸社會(huì)奴隸主，不管有多少奴隸，決策經(jīng)營(yíng)都是奴隸主。封建社會(huì)，不管地主有多少長(zhǎng)工，決策都是地主家庭。資本主義時(shí)代，家庭農(nóng)場(chǎng)是資本主義為了適應(yīng)工業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造出來(lái)的一個(gè)名詞，還是家庭為主體。當(dāng)年蘇聯(lián)想改變這個(gè)規(guī)律，搞了一個(gè)集體農(nóng)莊，失敗了，我們學(xué)習(xí)集體農(nóng)莊，搞人民公社也失敗了，不得不回頭，再走以家庭經(jīng)營(yíng)為主體的路子，這就是規(guī)律，農(nóng)業(yè)就要順應(yīng)這個(gè)規(guī)律。有些資本下鄉(xiāng)，到農(nóng)村跑馬圈地，結(jié)果是“笑著進(jìn)去，哭著出來(lái)”，就是因?yàn)椴欢@個(gè)規(guī)律。
（作者系國(guó)務(wù)院參事室特約研究員，中國(guó)農(nóng)經(jīng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)村政策研究中心研究員，清華大學(xué)中國(guó)農(nóng)村研究院學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、首席專(zhuān)家；中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《農(nóng)村工作通訊》2021年第18期）
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