滿足多樣食物供給、提供良好生態(tài)環(huán)境、弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是鄉(xiāng)村之于社會(huì)的價(jià)值所在，保障食物安全、生態(tài)安全、文化安全是社會(huì)關(guān)注的聚焦點(diǎn)、鄉(xiāng)村價(jià)值的實(shí)現(xiàn)點(diǎn)、鄉(xiāng)村振興的支撐點(diǎn)。鄉(xiāng)村要振興，必須以保障三大安全為基礎(chǔ)，這是社會(huì)的需要，規(guī)律的要求，歷史的選擇，是鄉(xiāng)村存在意義的集中體現(xiàn)。

食物安全：生存的依托

基辛格曾預(yù)言：誰控制了石油，誰就控制了所有國(guó)家；誰控制了貨幣，誰就控制了世界；誰控制了糧食，誰就控制了世界上所有的人。一日三餐，人人需要，這是鐵律。尤其一個(gè)14億人口的大國(guó)， 保障食物供給比任何事情都顯得重要。因此，習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)：“中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國(guó)糧。”前不久發(fā)布的2019《中國(guó)的糧食安全》白皮書顯示，近年來，我國(guó)谷物自給率超過95%，我們依靠自己的力量實(shí)現(xiàn)了糧食基本自給，不僅成功解決了14 億人的吃飯問題，而且居民生活質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)水平顯著提升，用現(xiàn)實(shí)有力地駁斥了西方“誰來養(yǎng)活中國(guó)” 的質(zhì)疑。

由吃不飽到吃得飽，由吃得飽到吃得好，由吃得好再到吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康，我們?cè)诙虝旱乃氖昀镆呀?jīng)跨越了食物供給的幾次飛躍。但無論從宏觀、中觀還是微觀層面，食物安全問題遠(yuǎn)沒有真正解決。

就宏觀層面而言，亂占耕地，蠶食良田的現(xiàn)象尚在不斷發(fā)生，人多地少的基本國(guó)情決定了死保硬守耕地紅線任何時(shí)候都不能放松；小農(nóng)戶與現(xiàn)代化如何有機(jī)銜接的問題尚未真正破題；一遇旱澇風(fēng)霜，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)即大幅震蕩，靠天吃飯的現(xiàn)象尚未徹底改觀；農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏低，農(nóng)民生產(chǎn)積極性不高，青壯勞動(dòng)力寧愿進(jìn)城打工，不愿在鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的局面尚未出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)?？梢娍偭康陌踩珒H僅是常態(tài)下的安全，一遇非常態(tài)則難保安全。

就中觀層面而言，中央提出農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，直指問題關(guān)鍵，市場(chǎng)供給的結(jié)構(gòu)性失衡矛盾突出，“大路貨賣不掉，好東西難買到”的現(xiàn)象普遍存在。在不少地方，出售的農(nóng)產(chǎn)品依然“披頭散發(fā)”（采摘后不加整理）、“赤身裸體”（沒有包裝，顧客不便攜帶）、“沒名沒姓” （沒有注冊(cè)商標(biāo)，不用牌子）、“來歷不明”（沒有產(chǎn)地，無法追溯），品牌觀念淡薄，對(duì)于市場(chǎng)需求仍處于蒙昧狀態(tài)，缺乏大眾需求、分眾需求、小眾需求、個(gè)性需求的基本分層意識(shí)，生產(chǎn)的產(chǎn)品缺乏針對(duì)性。

就微觀層面而言，生態(tài)、綠色、有機(jī)食品需求旺盛，但生產(chǎn)端農(nóng)藥、化肥、除草劑的過量施用，超標(biāo)殘留現(xiàn)象始終難以杜絕。從思想觀念、思維方式上看，很多地方的農(nóng)業(yè)還未走出“石油農(nóng)業(yè)”的老路。消費(fèi)者想要按常規(guī)飼養(yǎng)一年才夠出欄的雞、鴨，而市場(chǎng)上卻是30 多天就出欄的雞， 4 0 多天就出欄的鴨。吃得放心，吃得安全， 尚且讓人犯疑，吃出健康就更須多方努力。生產(chǎn)端如此，在加工環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)也都存在讓消費(fèi)者難以安心的問題。可見食物安全任重道遠(yuǎn)，馬虎不得，小視不得。食物是人類生存的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖。鄉(xiāng)村要振興，打好基礎(chǔ)是關(guān)鍵。

生態(tài)安全：生活的基礎(chǔ)

優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要有一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，作為高智商的人當(dāng)然更需要生活在良好的生態(tài)環(huán)境之中。在我國(guó)960多萬平方公里的土地上，城市、縣城以及鄉(xiāng)和鎮(zhèn)所在地占地面積只有12萬多平方公里。隨著生活水平的提高，生活方式的改變，交通通訊的發(fā)達(dá)，以及城市病的加劇，七八億擁擠在這十多萬平方公里空間里的人們，正紛紛尋片刻安寧，找一片樂土，休閑觀光，養(yǎng)生養(yǎng)老，哪怕是吃一頓土菜，買幾樣土產(chǎn)，釣兩條鮮魚，摘幾根黃瓜，也自得其樂，盡興而歸。民諺云：現(xiàn)在是“忙人進(jìn)城， 閑人下鄉(xiāng)；窮人進(jìn)城，富人下鄉(xiāng)；為生存的人進(jìn)城，為生活的人下鄉(xiāng)。”雖然偏頗，但也從一個(gè)視角折射出某種現(xiàn)實(shí)。

自然生態(tài)是人類生存和發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，馬克思曾形象地指出，人有兩個(gè)身體，其中“自然界是人為了不致死亡而必須與之處于持續(xù)不斷的交互作用過程的、人的身體”。生態(tài)安全與食物安全一樣具有基礎(chǔ)性，馬克思的話意在告誡人類，“要像保護(hù)眼睛一樣保護(hù)生態(tài)環(huán)境，像對(duì)待生命一樣對(duì)待生態(tài)環(huán)境”。

當(dāng)下實(shí)現(xiàn)生態(tài)安全，首先應(yīng)嚴(yán)以保護(hù)。利用法律和政策對(duì)現(xiàn)有生態(tài)環(huán)境予以監(jiān)管，真正落實(shí)好古今中外最嚴(yán)厲的責(zé)任終身追究制，還應(yīng)在全社會(huì)建立一套生態(tài)道德體系，從學(xué)校從娃娃抓起，培養(yǎng)全民生態(tài)道德意識(shí)。其次應(yīng)做好修復(fù)。對(duì)長(zhǎng)期以來由于各種因素遭到破壞的生態(tài)環(huán)境予以修復(fù)，讓地球不再哭泣，讓天空不再發(fā)怒。再者應(yīng)加強(qiáng)建設(shè)。運(yùn)用系統(tǒng)觀的思維，采取現(xiàn)代高科技手段，深入研究生物生態(tài)圈這個(gè)神秘莫測(cè)的龐大體系，如何在這個(gè)系統(tǒng)中趨利避害， 與之和諧共生，是人類永遠(yuǎn)需要探求的命題。就農(nóng)業(yè)領(lǐng)域而言，當(dāng)務(wù)之急是需要變革農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈，從“二物思維”轉(zhuǎn)向“三物思維”。

農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是開發(fā)利用生物資源，過去我們的農(nóng)業(yè)主要是開發(fā)植物、動(dòng)物資源的“二物”農(nóng)業(yè)，對(duì)微生物的利用也只是菌菇采集、食物發(fā)酵等自然階段。隨著科技發(fā)展，我們對(duì)土地的生物化學(xué)認(rèn)識(shí)逐漸深入，今天應(yīng)改二物思維為三物思維，把微生物的開發(fā)利用納入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的視野。從邏輯上看，植物是生產(chǎn)者，動(dòng)物包括人是消費(fèi)者，而微生物是分解還原者，它把植物動(dòng)物的殘?jiān)鼜U料分解還原再作為一產(chǎn)的肥料進(jìn)行下一輪生產(chǎn)，沒有微生物的參與，什么循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)等都只是一個(gè)空洞的概念。

從宏觀視野上看，綠水青山要保護(hù)。從微觀層面上看，微生物的開發(fā)利用就是對(duì)綠水青山的基礎(chǔ)性、源頭性保護(hù)，沒有良好的生態(tài)鏈，綠水青山、白云藍(lán)天就難以實(shí)現(xiàn)。綠水青山就是金山銀山的“兩山理論”已經(jīng)家喻戶曉，婦孺能誦，失去綠水青山，就失去了金山銀山，沒了金山銀山，鄉(xiāng)村振興何談？

文化安全：文明的根脈

習(xí)近平總書記說，“鄉(xiāng)村文化是中華民族文明史的主體，村莊是這種文明的載體，耕讀文明是我們的軟實(shí)力?！?018年發(fā)布的《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃》中指出“鄉(xiāng)村振興，鄉(xiāng)風(fēng)文明是保障”。鄉(xiāng)風(fēng)文明的根基就在于牢牢守住鄉(xiāng)村優(yōu)秀文化，守住了鄉(xiāng)村文化就是守住了中華文明的靈魂。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施以來，全國(guó)上下對(duì)文化保護(hù)、傳承與發(fā)揚(yáng)空前重視，諸多民間文化如舞龍燈、耍獅子、傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、民間曲藝等等大量非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不斷被發(fā)掘、整理和傳承。但這些都只是鄉(xiāng)村文化的表象，我們需要更全面地理解優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，更深入地挖掘表象背后蘊(yùn)藏的思想理念、思維方式、經(jīng)驗(yàn)智慧、制度設(shè)計(jì)等，從文化的本質(zhì)上予以繼承和弘揚(yáng)。如果只重表象而忽視本質(zhì)，鄉(xiāng)村文化的安全就面臨新的挑戰(zhàn)。

“天時(shí)、地利、人和”在我國(guó)可以說是盡人皆知，但很少有人了解它是我國(guó)農(nóng)民通過長(zhǎng)期實(shí)踐總結(jié)出來的一套農(nóng)業(yè)哲學(xué)思想，被國(guó)外認(rèn)為是放之四海而皆準(zhǔn)的人類文明的“黃金定律”，“順天時(shí)、量地利，應(yīng)人和”成了人們行事的準(zhǔn)則，是一條顛仆不破的真理。在鄉(xiāng)村振興實(shí)踐中，既要盡力而為，又要量力而行；既要因地制宜，又要不失時(shí)機(jī)；既要統(tǒng)一規(guī)劃，又要因村施策；既要政府強(qiáng)力推進(jìn)，又要充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民的積極性、主動(dòng)性。這就是對(duì)這一傳統(tǒng)思想觀念的最好傳承和弘揚(yáng)。

現(xiàn)代工業(yè)文化的理念只要求遵循市場(chǎng)規(guī)律，賺錢就干，不賺錢不干，由此構(gòu)建起西方經(jīng)濟(jì)學(xué)供給需求規(guī)律基礎(chǔ)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化的基本理念是道法自然，但它需要遵循三個(gè)規(guī)律，一個(gè)是自然規(guī)律、一個(gè)是社會(huì)需求規(guī)律、一個(gè)是市場(chǎng)規(guī)律。春種夏管秋收冬藏就是遵循自然規(guī)律，違背自然規(guī)律，往往就會(huì)事倍功半甚至顆粒無收；農(nóng)產(chǎn)品是社會(huì)必需品，是剛性需求，不管賺錢不賺錢，必須種必須養(yǎng)，這是社會(huì)需求規(guī)律；農(nóng)業(yè)在遵循前兩個(gè)規(guī)律的同時(shí)，還要遵循市場(chǎng)規(guī)律，最好能賺錢，不然就難以為繼。農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，適應(yīng)市場(chǎng)，就是既能滿足大眾多元需求，又能有利可圖，持續(xù)發(fā)展。因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，決不能只以工業(yè)文化的理念作指導(dǎo)，以工業(yè)文化的思維方式搞經(jīng)營(yíng)。

立體種植、間作套種、?；~塘等種養(yǎng)模式是古代農(nóng)民的經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)?！叭丝康亻L(zhǎng)，地靠人養(yǎng)”，“麥苗蓋上雪花被，來年枕著饃饃睡”等是他們的智慧發(fā)現(xiàn)。神農(nóng)嘗百草，進(jìn)而有中醫(yī)藥的誕生。中醫(yī)藥是中華民族的瑰寶，今天已經(jīng)走進(jìn)183個(gè)國(guó)家。這些長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)智慧的結(jié)晶，至今仍惠及我們。外國(guó)人只分一年四季，我們的祖先早在兩千多年前的先秦時(shí)代就將一年分為24個(gè)節(jié)氣并以此安排生產(chǎn)生活， 如今二十四節(jié)氣已經(jīng)被聯(lián)合國(guó)認(rèn)定為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，國(guó)外有評(píng)價(jià)說這是中國(guó)人對(duì)人類的第五大發(fā)明和貢獻(xiàn)。這些凝結(jié)著先輩的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)、智慧的閃光成果，將永遠(yuǎn)澤被后人。

傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村社會(huì)是一個(gè)自治為主體的社會(huì)，鄉(xiāng)村的許多制度設(shè)計(jì)，也具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。比如江西萬載縣，100多年前就成立的一個(gè)用水協(xié)會(huì)，每家每戶都遵守制度利用水資源，直到現(xiàn)在都沒有破壞過。由官民合建于1885年的陜西大荔縣“豐圖義倉”，慈禧太后給它題名“天下第一倉”，糧倉的防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防雨、通風(fēng)等綜合功能設(shè)計(jì)得全面且科學(xué)合理，全縣50多個(gè)村每村在這里都有一間糧倉，豐年的時(shí)候，大家把余糧放到糧倉， 災(zāi)年的時(shí)候再下發(fā)給受災(zāi)的民眾。歷朝歷代官家都設(shè)常平倉，像現(xiàn)在的國(guó)家儲(chǔ)備糧庫，豐年收儲(chǔ)災(zāi)年放糧，從而實(shí)現(xiàn)有求有供平抑市場(chǎng)糧價(jià)?！柏S圖義倉”這種地方自救的制度設(shè)計(jì)，今天也還應(yīng)發(fā)揚(yáng)光大。在實(shí)行村民自治的現(xiàn)實(shí)鄉(xiāng)村社會(huì)，有些事務(wù)即可借鑒這種自救的思維方式，設(shè)計(jì)出新的地方制度，不應(yīng)全由政府包攬。

鄉(xiāng)村文化是中華民族文明的根脈和精魂，繼承弘揚(yáng)鄉(xiāng)村文化既要注重表象，注重形式；更要注重本質(zhì)，注重內(nèi)涵，如此，鄉(xiāng)村文化才能保住根脈，守好精魂，中華民族五千年文明史的續(xù)寫才能薪火相傳，代不絕人。

（作者系安徽省人民政府參事、國(guó)務(wù)院參事室特約研究員；中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)》2020年第2期 此為原稿，與書刊有出入）

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