——基于湖南新村養(yǎng)雞維度

摘要:繼馬克思的"剝削小農(nóng)"，恰亞諾夫的"生存小農(nóng)"，黃宗智的"商品小農(nóng)"，舒爾茨的"競爭小農(nóng)"后，徐勇教授提出了"社會化小農(nóng)"的理論框架。①通過對湖南新村農(nóng)戶養(yǎng)雞情況的調(diào)查，分析農(nóng)村社會化水平的提高對農(nóng)戶養(yǎng)雞行為選擇產(chǎn)生的影響，描述影響帶來的變化及變化背后的原因，揭示社會化對農(nóng)戶家庭生產(chǎn)、生活的影響及農(nóng)戶對市場化、社會化的適應(yīng)與互動，探討社會化小農(nóng)進程中的制度分解與邏輯演繹。

關(guān)鍵詞:社會化小農(nóng)；新村養(yǎng)雞；制度分解；邏輯演繹

一、引言

“三農(nóng)”問題歷來是學(xué)界關(guān)注的焦點，為了探討如何化解“三農(nóng)”問題，不少學(xué)者更是窮盡心血，畢生為之奮斗，他們的理論、觀點曾為中國農(nóng)村經(jīng)濟社會現(xiàn)象找到過合理的注腳。隨著時間的推進，這些構(gòu)建在建國或改革前的經(jīng)典理論對當前農(nóng)村經(jīng)濟社會問題詮釋已力不從心，必須要有新的理論和觀點對當前農(nóng)村經(jīng)濟社會問題作出合理解釋。在這種情況下，繼馬克思的“剝削小農(nóng)”，恰亞諾夫的“生存小農(nóng)”，黃宗智的“商品小農(nóng)”，舒爾茨的“競爭小農(nóng)”后②，徐勇教授在依托當前農(nóng)村經(jīng)濟社會大背景下提出的“社會化小農(nóng)”理論框架，為解釋改革開放以來的市場化、社會化對農(nóng)戶家庭生產(chǎn)、生活的影響及農(nóng)戶對市場化、社會化的適應(yīng)與推動作出了合理安排，為對日前農(nóng)戶的生存狀態(tài)和行為動機分析找到了較好的理論支撐。

本調(diào)查“小農(nóng)養(yǎng)雞的選擇與社會化”擬以徐勇教授的“社會化小農(nóng)”理論為指導(dǎo)，通過對臨湘市壁山鄉(xiāng)新明村(下簡稱新村)農(nóng)戶養(yǎng)雞行為選擇來分析其與社會化的關(guān)系，即農(nóng)村社會化水平的提高對農(nóng)戶養(yǎng)雞行為選擇產(chǎn)生的影響，描述影響帶來的變化及變化背后的原因。同時，新村農(nóng)戶養(yǎng)雞行為選擇對農(nóng)村社會化水平提高的反應(yīng)在調(diào)查中得到一定了的關(guān)注，目的是為了分析兩者之間的互動。在調(diào)查方法的選取上，筆者主要采用問卷調(diào)查和訪談?wù){(diào)查相結(jié)合的調(diào)查方式。原因是，于農(nóng)戶而言，養(yǎng)雞雖是農(nóng)戶生活中的重要組成部分，然其經(jīng)濟貢獻率遠不及養(yǎng)豬的一次性返回，能解決孩子教育、看病就醫(yī)等農(nóng)戶較大的實際困難；其飼養(yǎng)穩(wěn)定性也不及養(yǎng)牛，能在幾年或更長的時間保持數(shù)量不變。于是，經(jīng)濟貢獻率不高導(dǎo)致因作用不大在農(nóng)戶心目中飼養(yǎng)數(shù)量上的模糊，穩(wěn)定性不夠給統(tǒng)計具體飼養(yǎng)數(shù)量也帶來了較大困難，尤其是對幾年前甚至更遠時間的數(shù)據(jù)，農(nóng)戶只能給出印象數(shù)字。然對農(nóng)戶養(yǎng)雞行為選擇的討論，須隨著農(nóng)村社會化水平的提高對新村改革開放前(主要指集體經(jīng)濟時期)、改革開放嘗試期、改革開放后的農(nóng)戶養(yǎng)雞情況作出較為詳細的調(diào)查，而這些資料的來源也只能基于農(nóng)戶的回憶。因此，在調(diào)查中，問卷的量化調(diào)查固然重要，訪談更是必不可少，只有這樣才能有效的把握農(nóng)戶養(yǎng)雞的變化規(guī)律。根據(jù)訪談?wù){(diào)查，新村除毛嶺外其他幾組因當?shù)罔F山水庫的修建均有不同程度上的農(nóng)戶搬遷，本調(diào)查又擬通過身份社會化的調(diào)查來分析農(nóng)戶養(yǎng)雞行為的選擇，為了避免隨機帶來的偶然性，做到問卷資料和訪談資料的有機結(jié)合，故訪談面從范圍選擇較為集中，主要在新村毛嶺組中進行，調(diào)查報告中的數(shù)據(jù)也主要來源于此。

二、新村簡介

經(jīng)過分析，帶著問題，筆者于2006年8月來到了新村，就農(nóng)戶養(yǎng)雞問題進行了為期20多天的調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容主要側(cè)重于不同時期下新村農(nóng)戶養(yǎng)雞的行為選擇、雞的出路、雞的來源、雞及蛋的用途、新村人口的流動情況、家庭規(guī)模，經(jīng)濟狀況、家庭生活產(chǎn)品的多元化等方面。將調(diào)查村莊定在新村，既緣于于筆者而言是一個熟悉的村莊-筆者的故鄉(xiāng)，又因為其曾經(jīng)的“雞鳴犬吠”、交通不便、信息閉塞造成的活脫脫一中國傳統(tǒng)村莊，有著較強的代表性。于此而言，通過對新村農(nóng)戶養(yǎng)雞行為選擇的研究來探究中國村莊小農(nóng)養(yǎng)雞行為選擇從樣本選取的角度來講再為合適不過。

    新村隸屬臨湘市壁山鄉(xiāng)。臨湘市位于湖南省北端，素有“湘北”門戶之稱。臨湘市東北角遠端為壁山鄉(xiāng)，位置偏僻，距離縣城約60來公里，是臨湘市境內(nèi)二大貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，在臨湘曾被定位為革命老區(qū)來發(fā)展。從地理位置來看，壁山鄉(xiāng)東端與湖北省通城縣北港鎮(zhèn)相鄰，南面與占橋鎮(zhèn)相接，西部與賀販鎮(zhèn)相靠，北邊與文白鄉(xiāng)相依。

星明村位于壁山鄉(xiāng)西南邊，地勢崎嶇，以山地為主，全村共有7個村小組，2003年前交通十分不便，后因鄉(xiāng)內(nèi)鐵山水庫的修建造成原鄉(xiāng)村公路被淹才得以新修水泥路一條，原鄉(xiāng)村公路僅途徑新村3個村小組，現(xiàn)經(jīng)6個村小組，毛嶺、雪埂、劉家3組為受惠組。2005年全村人口1283人，村占地面積3750來畝，其中山林1200來畝，旱地1750來畝，水田420來畝③。從占地面積來看，全村山林、旱地較多，水田較少，這就使得傳統(tǒng)上的村民只能靠山掙錢，靠地吃飯，植皮一度惡化，在別處作為口糧主要來源地的水田在這里充其量只能算是一個有益補充，農(nóng)民手中的臨時貨幣——除口糧外多余的稻谷，在新村農(nóng)民心目中那是極其陌生的概念，出售稻谷換取貨幣基本不曾有過，曾一度農(nóng)戶家庭經(jīng)濟狀況十分緊張。

三、描述現(xiàn)象軌跡，揭示養(yǎng)雞變化

在對新村的農(nóng)戶養(yǎng)雞調(diào)查中，問卷主要側(cè)重于近年數(shù)量的描述，訪談則側(cè)重于新村養(yǎng)雞歷史的梳理，訪談的對象一般選取年齡為50—60歲左右有著豐富生活經(jīng)驗的農(nóng)戶戶主。根據(jù)訪談資料呈現(xiàn)出的歷史脈絡(luò)，筆者將新村農(nóng)戶養(yǎng)雞行為選擇置于集體經(jīng)濟、聯(lián)產(chǎn)承包前后、改革開放、當前四個階段予以分析，從歷史縱向演進的進程探究農(nóng)戶養(yǎng)雞選擇隨著農(nóng)村社會化程度的提高而變化的規(guī)律。為了更細致而準確地闡述問題，筆者將在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)的農(nóng)戶養(yǎng)雞行為中的重要點進行現(xiàn)象描述，以期從這些現(xiàn)象軌跡中揭示新村農(nóng)戶養(yǎng)雞行為選擇的變化。這些點分別為：數(shù)量(養(yǎng)雞戶數(shù)、雞的數(shù)量、戶均數(shù)量、人均數(shù)量、公雞數(shù)量)，產(chǎn)權(quán)、來源、喂養(yǎng)方式、食物、出路、用途，目的是通過這些點內(nèi)在的邏輯聯(lián)系將農(nóng)戶養(yǎng)雞的整體過程還原出來，以尋求到養(yǎng)雞背后社會化進程的一般規(guī)律。

1、數(shù)量：整體的倒U結(jié)構(gòu)

將養(yǎng)雞數(shù)量置于四個階段后經(jīng)過訪談發(fā)現(xiàn)，在集體經(jīng)濟時期，一切生產(chǎn)資料歸集體所有，用戶主忠云的話講是“除去吃飯的碗，睡覺的床，其余都是公家的”。此時，從公元前5300——前4300年已被馴化并進行飼養(yǎng)與農(nóng)戶生息與共的雞從農(nóng)戶生活中剝離④，國家社會化使得農(nóng)戶養(yǎng)雞行為選擇為不能養(yǎng)、也不敢養(yǎng)。此階段，養(yǎng)雞戶數(shù)及總體、人均、戶均、公雞數(shù)量皆為零。自文化大革命結(jié)束，聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制實行，新村農(nóng)戶生產(chǎn)積極性高漲，隨著養(yǎng)雞選擇權(quán)益的收回，農(nóng)戶紛紛養(yǎng)雞。初始階段，因擔(dān)心飼養(yǎng)數(shù)量過多被認為“私心”太重，農(nóng)戶在數(shù)量選擇上趨于保守，據(jù)走訪調(diào)查，當時毛嶺組有農(nóng)戶32戶，人口約214人，戶戶養(yǎng)雞，先期養(yǎng)雞戶均在8只左右，后均擴大至20左右，據(jù)此推算，當時新村毛嶺組共養(yǎng)雞460只，人均2.15只，而在當時公雞與母雞的比例一般為8：1，則戶均有公雞2.5只，毛嶺組共有公雞80來只。⑤清晨，天剛放亮，公雞報曉，喔喔聲此起彼伏，戶主為虎說“那真是好不熱鬧”，勞動力紛紛起床，趁家人準備早飯時去責(zé)任田或地里“打個早工”，公雞的勤奮與農(nóng)民對責(zé)任田地的執(zhí)著交輝相映，形成美好的農(nóng)家畫卷。至改革開放時期，新村農(nóng)戶皆過著現(xiàn)金貨幣缺失但溫飽基本解決的生活，養(yǎng)雞對農(nóng)戶來講意義仍十分重大，對于交通落后，信息閉塞，缺乏商品概念的新村農(nóng)戶而言，新村的俗語“雞屁股，鴨銀行”是對養(yǎng)雞重要性的精準描述。據(jù)走訪調(diào)查，新村毛嶺組的農(nóng)戶養(yǎng)雞數(shù)量曾一度上漲至戶均23只，此時，因60、70年代生育高峰造成的新村婚姻適齡女青年外嫁而導(dǎo)致農(nóng)戶家庭規(guī)?？s小，適齡男青年婚后的分家析產(chǎn)也進一步使得家庭規(guī)模變小，新村的家庭戶數(shù)雖因男青年婚后分過而增加至41戶，但新村毛嶺組的人口基本維持不變，約210人左右，據(jù)戶均養(yǎng)雞23只進行計算，新村毛嶺共養(yǎng)雞943只，人均達到4.5只，較聯(lián)產(chǎn)承包時期人均、戶均、總數(shù)均有不同程度的上漲。在當前階段，據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)表明，新村毛嶺組現(xiàn)有常住農(nóng)戶28戶，人口118人，其中養(yǎng)雞戶15戶，共養(yǎng)雞88只，人均不足1只，戶均僅3.14只，公雞數(shù)量較改革開放階段仍在下降，全組僅有3只。

2、產(chǎn)權(quán)：自由演進的過程

在集體經(jīng)濟時期，雞的產(chǎn)權(quán)收歸集體，新村農(nóng)戶沒有養(yǎng)雞的權(quán)利。一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶以個人名義養(yǎng)雞，雞不僅會當成“資本主義尾巴”割掉，人更是要受到批判，此階段雞的喂養(yǎng)、流通皆屬集體或集體與集體之間的行為，雞的產(chǎn)權(quán)將國家社會化、集體社會化痕跡展現(xiàn)得一覽無遺。到聯(lián)產(chǎn)承包階段，雞的產(chǎn)權(quán)已下放到農(nóng)戶手中，但因國家社會化、集體社會化帶來的思想沖擊曾一度讓農(nóng)民對私人養(yǎng)雞持觀望態(tài)度，戶均數(shù)不敢太多，產(chǎn)權(quán)概念在農(nóng)戶心中仍不太明晰。至改革時期，農(nóng)戶生活社會化程度不斷提高，隨著商品概念的深入人心，再加上新村稻谷產(chǎn)量不高的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，致使農(nóng)戶手中基本沒有貨幣現(xiàn)金，“雞屁股”就成了農(nóng)戶獲取生活必需品如鹽等的“流通貨幣”，雞的產(chǎn)權(quán)為農(nóng)戶所有已被農(nóng)戶接收并得到鞏固?，F(xiàn)階段，雞的產(chǎn)權(quán)歸屬農(nóng)戶已是公認的事實，但“雞屁股”的貨幣效應(yīng)隨著農(nóng)村社會化程度的不斷提高不再明顯，當產(chǎn)權(quán)與利潤不能有效的體現(xiàn)在農(nóng)戶的生活中時，農(nóng)戶會放棄產(chǎn)權(quán)，去追逐新的利潤。

3、來源：購買侵蝕孵化

在集體化時期，因養(yǎng)雞屬集體行為，雞的來源一般是集體自身孵化，在訪談中，集體時期幫集體養(yǎng)雞的端娭毑回憶，雖然集體之間也存在互贈的行為，但集體自身孵化仍是集體時期雞的主要來源。至改革開放時期，隨著產(chǎn)權(quán)的回收，農(nóng)戶養(yǎng)雞基本都是農(nóng)戶自家孵化，據(jù)新村村民回憶，當時村內(nèi)家家都孵化小雞，孵化窩數(shù)一年在1~3窩不等，一窩一般孵蛋20個，也有的孵蛋25個，那就需要選取較小的雞蛋進行孵化，蛋的來源一般都是自家雞生下后預(yù)留的，以規(guī)避因蛋來路不明潛在的存活率不高的風(fēng)險。在當前階段，據(jù)調(diào)查資料顯現(xiàn)，新村毛嶺15戶養(yǎng)雞戶中，只有先愛一家為自家孵化，訪談時問起原因，答家里一般要養(yǎng)二、三十個雞(這也是新村現(xiàn)養(yǎng)雞最多的農(nóng)戶)，買要50來元，孵用的是自家的雞與雞蛋，不要成本，劃得來。但在新村毛嶺，其余14家都是在孵雞時節(jié)到集鎮(zhèn)上買小雞回來養(yǎng)，他們普遍認為自家孵化太麻煩，懶得去操這份心，再說要不了幾個錢。

4、喂養(yǎng)：方式的不變，食類的多元

在喂養(yǎng)方式上，集體經(jīng)濟時期是放養(yǎng)方式，負責(zé)養(yǎng)雞的端娭毑回憶，在當時，養(yǎng)雞是一份輕松的活，一般在分工時會作為照顧工種安排給身體不好的人，放養(yǎng)時也需常到田間地頭看看，以防雞大規(guī)模的破壞莊稼，野食如昆蟲、草是雞的主要食物來源。至改革開放時期，喂養(yǎng)方式仍以放養(yǎng)為主，放養(yǎng)時的監(jiān)工因產(chǎn)權(quán)的回歸而落到自家的小孩身上，此時的看管是間歇性行為，這也使得因雞破壞鄰居莊稼的口角時有發(fā)生。此時，雞的食物雖仍以野食為主，但也有的農(nóng)戶家庭會適時的給雞補充高粱之類的食物。到當前階段，據(jù)調(diào)查顯示，新村養(yǎng)雞雖以放養(yǎng)為主，但給雞喂養(yǎng)食物已成為了村民們的習(xí)慣，一般是早晚各喂食一次，每只成雞每次平均喂食一兩稻谷，有的則購買養(yǎng)雞飼料，飼料在新村雖不是主流的喂養(yǎng)食物，但其的引入表明新村千百年來農(nóng)民自然提供雞食的方式隨著農(nóng)村社會化水平的提高已打上了社會化烙印。

5、用途：簡化的偏好體現(xiàn)

在訪談中發(fā)現(xiàn)，村民談到的用途主要是指雞、公雞、雞蛋三者的用途，而在時間分段上是劃分當前與原來兩個階段，當前約指92年至現(xiàn)在。經(jīng)訪談總結(jié)，原來村民認為雞主要是人情來往的重要禮物，女生媳育、看望病人、節(jié)日互訪等，雞都是重要而必不可少的禮物。在自食上，則一般較少，過年團聚也許會殺雞，但那也要先用來祭拜土地爺、灶神等諸路神仙和祖宗后才能分享。至于公雞，除去給母雞配種這一自然屬性外，新村村民還賦予其太多的內(nèi)涵，先人的逝去，過年的“設(shè)年”⑥，巫術(shù)的祭物都離不開公雞，另因當時手表等記時工具的缺乏，村民的作息仍以公雞打鳴為基準，這在集體化時期尤顯突出，但越往當前階段靠，公雞的打鳴作用越被淡化。至于雞蛋，原來主要體現(xiàn)在人情交往上，女兒、侄女生育時送蛋尚需將蛋殼用紅紙涂成紅色，以示喜慶。在改革開放時期，村民雖固守著母雞不放，但雞蛋這一村民心中的“奢侈品”一度被拿出去換取鹽等生活必需品?，F(xiàn)如今，土雞蛋基本都是自家食用，原來的生活奢侈品已變成了生活必需品。隨著社會化水平的提高，洋、土雞蛋一說在村內(nèi)已形成，土雞蛋再已很難從村內(nèi)流向村外，而是在村莊內(nèi)部之間轉(zhuǎn)移、消費，村莊內(nèi)部社會化隨著土雞蛋的流通在此刻得以充分體現(xiàn)。洋雞蛋開始大量流入村莊，成為看望病人人情來往土雞蛋的“替代品”，這也使得土雞蛋的享用成為農(nóng)戶家庭成員地位的象征。就母雞這一個體而言，原來更多的被村民看成下蛋的載體，如今，母雞已成為調(diào)理生活的材料，殺雞在村莊不再顯得那么神圣和莊重，村民四寶說，原來殺個雞被鄰居看得鄰居肯定會知道家里要么發(fā)生了重要的事要么來了重要客人，現(xiàn)在殺雞太過平常，那種想法也就不再了。

在農(nóng)戶養(yǎng)雞行為選擇與社會化兩者的關(guān)系上，筆者通過觀察現(xiàn)象軌跡發(fā)現(xiàn)，從數(shù)量描述上看，從改革開放以來，社會化水平越高，新村毛嶺組的養(yǎng)雞戶數(shù)、人均數(shù)量、戶均數(shù)量、總體數(shù)量及公雞與母雞之比都呈下降趨勢，洋雞、洋雞蛋流入新村的數(shù)量卻在加大。農(nóng)戶養(yǎng)雞行為過程中雞的來源、雞的食物、雞的用途都已經(jīng)與社會化息息相關(guān)，社會化水平的提高對他們產(chǎn)生了深刻的影響，如在雞的來源中購買代替孵化，在雞食中飼料的引入及稻谷代替野食，在雞的用途中由生活的奢侈品到必需品的轉(zhuǎn)變等。通過對不同時期新村農(nóng)戶養(yǎng)雞行為的整體過程的描述，從中折射出這樣一個規(guī)律，即農(nóng)村社會化的過程是從國家社會化到集體社會化再到農(nóng)戶個體社會化的層層演進，徐勇教授提出的“社會化小農(nóng)”框架為當前農(nóng)戶個體社會化找到了科學(xué)合理的理論依據(jù)。

四、變化背后的內(nèi)生動力：社會化

在描述農(nóng)戶養(yǎng)雞現(xiàn)象時不難發(fā)現(xiàn)，隨著時間的不斷推進，農(nóng)戶養(yǎng)雞行為在數(shù)量上呈下降趨勢，并有消退跡象，另養(yǎng)雞行為過程受到?jīng)_突并得以改造。隨著調(diào)查的深入，筆者發(fā)現(xiàn)，這些變化隨著社會化水平的提高而加劇，社會化是促使這些變化的內(nèi)生動力。

1、消退變化

自改革開放以來，隨著社會化水平的不斷提高，新村農(nóng)戶的養(yǎng)雞戶數(shù)、養(yǎng)雞的總體數(shù)量、戶均數(shù)量、人均數(shù)量都呈下降趨勢，并有養(yǎng)雞行為消退跡象，下面筆者從社會化著手分析新村農(nóng)戶養(yǎng)雞的消退變化。

①農(nóng)戶身份的社會化：活動主體的缺失。

在新村，聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的實行讓農(nóng)戶擁有了自己的土地，這也一改集體經(jīng)濟時期集體統(tǒng)管土地，村民統(tǒng)一勞動領(lǐng)取工分離開本村就無法參與勞動不得食而造成的村民與土地緊緊捆綁的局面，再加上改革開放后戶籍制度的松動，使得農(nóng)民流動成為了可能。在土地制度改革和戶籍制度松動的背景下，農(nóng)戶身份不再顯得孤立和局限，這就出現(xiàn)了農(nóng)戶身份的社會化。隨之而來的是新村村民的大量流動，其主要體現(xiàn)在：90年代的外出江南鎮(zhèn)(臨湘市內(nèi)另一鎮(zhèn)，水田較多)種田，在當時毛嶺組41戶農(nóng)戶中有4戶遷往江南種田并定居，另外是外出務(wù)工流，包括去廣東進廠打工和自己外出開店放酒的兩種。在新村，開店放酒賺錢后一般會在縣城內(nèi)買地蓋房，這種類型在新村毛嶺有2家，就打工而言，在新村，進廠打工的一般為未婚年輕人，在外遇到合適對象的就有可能遠嫁他鄉(xiāng)，更有在外打工已達十來年之久，似有一去不復(fù)返之勢，也有的家庭全家外出打工，這就造成了新村毛嶺戶數(shù)由改革初期的41戶降成現(xiàn)在的28戶，人口由210人降至118人。農(nóng)戶身份的社會化使得城鄉(xiāng)二元化結(jié)構(gòu)不再明顯，也使得養(yǎng)雞活動的主體———農(nóng)戶缺失，隨之而來的是養(yǎng)雞在數(shù)量上的下降。

②農(nóng)戶文化的社會化：思想觀念的蛻變

文化的獲得不僅僅來源于書本，在生活中思想觀念的改變和對新生事物的接受也是表現(xiàn)之一。據(jù)調(diào)查，新村毛嶺現(xiàn)有的28戶農(nóng)戶中有21戶有外出務(wù)工人員，全組118人有53人在外務(wù)工。在“走出去，引進來”的人員流動中，務(wù)工村民的回村也帶來了改造傳統(tǒng)文明的城市文明，他們在潛意識里接受城市文明觀念，并將其應(yīng)用到農(nóng)村社會文明的過程中去。在訪談中，有兩戶家有孕婦的農(nóng)戶不再養(yǎng)雞，他們給出的說明是在城市里孕婦不能與貓狗接觸，認為養(yǎng)雞對孕婦有影響，所以放棄養(yǎng)雞，調(diào)查數(shù)據(jù)表明現(xiàn)有28戶農(nóng)戶中有11戶認為養(yǎng)雞影響環(huán)境衛(wèi)生。懷孕放棄養(yǎng)雞，養(yǎng)雞影響衛(wèi)生，這些觀念在原來新村農(nóng)戶的心目中不曾有過。外來文化對鄉(xiāng)村文化的沖擊，農(nóng)戶文化的社會化使得養(yǎng)雞在新村的前景不容樂觀。

③農(nóng)戶生活的社會化：物品的多元化

集體經(jīng)濟至改革開放前，新村村民生活物品極其匱乏，一則社會產(chǎn)品本身不夠豐富，另新村農(nóng)戶很少有機會獲得貨幣現(xiàn)金進行交易。隨著改革開放深入至今，社會產(chǎn)品已相當豐富，物品之間的替代范圍更加廣泛，替代效應(yīng)更加明顯。在走訪新村過程中，不少村民表示，雞肉對他們來講不再是什么美味佳肴，吃點別的肉也不錯，物品的多元化反應(yīng)了農(nóng)戶生活的社會化，也勢必影響到農(nóng)戶家庭養(yǎng)雞的行為選擇。

④農(nóng)戶支出的社會化：現(xiàn)金貨幣的壓力

當前，農(nóng)戶支出的社會化日益明顯，貨幣現(xiàn)金的壓力也比原來增大。主要體現(xiàn)在教育、醫(yī)療社會化程度提高，另外房屋的修建也給農(nóng)戶帶來較大的支出壓力，現(xiàn)在建房已不是原來由親朋戚友、左鄰右舍幫工完成，木材可上山伐取，磚瓦可自己燒制，現(xiàn)在這一切都不得不向社會購買，農(nóng)戶支出的社會化程度提高，伴隨而來的是貨幣現(xiàn)金壓力的增大。此時，曾在新村村民經(jīng)濟生活中扮演重要角色的“雞屁股”已經(jīng)不能解決村民們貨幣現(xiàn)金支出壓力問題。當作用不再明顯，在農(nóng)戶支出社會化程度今非昔比的當前，新村村民放棄養(yǎng)雞就顯得順理成章。

2、改造變化

改造變化主要體現(xiàn)在養(yǎng)雞行為過程受到?jīng)_擊并得以改造的現(xiàn)象，具體指：在雞的來源方面，隨著社會化水平提高，購買已經(jīng)基本代替自家孵化；在雞食方面，玉米、稻谷已代替野草，飼料的引入是社會化水平提高的體現(xiàn)；在用途上，公雞的打鳴、祭祀作用日益淡化，母雞不僅是下蛋的載體，也是口中的佳肴，雞蛋由原來的“奢侈品”變成生活必需品；在雞的產(chǎn)權(quán)方面，已由國家交到農(nóng)戶個人手中，但連同產(chǎn)權(quán)交回的還有農(nóng)戶身份的解放，農(nóng)戶選擇空間的增加，當“雞屁股”不再是貨幣現(xiàn)金的主要源泉時，產(chǎn)權(quán)的回歸也意味著放棄。由此可見，在社會化水平提高的同時，也是新村農(nóng)戶養(yǎng)雞行為過程不斷受到?jīng)_擊并得以改造的過程。

五、養(yǎng)：歷史慣性、獲取困難、血緣拉力的結(jié)合推動

在訪談?wù){(diào)查中發(fā)現(xiàn)，新村毛嶺現(xiàn)有養(yǎng)雞戶養(yǎng)雞的意愿不再強烈，他們普遍認為養(yǎng)雞的作用不大，雞的只數(shù)也僅5、6只之多，但在新村毛嶺組現(xiàn)有的28戶農(nóng)戶中，仍有15戶養(yǎng)雞卻是一個不爭的事實。是什么原因促使新村毛嶺53.8%的農(nóng)戶選擇繼續(xù)養(yǎng)雞？經(jīng)過調(diào)查，筆者認為可以從三個方面給予說明。

1、歷史慣性

新村有著悠久的農(nóng)戶養(yǎng)雞歷史，集體經(jīng)濟時期的產(chǎn)權(quán)上交只是特殊時期的特殊產(chǎn)物，“辛辛苦苦幾十年，一夜回到解放前”也是對養(yǎng)雞產(chǎn)權(quán)失而復(fù)得的寫照。養(yǎng)雞已成為新村農(nóng)戶生活中的重要組成部分和習(xí)慣，現(xiàn)要放棄曾經(jīng)為家庭生活作出重要貢獻的“雞屁股”，村民在感情上仍難以接受，歷史慣性使得農(nóng)戶在養(yǎng)雞選擇上偏好繼續(xù)。

2、公共產(chǎn)品獲取困難

社會化水平的提高給新村農(nóng)戶帶來了較多的產(chǎn)品供給，但從農(nóng)戶獲取的角度來看，獲取產(chǎn)品的途徑仍不太方便，新村中心點離集鎮(zhèn)約有4公里，交通工具不是太多，上趟集鎮(zhèn)頗費周折，“求人不如求己”的農(nóng)戶意識寧愿選擇自家養(yǎng)雞，僅為生蛋吃肉，為方便生活需要省去獲取上的麻煩。

3、血緣拉力

在新村，公雞對于婦女生育的產(chǎn)后催奶、母雞對產(chǎn)后的滋補、子公雞對小孩身體的催長在農(nóng)戶看來即使在社會化水平日益提高的今天也是無物可代的好東西。在新村，如家庭有此類成員，血緣拉力會促使農(nóng)戶選擇養(yǎng)雞。

六、結(jié)論

通過對新村農(nóng)戶養(yǎng)雞行為分析表明，在農(nóng)戶的生活和行為方式中，隨著社會化水平的提高，農(nóng)戶經(jīng)濟生活中發(fā)生了較大的改變，小農(nóng)的型態(tài)也與以往有著較大的差別。在集體經(jīng)濟及聯(lián)產(chǎn)承包之前，社會化都是以集體或國家相關(guān)部門為主體進行，農(nóng)戶作為集體的原子，只能依附集體進行集體統(tǒng)一活動，自身根本不能融入到社會化活動中去，社會化活動必須通過國家相關(guān)部門之間或集體與集體之間得以體現(xiàn)。隨著改革開放的深入至今，農(nóng)戶作為活動的主體已滲入到社會的方方面面，農(nóng)戶社會化得以發(fā)展并提高。通過本文分析總結(jié)可得出三大結(jié)論，具體為：

1、農(nóng)村社會化過程是國家社會化到集體社會化再到農(nóng)戶社會化的層層演進，農(nóng)戶社會化會隨著時間的推進更加全面徹底的影響農(nóng)戶生活、生產(chǎn)活動及行為。

2、隨著農(nóng)村社會化水平的提高，傳統(tǒng)畜牧業(yè)勢必受到?jīng)_突并得以改造，對農(nóng)戶經(jīng)濟生活影響不大的經(jīng)濟行為將會消退。

3、隨著社會化水平的提高，農(nóng)戶養(yǎng)雞將會被養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)替代，相關(guān)消費品將由產(chǎn)業(yè)組織提供。

注釋：略

中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《文史博覽（理論）》

(掃一掃，更多精彩內(nèi)容！)