BOABC中國糧食生產(chǎn)預(yù)測與展望(2018.1):2017年糧食產(chǎn)量下滑，玉米、稻谷均有下滑；2018年可望出現(xiàn)回升；同世界先進(jìn)國家相比仍有較大增產(chǎn)空間，我們需要加倍努力！

2017年農(nóng)作物的播種的面積播種面積基本穩(wěn)定，受到農(nóng)產(chǎn)品價格體系的調(diào)整，糧食作物面積繼續(xù)下降，總產(chǎn)、單產(chǎn)均有所下降，經(jīng)濟(jì)作物面積有所回升，蔬菜水果供應(yīng)量增長帶來的產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品大量滯銷的現(xiàn)象。

1、總體情況來

2017年全國農(nóng)作物播種面積1.69億公頃，較上年增長0.12％，基本持平，全國耕地復(fù)種是為1.24倍。其中，糧食作物播種面積為1.119億公頃，較上年下降0.94％，糧食總產(chǎn)量為6.067億噸，較上年下降1.53％，單產(chǎn)5419公斤/公頃，較上年下降0.60％。糧食單產(chǎn)提升是糧食生產(chǎn)力水平直接體現(xiàn)，大幅提高單產(chǎn)才能從根本上提升農(nóng)戶收益水平，推動糧食生產(chǎn)提升。預(yù)計2018年糧食作物播種面積為1.1295億公頃，較上年增長0.88％，糧食總產(chǎn)量為6.164億噸，較上年增長1.59％，單產(chǎn)5458公斤/公頃，較上年提高0.71％。

依據(jù)歷史單產(chǎn)和面積變動趨勢測算，2020年中國糧食作物總面積為1.136億公頃，產(chǎn)量為6.26億噸，單產(chǎn)5510公斤/公頃，到2030年面積為1.115億公頃，產(chǎn)量7.50億噸，單產(chǎn)6519公斤/公頃。同世界先進(jìn)水平比較，僅僅小麥、玉米、稻谷、大豆四種主要糧食產(chǎn)量達(dá)到過去兩年世界先進(jìn)水平，到2017年中國四種主要糧食產(chǎn)量8.68億噸，2020年8.72億噸，2030年產(chǎn)量可以達(dá)到8.68億噸。中國糧食生產(chǎn)力水平同國際發(fā)達(dá)地區(qū)的單產(chǎn)水平相差明顯，抑制中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的全球競爭力。

2、糧食作物分類來看

2017年糧食作物分類產(chǎn)量來看，谷物面積9240.1萬公頃，產(chǎn)量5.530億噸，單產(chǎn)5985公斤/公頃；分別下降2.11％、0.07％和2.18％。豆類面積1045.5萬公頃，產(chǎn)量1930.9萬噸，單產(chǎn)1847公斤/公頃；分別增長7.78％、11.55％和3.50％。薯類面積911.5萬公頃，產(chǎn)量3445.3萬噸，單產(chǎn)3780公斤/公頃；較上年分別增長1.94％、2.65％和0.69％。薯類因?yàn)檩^好收益狀況生產(chǎn)得到恢復(fù)，但是由于薯類折糧單產(chǎn)不高，決定面積擴(kuò)大受到嚴(yán)重制約，各類雜糧因地制宜發(fā)展才是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵。豆類單產(chǎn)水平極低，不足發(fā)達(dá)地區(qū)的一般，導(dǎo)致中國大豆全球競爭力的極低，帶來中國大豆大量進(jìn)口。

按照各地生產(chǎn)發(fā)展趨勢來看，到2020國內(nèi)豆類播種面積達(dá)到峰值，為1128.5萬公頃，產(chǎn)量為2042.9萬噸，單產(chǎn)1810公頃，到2030年的面積為1061.9萬噸，產(chǎn)量2015.8萬噸，單產(chǎn)為1898公斤/公頃，仍為各類糧食作物單產(chǎn)增長最慢的作物。單產(chǎn)水平制約豆類生產(chǎn)的發(fā)展。薯類生產(chǎn)方面，到2020國內(nèi)薯類播種面積947.6萬公頃，產(chǎn)量為3671.3噸，單產(chǎn)3874公頃，到2030年面積1017.9萬公頃，產(chǎn)量4262.4萬噸，單產(chǎn)為4187公斤/公頃。單產(chǎn)水平?jīng)Q定其競爭優(yōu)勢遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豆類市場競爭能力，但是明顯低于谷物的競爭優(yōu)勢。另外鮮薯價格波動對生產(chǎn)擴(kuò)張有明顯負(fù)面影響。

谷物生產(chǎn)主導(dǎo)地位進(jìn)一步提升，到2020國內(nèi)谷物播種面積9290.4萬公頃，產(chǎn)量為5.68億噸，單產(chǎn)6114公頃，到2030年面積為9432.3萬公頃，產(chǎn)量6.87億噸，單產(chǎn)為7281公斤/公頃。谷物類作物單產(chǎn)水平?jīng)Q定其競爭優(yōu)勢遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豆類和薯類的市場競爭能力。

但是值得關(guān)注，中國谷物單產(chǎn)同國際先進(jìn)水平產(chǎn)仍在擴(kuò)大，影響中國經(jīng)濟(jì)全球競爭力，改變中國農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和社會結(jié)構(gòu)，給予農(nóng)民憲法賦予的平等公民權(quán)，取消當(dāng)前的戶籍制度對人力資源和勞動力流動的制約，消除制約農(nóng)業(yè)發(fā)展封建模式的社會保障制度是解決農(nóng)業(yè)問題關(guān)鍵，更是解決中國經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展的關(guān)鍵問題所在，中國問題實(shí)質(zhì)的農(nóng)業(yè)和農(nóng)民問題，未來30年中國需要解決的問答題依然是這個問題。

3、分品種來看

1）小麥方面，2017年小麥播種面積2402.0萬公頃，較上年下降0.77％；預(yù)計產(chǎn)量1.315億噸，較上年增長2.09％，單產(chǎn)出現(xiàn)5478公斤/公頃，增長2.88％。分季節(jié)來看，冬小麥面2251.3萬公頃，較上年下降0.61％；產(chǎn)量1.2526億噸，增長2.41％；單產(chǎn)5564公斤/公頃，較上年增長3.04％；春小麥150.8萬公頃，較上年下降3.08％，產(chǎn)量632.4萬噸，較上年下降3.95％；單產(chǎn)419.3公斤/公頃，較上年下降0.90％，干旱和收獲期間的不利天氣帶來春小麥質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)品產(chǎn)量的下滑。

分品種來看，優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量8327.6萬噸，較上年增長10.63％，優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量明顯增長對本年度小麥進(jìn)口產(chǎn)生的明顯的抑制作用。其中，強(qiáng)筋小麥的1120.9萬噸，較上年增長13.30％；弱筋小麥的376.7萬噸。優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋和弱筋小麥的不同程度的增長，抵消國內(nèi)對進(jìn)口小麥的需求，保證市場的相對穩(wěn)定，國有貿(mào)易配額應(yīng)該明顯減少配額的發(fā)放，但是巨大內(nèi)外價差帶來的進(jìn)口需求的巨大，國產(chǎn)進(jìn)國儲，進(jìn)口進(jìn)市場的局面依然無法解決，盡快落實(shí)“市場定價確保內(nèi)外平衡，政府支持價補(bǔ)分離穩(wěn)社會總需求、國儲市場收購穩(wěn)定平衡供求，適度價格干預(yù)保成本”是小麥行業(yè)的改革的基本目標(biāo)。

預(yù)計2018年小麥播種面積2410.6萬公頃，較上年上漲0.36％；預(yù)計產(chǎn)量1.3297億噸，較上年增長1.05％，單產(chǎn)出現(xiàn)5516公斤/公頃，增長0.69％。分季節(jié)來看，冬小麥面2264.4萬公頃，較上年上漲0.59％；產(chǎn)量1.2688億噸，增長1.29％；單產(chǎn)5603公斤/公頃，較上年增長0.70％；春小麥146.8萬公頃，較上年下降2.62％，產(chǎn)量613.6萬噸，較上年下降2.96％；單產(chǎn)4222公斤/公頃，較上年回升0.68％。

按照各地生產(chǎn)的發(fā)展趨勢來看，到2020國小麥播種面積2414.8萬公頃，產(chǎn)量為1.361億噸，單產(chǎn)5635公斤/公頃；到2030年面積為2398.2萬公頃，產(chǎn)量1.47億噸噸，單產(chǎn)6164公斤/公頃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)地區(qū)單產(chǎn)水平，單產(chǎn)突破為解決糧食安全的問題的關(guān)鍵之所在。同世界單產(chǎn)較高英國、法國、德國、荷蘭、新西蘭相比，如果中國單產(chǎn)2015年上述4國平均水平，2020年中國小麥總產(chǎn)量2.02億噸，不僅可以滿足國內(nèi)消費(fèi)需求，更可以大量的出口的國際市場，農(nóng)民的實(shí)際收入水平也會大幅提升，提升糧食生產(chǎn)單產(chǎn)水平是提升糧食產(chǎn)企業(yè)，維護(hù)生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定的重要基礎(chǔ)。

2）玉米方面：2017年玉米播種面積為3449.6萬公頃，產(chǎn)量2.058億噸，較上年分別下降6.24％和6.30％，玉米播種面積連續(xù)兩年大幅下降，下降364.9萬公頃。其中春玉米2325.6萬公頃，產(chǎn)量1.44億噸，較上年分別下降6.80％和5.73％；夏玉米播種面積1123.9萬公頃，產(chǎn)量6196萬噸，較上年分別下降5.59％和6.09％。值得關(guān)注的收獲季節(jié)的持續(xù)陰雨帶來黃淮、西南地區(qū)的玉米品質(zhì)變次，影響供求和后期價格。

按照當(dāng)前發(fā)展趨勢，到2020年國內(nèi)玉米播種面積為3488.5萬公頃；玉米總產(chǎn)量2.179億噸增長，單產(chǎn)水平為6246公斤/公頃。到2030年總面積為3377.6.萬公頃，總產(chǎn)量3.177億噸，單產(chǎn)水平9407公斤/公頃。同當(dāng)前世界先進(jìn)水平和國內(nèi)優(yōu)勢區(qū)產(chǎn)量相差甚遠(yuǎn)，國內(nèi)玉米的產(chǎn)量水平仍有較高的提升空間。按照2015世界先進(jìn)地區(qū)的單產(chǎn)， 2020和2030產(chǎn)量為3.77億噸和3.65億噸。達(dá)到這一單產(chǎn)水平我國玉米可以做夠滿足國內(nèi)燃料乙醇的發(fā)展計劃，同時向?qū)嶋H大量出口，滿足人類飼料糧和工業(yè)加工行用糧的需求。加速種業(yè)進(jìn)步和農(nóng)業(yè)社會化、專業(yè)化服務(wù)體系的構(gòu)建是提升玉米生產(chǎn)力水平的關(guān)鍵。

3）稻谷方面，2017年全國稻谷總面積為3030.5萬公頃，較上年增長0.41％；產(chǎn)量2.05億噸，較上年下降1.15％，單產(chǎn)預(yù)計6764公斤/公頃，較上年下降1.56％。不利天氣條件影響的年多稻谷產(chǎn)量。

分季節(jié)來看分季節(jié)來看，早秈稻播種面積為559.7萬公頃、產(chǎn)量3167.2萬噸、單產(chǎn)5658公斤/公頃，分別下降0.45％、3.41％和2.97％。一季稻播種面積1859.7萬公頃，產(chǎn)量1.368億噸、單產(chǎn)7356公斤/公頃，較上年分別增長1.00％、下降0.58％、1.57％。雙季晚稻播種面積611.1萬公頃、產(chǎn)量3650.2萬噸、單產(chǎn)5973.公斤/公頃，分別下降0.56％、1.26％和0.72％。

分品種來看，粳稻面積和產(chǎn)量出現(xiàn)分別為1024.8萬公頃、7568.5萬噸，漲幅分別為1.27％和0.24％；秈稻面積分別為2005.8萬公頃、下降0.02％；產(chǎn)量為1.29億噸，下降1.68％。

按照過去糧食發(fā)展趨勢，到2020年我國稻谷面積為2993.8萬公頃，產(chǎn)量為2.028億噸。到2030年面積為3097萬公頃，總產(chǎn)為2.08億噸，單產(chǎn)為6717公斤/公頃，同當(dāng)前的世界先進(jìn)水平仍有較大差距；按照2015世界先進(jìn)地區(qū)的單產(chǎn)，2020和2030產(chǎn)量為2.63億噸和2.75億噸。

按在當(dāng)前國內(nèi)水稻生產(chǎn)發(fā)展的趨勢稻谷，國內(nèi)生產(chǎn)供應(yīng)將無法滿足國內(nèi)需求。加速農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會化服務(wù)決定中國未來的農(nóng)業(yè)、未來經(jīng)濟(jì)與社會的發(fā)展方向，決定中國全球競爭力的地位和水平，在農(nóng)村和農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)中有效推進(jìn)雙創(chuàng)活動將會大力推定農(nóng)村和農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)的發(fā)展。

4）谷類雜糧生產(chǎn)來看， 2017年面積提升到358.0萬公頃，產(chǎn)量1065.5萬噸，較上年分別增長7.16％和5.93％。小雜糧生產(chǎn)增加，更好滿足居民多樣消費(fèi)需求，但是單產(chǎn)水平偏低，嚴(yán)重制約小雜糧的生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，加大種業(yè)社會化和產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)，是實(shí)現(xiàn)雜糧單產(chǎn)水平有效提升關(guān)鍵。玉米價格回落，影響飼料消費(fèi)需求，同時大量進(jìn)口也抑制的國內(nèi)價格抑制生產(chǎn)。

5）大麥方面， 2017年大麥播種面積進(jìn)一步下滑，播種面積41.7萬公頃，較上年下降2.79％；產(chǎn)量為169.4萬噸，較上年下降3.38％，產(chǎn)量創(chuàng)下近年來的最低水平；單產(chǎn)有所回升，預(yù)計為4062公斤/公頃，折合純糧的產(chǎn)量為3453公斤/公頃，低于薯類折糧產(chǎn)量，大麥相對于馬鈴薯競爭力相對較弱，后續(xù)生產(chǎn)仍呈現(xiàn)相對下滑的態(tài)勢。

2018年大麥播種面積出現(xiàn)回升，播種面積42.2萬公頃，較上年增長1.15％；產(chǎn)量為174.4萬噸，較上年增長2.95％，單產(chǎn)有所回升，預(yù)計為4134公斤/公頃，折合純糧的產(chǎn)量為3514公斤/公頃。

按照當(dāng)前發(fā)展趨勢，到2020年我國大麥播種面積會降到41.4萬公頃，產(chǎn)量為178.3萬噸。到2030年我國大麥面積為45.3萬公頃，單產(chǎn)為4939公斤/公頃，總產(chǎn)量223.8萬噸。按照法德意2016年平均單產(chǎn)2020和2030分別為288.8萬噸和316.0萬噸。單產(chǎn)提升是推動農(nóng)作物種植發(fā)展核心力量，加速農(nóng)業(yè)科技投入，加速專業(yè)化、社會化、市場化農(nóng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)構(gòu)建和推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的關(guān)鍵。

6）大豆方面，2017預(yù)計播種面積795.5萬公頃，單產(chǎn)1828公斤/公頃，總產(chǎn)1454.6萬噸，較前因分別增長12.99％、2.30％和10.01％。玉米價格下滑導(dǎo)致比較收益調(diào)整，帶來2017年生產(chǎn)回升，但是考慮推動和勞動成本，繼續(xù)為負(fù)值決定大豆生產(chǎn)沒有明顯恢復(fù)。

按照歷史大豆生產(chǎn)發(fā)展趨勢，到2020年我國大豆播種面積恢復(fù)到793.5萬公頃，單產(chǎn)1850公斤/公頃，總產(chǎn)1467.9萬噸。到2030年面積為766.3萬公頃，產(chǎn)量1487.4萬噸，單產(chǎn)為1941公斤/公頃，為各類糧食作物單產(chǎn)水平最低產(chǎn)品。中國大豆總體單產(chǎn)水平達(dá)到實(shí)際先進(jìn)地區(qū)產(chǎn)出水平，2017年中國大豆總產(chǎn)量可以達(dá)到2567萬噸，而且中國大豆的播種面積會明顯的提高，大幅縮小中國大豆單產(chǎn)同國際先進(jìn)水平差距依，政府需要在提高大豆種子質(zhì)量上下更多功夫。

7）馬鈴薯方面，2017年面積為574.7萬公頃，增長2.14％，總產(chǎn)1997.8萬噸，增長2.56％；單產(chǎn)3476公斤/公頃，增長0.41％，南方新薯上市后價格的大幅下滑對后期的播種的產(chǎn)生抑制，帶來薯類面積增長速度的下滑。

按照當(dāng)前發(fā)展趨勢來看，到2020年我國馬鈴薯面積產(chǎn)量分別可以達(dá)到609.2萬公頃，總產(chǎn)量為2190.9萬噸，單產(chǎn)3596公斤/公頃；到2030年面積752萬公頃，單產(chǎn)為4138公斤/公頃，總產(chǎn)為3116.4萬噸。

為保證馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，馬鈴薯脫毒種薯大面積推廣、鮮薯保鮮、農(nóng)產(chǎn)品流通成本下降及薯類深加工需要配套發(fā)展，尤其是牽涉制度方面、跨地區(qū)物流成本的大幅下降是保證需求平衡，穩(wěn)定價格的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。脫毒種薯的大面積推廣可以大幅提高薯類的生產(chǎn)力水平，對于提高生產(chǎn)供應(yīng)是極為關(guān)鍵的。

中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：北京Farmer（微信公眾號原創(chuàng)）2018-02-01

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