霧霾明顯可見，但土壤污染積重難返?？諝?、水、土壤榮辱與共。土地是萬物之本。

常言天藍水清地綠?？諝?、水、土壤是榮辱與共的，或相互成全或相互損害。只要一方污染，另兩方一般逃不掉。當前，對于前兩者的關注頗多，特別是霧霾，明顯可見。但土壤的污染，很可能積重難返，對我們身心的損害也日益嚴重。人們普遍都覺得現(xiàn)時的糧食水果蔬菜味道淡，或是有害異味。就營養(yǎng)而言，在尼泊爾吃一碗土豆，大概相當于國內(nèi)吃三到四碗。土地是萬物之本，是我們真正的母親，她病了，沒有一個人能逃得過。長期以來，農(nóng)業(yè)污染（曾）近乎國家機密。

1、100多年前，美國農(nóng)業(yè)部土壤所所長，威斯康辛州立大學土壤專家富蘭克林·H·金（Franklin King）遠涉重洋游歷中國、日本和高麗，考察三個東亞國家古老的農(nóng)耕體系，并于1911年出版了一本名叫《四千年的農(nóng)夫》（Farmers of Forty Centuries）的書。作者產(chǎn)生了疑問：中國農(nóng)民數(shù)千年來如何成功地保持了土壤的肥力和健康，他們沒有使用大量的外部資源投入，卻養(yǎng)活了這么高密度的人口。為什么美國僅僅耕作幾百年的歷史，就已經(jīng)面臨著肥沃土壤大量流失，農(nóng)業(yè)難以持續(xù)下去的危機呢？

答案是中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點集中于生產(chǎn)過程中高效利用時間、空間和各種可增進土壤肥力的資源（以糞為肥），甚至達到吝嗇的程度。但唯一不惜投入，以致過度使用的資源則是農(nóng)民自身的勞動力，即所謂的傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟。而美國則是廣泛使用化肥、農(nóng)藥的“石油農(nóng)業(yè)”。作者不會想到，當時美國的耕種方式甚至在當下依然被許多人認為是先進的、現(xiàn)代化的。作者在書中提出，“我們必須學習他們（東亞三國）如何進行環(huán)境資源的保護，這是土地的根本?！?

當下中國是世界第一污染大國，但很少有人知道，農(nóng)業(yè)是其中造成最大污染的行業(yè)，農(nóng)業(yè)面源污染對全國面源污染的貢獻高達約1/2。我們常引以為豪地說中國用世界上7%的耕地養(yǎng)活了22%的人口，但我們卻用了世界上35%的化肥，與此同時我們付出了沉重的環(huán)境代價。2010年2月中國環(huán)保部公布的《第一次全國污染源普查公報》顯示中國農(nóng)業(yè)已經(jīng)超過工業(yè)和生活污染，成為兩項主要水污染物的最大來源。農(nóng)業(yè)源排放的總氮占水系氮污染總量的57%，長江、黃河和珠江每年輸出的溶解態(tài)無機氮達到97.5萬噸，其中90%來自農(nóng)業(yè)，而氮肥占了農(nóng)業(yè)源的50%。

據(jù)三農(nóng)專家溫鐵軍執(zhí)筆的報告《氮肥的真實成本》，建國初期，國內(nèi)的氮肥產(chǎn)量只有0.6萬噸，小麥、玉米和水稻等主要糧食作物的總產(chǎn)量只有不到1300億斤。隨著我國化肥工業(yè)不斷發(fā)展，農(nóng)田水利設施的建設和良種的選用，我國的糧食連年增產(chǎn)，2009年已經(jīng)達到10570億斤。氮肥是糧食增產(chǎn)的最大功臣。但研究結果表明，我國化肥氮的平均利用率僅為30%-35%，高產(chǎn)地區(qū)甚至低于30%，而流失率高達52%-60%。據(jù)統(tǒng)計，中國每年因不合理施肥造成1000多萬噸的氮素流失到農(nóng)田之外，直接經(jīng)濟損失約300億元。

氮肥工業(yè)還是高耗能工業(yè)，是我國節(jié)能減排的主要障礙。我國70％的氮肥以煤炭為主，氮肥生產(chǎn)年均消耗能源約1億噸標準煤，而且正以每年接近1000萬噸標準煤的速度增長。30％的氮肥生產(chǎn)依靠天然氣，年消耗全國近1/3的天然氣。

氮肥的過量使用使得肥效急劇下降，以至于威脅到中國的長期糧食安全，朱兆良院士（2006）的研究指出，隨著氮肥使用量的增加，水稻產(chǎn)量漸增，但增勢減緩，至最高產(chǎn)量后，繼續(xù)增加氮肥施用量，則產(chǎn)量反而下降而肥料成本卻增加，農(nóng)民凈收入減少。同時，氮肥過量使用排放的溫室氣體加劇了氣候變化，也對長期糧食安全產(chǎn)生負面影響。氮肥的過量使用導致土壤重金屬污染和土壤酸化改變土壤理化性質，從而會導致土質下降和土壤環(huán)境惡化，進而影響到作物的生長。這些有害物質可通過食物鏈在人體富集，進而對人體產(chǎn)生影響。

雖然氮肥行業(yè)面臨嚴重的產(chǎn)能過剩、氮肥過量使用加劇農(nóng)業(yè)綜合立體污染，加大了生態(tài)農(nóng)業(yè)轉型風險，然而氮肥的生產(chǎn)和流通行業(yè)仍然得到大量財政補貼和稅收優(yōu)惠，享受著上游的原材料價格優(yōu)惠、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的稅收優(yōu)惠和環(huán)保投資優(yōu)惠，以及下游的運輸價格優(yōu)惠和銷售環(huán)節(jié)稅費的優(yōu)惠等等。

同時，農(nóng)村的污染治理目前是投資最小的領域。環(huán)保投資自2008年才出現(xiàn)，人均只有幾毛錢，2009年人均大概一元錢。2010年是七千多億的三農(nóng)投資，而2009年用于農(nóng)村環(huán)保才十個億。一手拿大錢補貼造成高污染、高排放，一手拿小錢來治污，這注定南轅北轍。

2、現(xiàn)在中國政府已明確強調了農(nóng)業(yè)的多功能性，即現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，逐漸在改變以往服務于產(chǎn)業(yè)資本擴張的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的政策思路，給農(nóng)業(yè)賦予了生態(tài)環(huán)保、糧食安全、社會保障、文化傳承、旅游休閑等功能。這恰恰符合中國政府2007年提出的生態(tài)文明，但在實踐上依然是原有的農(nóng)業(yè)模式。

“以往最主要的問題其實不在于農(nóng)業(yè)自身，而在于產(chǎn)業(yè)資本形成和產(chǎn)業(yè)資本擴張。過去40年時間里，我們形成了復雜結構的利益集團，他們?yōu)樵黾幼约旱睦娣蓊~甩掉成本，而推動各種政策的安排。”溫鐵軍在采訪時指出，有機農(nóng)業(yè)是對當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的突破，其所倡導的“低耗能、低污染、低投入”從根本上解決了農(nóng)業(yè)污染問題。而其所帶來的消費理念、生活模式，不僅有利于解決食品安全問題，更有助于農(nóng)業(yè)走向多元化的平衡發(fā)展。

有機農(nóng)業(yè)起源于歐美，但它的生產(chǎn)理念卻深受中國農(nóng)耕文化的影響。1911年的《四千年的農(nóng)夫：中國、日本、朝鮮的永續(xù)農(nóng)耕》一書，后來成為指導歐美有機農(nóng)業(yè)運動的經(jīng)典著作。有機農(nóng)業(yè)其實并沒有那么復雜和高深，中國幾千年來的農(nóng)耕文明幾乎都是某種程度上的有機耕作，在英文里Oganic（有機的）這個單詞就有“古代的”的意思。古代沒有化肥和農(nóng)藥，栽培的材料均取之自然，而且沒有污染。

據(jù)考古發(fā)掘，中國已經(jīng)有7000年的蠶桑養(yǎng)殖史和6400年的稻作農(nóng)業(yè)史，中國幾千年農(nóng)業(yè)文明中曾出現(xiàn)的饑荒往往不是農(nóng)業(yè)自身造成的。承載中國農(nóng)業(yè)文明史的傳統(tǒng)小農(nóng)家庭經(jīng)營，本來就是有利于生態(tài)環(huán)保的有機生產(chǎn)，且具有食品安全、環(huán)境維護和社會穩(wěn)定三大正外部性，與最近40年才被當作發(fā)展方向的，以生產(chǎn)效率為核心生產(chǎn)模式的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化導致大規(guī)模推進的化學農(nóng)業(yè)、石油農(nóng)業(yè)相比，后者只不過是中華農(nóng)業(yè)文明史中的短暫一瞬——農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，盡管有著某種歷史正當性，比如人口與溫飽問題。但這個階段和模式已經(jīng)過去或不合時宜，必須結合現(xiàn)實嚴峻形勢作出改變——。盡管短暫，卻已經(jīng)讓我國的農(nóng)業(yè)變成了不可持續(xù)農(nóng)業(yè)，在農(nóng)村造成了嚴重的生態(tài)和環(huán)境災難，在城市造成嚴重的食品不安全，并在一定程度上導致了城鄉(xiāng)之間的信任危機。

當今中國，化學化種植和規(guī)?；B(yǎng)殖已成為農(nóng)業(yè)的主流生產(chǎn)方式，這不可避免的形成涉農(nóng)利益集團占有收益和轉嫁成本的制度，并對其后的發(fā)展和制度變遷形成路徑依賴。要想將農(nóng)戶的生產(chǎn)行為轉向資源節(jié)約、環(huán)境友好的方向上來，必須提供足夠的行為激勵。百年前金教授對中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)價值的分析不容忽視，我們應該結合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)多功能性所需要的適用科學技術創(chuàng)新和相應的組織制度創(chuàng)新，內(nèi)在地使中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式發(fā)揮更大的作用。

中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉自：微信號 啞河

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