原題：打造從“田間”到“餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈

　　全國每10個(gè)餃子、湯圓，有7個(gè)產(chǎn)自河南，小麥粉和掛面產(chǎn)量占全國37%，火腿腸產(chǎn)量占全國半壁江山。2016年，河南有國家級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)60家。全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)銷售收入超10億元以上的411家，超20億元的117家，超50億元的29家，超100億元的8家……

　　洞庭湖畔的早稻剛剛插秧，八百多公里外，黃河南岸的小麥陸續(xù)進(jìn)入抽穗期。4月中旬，先后有湖南和安徽的同志前往河南考察學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。為什么是河南？記者梳理了在河南的所見、所思。

　　一個(gè)餃子、一顆棗的故事

　　你也許不知道漯河，但一定聽過雙匯。沒錯(cuò)，赫赫有名的雙匯集團(tuán)就在漯河市。

　　4月13日，雙匯第一工業(yè)園生產(chǎn)車間，產(chǎn)品被分解包裝成260多個(gè)種類。雙匯的銷售收入已突破1000億元，成功進(jìn)入世界500強(qiáng)。

　　到了河南入鄉(xiāng)隨俗，不可不吃面食，餃子就是其中之一。從做湯圓開始，1992年成立的三全食品開創(chuàng)了中國速凍食品行業(yè)之先河，還建立了博士后科研工作站。

　　別說肉類、餃子是普通食品，僅憑一顆紅棗，去年的銷售收入就突破20億元，“好想你”棗業(yè)做到了。公司董事長石聚彬?qū)χ袊拿恳环N棗子如數(shù)家珍，全國各地各種棗類在他的紅棗博物院悉數(shù)收納。 企業(yè)對一顆紅棗“精耕細(xì)作”，不斷推陳出新，賦予產(chǎn)品文化內(nèi)涵，引領(lǐng)消費(fèi)市場，成功開發(fā)出100多種產(chǎn)品。

　　“大餐桌”的傳奇

　　富庶的中原大地，農(nóng)產(chǎn)品加工大省、糧食大省的地位無可撼動(dòng)。不滿足于量大，近年來，河南大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥、優(yōu)質(zhì)果蔬業(yè)，建設(shè)了一大批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地。

　　4月的許昌，天和農(nóng)業(yè)的員工像候鳥一樣回來了。當(dāng)南方高熱高濕時(shí)，他們遷回北方種菜，北方進(jìn)入嚴(yán)寒時(shí)，他們又飛回南方種菜，把天氣不利條件化作了有利武器。他們已拿下國家農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地、出口食品農(nóng)產(chǎn)品國家級質(zhì)量安全示范區(qū)幾塊金字招牌。

　　漯河市臨潁縣的中大天然色素科技產(chǎn)業(yè)園，紅辣椒、生姜、梔子果等天然植物就是它們的生產(chǎn)原料，通過提取就變成了可用于食品加工的天然色素。

　　齊全的食品加工門類，助力漯河相繼成為河南食品工業(yè)基地市、無公害食品基地示范市和全國首家“中國食品名城”。漯河、鄭州、許昌、周口、安陽、鶴壁等6市規(guī)模以上食品工業(yè)占全省的60%以上。圍繞食品加工，細(xì)分出的一個(gè)個(gè)行業(yè)，初步構(gòu)成了從原料生產(chǎn)到銷售終端的產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群正是河南農(nóng)業(yè)特色。從田間到餐桌所有的事情，在河南幾乎都找得到對應(yīng)的項(xiàng)目。居民購買饅頭、濕鮮面條、米飯等主食產(chǎn)品人數(shù)已占總?cè)藬?shù)的56%，“餐桌經(jīng)濟(jì)”實(shí)力強(qiáng)勁。這里正在由“中國糧倉”變?yōu)椤皣藦N房”，進(jìn)而朝“世界餐桌”的方向邁進(jìn)。

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的思考

　　他山之石可以攻玉，記者結(jié)合所見所聞，思考河南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化對于湖南的可借鑒之策。

　　思考一：加強(qiáng)引導(dǎo)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局。河南提出“實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群培育工程”，推動(dòng)園區(qū)從企業(yè)集中向產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。2016年，全省規(guī)劃培育的542個(gè)集群實(shí)現(xiàn)年銷售收入達(dá)1.1萬億元，集群銷售收入占全省農(nóng)產(chǎn)品加工總量的50%。

　　河南從宏觀層面加強(qiáng)引導(dǎo)，優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)布局，打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群，形成規(guī)模效應(yīng)，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了就業(yè)機(jī)會，拓寬了增收渠道，也避免同質(zhì)化不良競爭。

　　思考二：銳意創(chuàng)新，激活農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的不竭動(dòng)力。創(chuàng)新體制機(jī)制，破解發(fā)展的資金瓶頸，河南通過整合國家和省里的資金，成立了支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基金，目前基金規(guī)模達(dá)15億左右?；鸬倪\(yùn)行走市場化運(yùn)作路線，委托專門的公司管理、投資，既保證基金安全，又產(chǎn)生了社會效益，打出了一套“政、銀、保、擔(dān)、投”組合拳。

　　河南食品行業(yè)有國家級省級科研機(jī)構(gòu)141個(gè)，漯河市就有兩位院士為食品行業(yè)提供智力支持。雙匯、三全、中大天然色素等企業(yè)，都有自己的博士后科研工作站。企業(yè)檢測、研發(fā)實(shí)力強(qiáng)勁，保障了企業(yè)占領(lǐng)行業(yè)龍頭地位和食品安全需求。

　　思考三：品牌意識，成倍釋放品牌效應(yīng)。河南有3.78萬家農(nóng)產(chǎn)品加工類企業(yè)。河南“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)2230個(gè)，省級農(nóng)產(chǎn)品品牌155個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的中國馳名商標(biāo)有78個(gè)。

　　河南農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略按打造優(yōu)質(zhì)原料品牌、創(chuàng)建區(qū)域公用品牌和爭創(chuàng)中國馳名商標(biāo)政策幾個(gè)層級實(shí)施。財(cái)政支持引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢和品牌監(jiān)督管理。區(qū)域公用品牌建立了品牌管理目錄，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，充分利用媒體宣講普及農(nóng)業(yè)品牌知識。全省涌現(xiàn)出了雙匯火腿、思念湯圓、三全水餃、華英鴨、好想你棗等一大批國人熟知的農(nóng)產(chǎn)品品牌。

　　思考四：人才強(qiáng)企，鍛造一支高素質(zhì)的企業(yè)家隊(duì)伍。年逾七旬的三全食品創(chuàng)始人陳澤民雖然退位，還在為三全殫精竭慮；好想你棗業(yè)的石聚彬25年做好一顆棗；雛鷹農(nóng)牧將“走正道，行善事，做好人”的家訓(xùn)融入企業(yè)文化，喜盈盈集團(tuán)的儒家文化園等，都展現(xiàn)了企業(yè)家的個(gè)人魅力。

　　企業(yè)家甘愿做農(nóng)業(yè)，還要有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感。走進(jìn)河南，許多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)濃厚的企業(yè)文化氛圍，扎扎實(shí)實(shí)的黨建成效讓人感慨。

　　中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：湖南日報(bào) 2017-04-27

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